tag:blogger.com,1999:blog-25359098165266826662024-02-21T18:00:08.419+01:00Naleśnikiem do niebaPotrawy bez przypraw, są jak ludzie bez własnych poglądówAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.comBlogger113125tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-41980964935153647412011-12-24T12:49:00.001+01:002011-12-24T12:49:28.637+01:00Najlepszego Ciut...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinGcpzaoEBPIbJJzmGTkjdLayFuJsHP-b3qLJgNiz_4scDZ18jIqoJSBRH_IBDkICreR-kJAAljAytJgOsoRVQXNWWVZSjzLMgAlV7gtHB5bOUun-VjJjbhuJqCt_8SnA0NOkTfgDmGmei/s1600/zyczenia+swiateczne+Bareya+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinGcpzaoEBPIbJJzmGTkjdLayFuJsHP-b3qLJgNiz_4scDZ18jIqoJSBRH_IBDkICreR-kJAAljAytJgOsoRVQXNWWVZSjzLMgAlV7gtHB5bOUun-VjJjbhuJqCt_8SnA0NOkTfgDmGmei/s400/zyczenia+swiateczne+Bareya+2011.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-33353529513470672492011-10-10T22:03:00.000+02:002011-10-11T10:48:01.820+02:00Marco Pierre White - 3 stars-chef & KNORR<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ImAJkkNLQoENgNxEv6p_ZjIUKvyP5NW3A-t8tWJPLjoJdnKHdMreRvTWfHVU8OrnxpbamvAPKayUeDVqrkHgBgb4LJv4zHWI6lltXOmRdKFeTuIiR3Chcft4BCXtJf7nEoh-HA5ngu-q/s1600/kurczak+knorr-6+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ImAJkkNLQoENgNxEv6p_ZjIUKvyP5NW3A-t8tWJPLjoJdnKHdMreRvTWfHVU8OrnxpbamvAPKayUeDVqrkHgBgb4LJv4zHWI6lltXOmRdKFeTuIiR3Chcft4BCXtJf7nEoh-HA5ngu-q/s400/kurczak+knorr-6+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Dla mnie nie ma
lepszego sposobu na soczystego i aromatycznego kurczaka – tylko kostki rosołowe
knorr -<b> </b></i><b>mówi Marco Pierre White</b> w reklamie knorr’a.<i><br />
</i><a href="http://www.youtube.com/watch?v=RZnuqA_D0vc">http://www.youtube.com/watch?v=RZnuqA_D0vc</a><i><br />
</i>Angielski szef kuchni, który zdobył 3 gwiazdki Michelina by je w pewnym
momencie oddać, to postać zapewne kontrowersyjna ale i zdecydowanie ta postać
to „wielki” kucharz, więc nie dziwi pewne oburzenie towarzyszące wyżej
wymienionej reklamie, w której znakomity szef kuchni reklamuje produkt bardzo powszechny i nie przez wszystkich uznawany za zdrowy.</span></div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbfA8yPnnUS9xDw0YUu9c0kP4d8swGB7aTZVNYN5AKjDLkbW3DmZTUJ3S3zy3CPLl4CI3lFb5YHfE7A2IZ2AScAm8B39yXbj8h7VrF9knO3-7VMQBH8kafAOQdmSlOvrkmUu_kqyftobwE/s1600/marco-pierre-white.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbfA8yPnnUS9xDw0YUu9c0kP4d8swGB7aTZVNYN5AKjDLkbW3DmZTUJ3S3zy3CPLl4CI3lFb5YHfE7A2IZ2AScAm8B39yXbj8h7VrF9knO3-7VMQBH8kafAOQdmSlOvrkmUu_kqyftobwE/s400/marco-pierre-white.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Marco Pierre White w wieku 24 lat zostaje szefem kuchni w Harveys gdzie jego
podkomendnymi byli Gordon Ramsay i Heston Blumenthal.<br />
Był najmłodszym szefem kuchni, któremu przyznano 3 gwiazdki Michelina.<i><br />
„Jako chłopak zaczynałem karierę u wielu wspaniałych szefów kuchni jak bracia
Roux w Le Gavroche.<br />
Nigdy nie pytałem, ile godzin muszę pracować i ile mi zapłacą. Przyszedłem do
nich po naukę, po doświadczenie i „filozofię. Miałem zaszczyt gotować z
geniuszami.<br />
Uważam, że restauratorstwo jest gałęzią przemysłu sprzedającą rozrywkę, a
konkretnie wieczorne wyjścia. Jedzenie i wino to tylko rekwizyty.<br />
Ktoś kto traktuje jedzenie zbyt serio, w ten sam sposób traktuje siebie.<br />
Niestety wielu młodym kucharzom brakuje pewności siebie, co odbija się na ich
pracy. Zbyt starannie przygotowują potrawy – aby ukryć brak pewności siebie.<br />
Sukces rodzi się z arogancji.<br />
Fernard Point z restauracji La
Pyramide w Vienne we Francji powiedział kiedyś: „Doskonałość to mnóstwo rzeczy dobrze
zrobionych”. Jest twórcą la nouvelle cousine, opartej na klasycznej kuchni
francuskiej, której nadał „lekkość” a wyłożył to w książce pt. Ma Gastronomie.<br />
Podczas gotowania – mówi Marco Pierre White - nie zawsze używam soli, zwłaszcza
do mięsa.<br />
Na ogół stosuje rosół w kostkach.</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhshelrfP9xzXBanhyphenhyphenwl0VnnFoFCNX5UzUtoYO2kwoyW89GVH_b2I2qmx7fP9DtOjxerEN2Ry3ozYtOx5SCi5YnGFdvzOrcCOpm9PayKhNOlXYtcTpYRQRMwTtLfaI2vg3t1iyXcE6pkwc1/s1600/kurczak+knorr-7+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhshelrfP9xzXBanhyphenhyphenwl0VnnFoFCNX5UzUtoYO2kwoyW89GVH_b2I2qmx7fP9DtOjxerEN2Ry3ozYtOx5SCi5YnGFdvzOrcCOpm9PayKhNOlXYtcTpYRQRMwTtLfaI2vg3t1iyXcE6pkwc1/s400/kurczak+knorr-7+Bareya.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: italic;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>
Szczyptę pokruszonej kostki dodaję podczas przyrządzania wszystkich sosów
mięsnych, a także zup warzywnych.<br />
Po pierwsze jest on smaczniejszy niż sól, a po drugie przy doprawianiu sosów
nie trzeba ich gotować zbyt długo, by nabrały odpowiedniego smaku.<br />
Dzięki temu produkty są lżejsze niż mocno odparowane, zbytnio nasycone
naturalną solą.<br />
Dodanie pokruszonej kostki do wody, w której gotują się warzywa, bardzo
poprawia ich smak. <br />
Kostki te można wykorzystać przy pieczeniu kurczaka: zamiast solić mięso, z
drobiowej kostki rosołowej i oleju z oliwy robimy pastę, którą smarujemy
kurczaka z zewnątrz i wewnątrz.<br />
Nie zapominajcie, że dobre jedzenie ma być smaczne.<br />
Podczas gotowania w domu nie bójcie się korzystać z różnych gotowych produktów.<br />
Szefowie kuchni w wielu słynnych restauracjach wykorzystują je swobodnie i bez
skrupułów*.</i><br />
*sam widziałem i potwierdzam to, co mówi Marco Pierre White a smak tego
kurczaka zostawiam wam pod rozwagę i jestem ciekaw waszych opinii.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQo64tByM-FWoYVwWJPPNJ5857XpfwACO6U3jM20_C4Yx9vMEcAr3Wnum1fdZZu_aBkHZG3cMmZnKEh9WCYBMvI4zcD_rlMVJCSN18pCdrNu8Kpr5drI4LAlGKDcqZ3L81IJG1wGFxrOxg/s1600/kurczak+knorr-1+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQo64tByM-FWoYVwWJPPNJ5857XpfwACO6U3jM20_C4Yx9vMEcAr3Wnum1fdZZu_aBkHZG3cMmZnKEh9WCYBMvI4zcD_rlMVJCSN18pCdrNu8Kpr5drI4LAlGKDcqZ3L81IJG1wGFxrOxg/s400/kurczak+knorr-1+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Aromatyczne piersi z kurczaka</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 filety z piersi z kurczaka<br />
kostka rosołowa knorr<br />
4-5 łyżek oliwy z oliwek lub – w moim wypadku – oleju winogronowego</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rztE0DX-SnZsBpUJem4MwSAKxz-5vQz9-Fk_YIINGQtWibCcRGBp0GWyy5MoiUHr8ZQma4nNurV8MjMty49sLF_U4Ei04832Ob02j565bpGUtAk809Fs3TG_NG5gNz_3OhnT0MB1fpKz/s1600/kurczak+knorr-2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rztE0DX-SnZsBpUJem4MwSAKxz-5vQz9-Fk_YIINGQtWibCcRGBp0GWyy5MoiUHr8ZQma4nNurV8MjMty49sLF_U4Ei04832Ob02j565bpGUtAk809Fs3TG_NG5gNz_3OhnT0MB1fpKz/s400/kurczak+knorr-2+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kostkę rosołową rozdrabniamy i dodajemy olej.<br />
Rozcieramy na gładką pastę i smarujemy filety.<br />
Wkładamy do lodówki na godzinę a po wyjęciu smażymy po 6-7 minut z każdej
strony.<br />
Nie dodajemy dodatkowego tłuszczu podczas smażenia.<br />
Jeśli kurczak w środku jest surowy, kroimy go w duże kawałki i dopiekamy
jeszcze chwile na patelni.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWNQsa7UIf5ymn4eIXvuqsaaQIYgjO1uCnXW0d0Qs0no9eObdYzFUh1nfxOPXwAnEXZ1xeiTyzKkCWjvyxyMIowvQbfaiZqQyV1xeYGMUjPjQYCJrCdoCtoFukWIcLRt-Lmr562tn0cR3/s1600/kurczak+knorr-3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWNQsa7UIf5ymn4eIXvuqsaaQIYgjO1uCnXW0d0Qs0no9eObdYzFUh1nfxOPXwAnEXZ1xeiTyzKkCWjvyxyMIowvQbfaiZqQyV1xeYGMUjPjQYCJrCdoCtoFukWIcLRt-Lmr562tn0cR3/s400/kurczak+knorr-3+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghd3Ri_u1rPGF5j0b1kaQLQXlb5Qju1f2p_w9aUd0fp4QBv69axgNdBKXh1PndHx9NABQA_WwKUDnbopn2fVkraj6-xlBrSZnwhPqC0uSE6kdgMicWoPOVo2OwwSN_Hlki4ThwIwd8_WDK/s1600/kurczak+knorr-4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghd3Ri_u1rPGF5j0b1kaQLQXlb5Qju1f2p_w9aUd0fp4QBv69axgNdBKXh1PndHx9NABQA_WwKUDnbopn2fVkraj6-xlBrSZnwhPqC0uSE6kdgMicWoPOVo2OwwSN_Hlki4ThwIwd8_WDK/s400/kurczak+knorr-4+Bareya.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeśli nie mamy złotych płatków, którymi w Michelinowskich
restauracjach pokrywa się niektóre potrawy wykorzystujemy tę wspaniałą złotą
folię z kostek rosołowych i udekorujemy nasze danie według upodobań… Dozwolone
są wszelkie formy, które z łatwością będziemy mogli wyciągnąć z ust.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7lvOfgehF-jLrzUvSeGHw62pwrTcurzH2H_HoVkfMCvlfsWq66lPKTKJFgvOCVPX_FH_7DDqC8r1EW8n9H0efVGxbqX5GLE3mtbEK2Z8bZWdnVcwZra0BAYI1QYYdQIOY9qcbwzkHtFic/s1600/kurczak+knorr-6B+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7lvOfgehF-jLrzUvSeGHw62pwrTcurzH2H_HoVkfMCvlfsWq66lPKTKJFgvOCVPX_FH_7DDqC8r1EW8n9H0efVGxbqX5GLE3mtbEK2Z8bZWdnVcwZra0BAYI1QYYdQIOY9qcbwzkHtFic/s400/kurczak+knorr-6B+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Smacznego.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-62537188056077042762011-09-13T17:42:00.000+02:002011-09-13T18:21:17.572+02:00Rolada mango wg Andersena<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE70GBrw5__kzXTtiNJHua1o3BiQ5rr7NT8nEiR6ZmVulu_2JSYsDRZXKN7AUuMzUA3NynwRFx9wkOvc4mcSh_H2nmtLjdEB5vnuRzwr6mBvp3xp1xpM_impQ3N_Dn4RJLC_U6CUchjXs2/s1600/Rolada+mango+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE70GBrw5__kzXTtiNJHua1o3BiQ5rr7NT8nEiR6ZmVulu_2JSYsDRZXKN7AUuMzUA3NynwRFx9wkOvc4mcSh_H2nmtLjdEB5vnuRzwr6mBvp3xp1xpM_impQ3N_Dn4RJLC_U6CUchjXs2/s400/Rolada+mango+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
W czasach liceum lubiłem jesień, kiedy wieczorową porą przechadzałem się po parkach szukając tego specyficznego miękkiego światłocienia, zamglenia i niedopowiedzianych kolorów.<br /> Lubiłem też bardzo wczesne poranki, rosą pokryte trawniki i budzące się słońce prześlizgające się przez liście drzew.<br /> Było mi obojętne jaka jest pora roku, w każdej znajdowałem specyficzne dla niej „smaki”. Budzące się zielenią łąki, trawniki i parki mimo wiosennego „bagna” nie wzruszały mnie ani przez chwilę.<br /> Co prawda z utęsknieniem czekałem lata aby móc kosztować świeżych owoców i warzyw, kąpać się i beztrosko błąkać się po lasach ale każdą porę roku traktowałem w sposób jednakowy.<br /> Jednym słowem było mi wsio rybka.<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-SvoLQfmEjQU-snK7oBS8KPVbZJb_AWPhhJFJ9xoxo1AiM6N-maeQlresZgaBAVH5Bxof_iDl8EXEmwTWhukG6VLPyB7MqbjF1XCCIaTDFOR1PFDPEAxldIITS4_stS00To28wtz_ZhB/s1600/Rolada+mango2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-SvoLQfmEjQU-snK7oBS8KPVbZJb_AWPhhJFJ9xoxo1AiM6N-maeQlresZgaBAVH5Bxof_iDl8EXEmwTWhukG6VLPyB7MqbjF1XCCIaTDFOR1PFDPEAxldIITS4_stS00To28wtz_ZhB/s400/Rolada+mango2+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Po latach sytuacja się zmieniła. <br /> Czym więcej ich zacząłem mieć, tym więcej słońca zacząłem potrzebować.<br /> Jakby młodzieńcza energia – wyczerpując się – zaczęła pragnąć słonecznej baterii.<br /> Pamiętam, że nie używałem praktycznie słodyczy, nie lgnąłem do nich.<br /> A kiedy – teraz – mija lato i przychodzą mroczne dni, wyczekuję każdego promyka słońca, każdej jego życiodajnej kropli.<br /> Autor tego przepisu, Adolf Andersen, mieszkający w Hamburgu, taki właśnie efekt zamierzał osiągnąć tym prostym ciastem.<br /> Promień słońca w mrocznym dniu.<br /> Tym promieniem jest mango.<br /> Nie znam się na mango ale autor tego przepisu poleca użyć mango południowoafrykańskie ze względu na jego strukturę i aromat; odmianę Julie (Julia), pochodzącą z francuskich Antyli.<br /> Nie mam pojęcia jakiego mango użyłem, ze względu na brak odpowiedniego opisu.<br /> Myślę, że odpowiednio dojrzałe mango będzie w sam raz.<br /> Musi być dość miękkie i niewłókniste.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Zapraszam na promień słońca w szare dni.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2v10ix7hAO0-Q0cahv1vhdN4slTyevduQYLRQmgRgVseu73Emg7o5RYHYf8oES_cGuQnLic1Ii73TJIzfnxDx6Ez8qerUEw8QwIzZt7KQIdv4AVAFLYuQnf5MUUkKy1jfkEBSfiaEAyAQ/s1600/Rolada+mango3+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2v10ix7hAO0-Q0cahv1vhdN4slTyevduQYLRQmgRgVseu73Emg7o5RYHYf8oES_cGuQnLic1Ii73TJIzfnxDx6Ez8qerUEw8QwIzZt7KQIdv4AVAFLYuQnf5MUUkKy1jfkEBSfiaEAyAQ/s400/Rolada+mango3+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTO6thifNxdFx8Hxc-n2n0Wk9nDPDmefpOg6WcIzPVwA6NsmaAqJmtpfqqRcWofijsJ88PCcC2yaEcRHyVwjynqIbDNYfdANUWbZvUPwCs499voyO2ZO3FR0C3KqCeD8O2JjHazLUtpljq/s1600/Rolada+mango4+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTO6thifNxdFx8Hxc-n2n0Wk9nDPDmefpOg6WcIzPVwA6NsmaAqJmtpfqqRcWofijsJ88PCcC2yaEcRHyVwjynqIbDNYfdANUWbZvUPwCs499voyO2ZO3FR0C3KqCeD8O2JjHazLUtpljq/s400/Rolada+mango4+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Rolada mango</b><br /><br /><b>Biszkopt:: </b>50 g mąki typu 550<br />40 g kakao<br />50 g czekolady (użyłem czekolady 62%)<br />6 białek</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">175 g cukru pudru<br /><br />Mąkę i kakao przesiać.<br /> Czekoladę z odrobina wody rozpuścić w kąpieli wodnej.<br /> Białka ubić w letniej kąpieli wodnej, wyjąć z kąpieli i dalej ubijać dosypując stopniowo cukier.<br /> Dodać rozpuszczoną czekoladę i domieszać delikatnie mąkę i kakao.<br /> Masę biszkoptową wylać na blachę pokrytą papierem do pieczenia.<br /> Piec 14-17 minut w piekarniku nagrzanym do 160 C.<br /> Ściereczkę połóż na stole, posyp cukrem pudrem i przełóż na nią biszkopt.<br /> Papier przetrzyj wilgotną ściereczką i zdejmij go.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Biszkopt zawiń (zroluj) w ściereczkę i odstaw do ostygnięcia.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuoXm8shFMPtUPO5a_VW6nsN0LDCurtCpfQ0kmwtn2kqbvf5gAr0e9sRq8p4j4XVOsPYQPsZMZgRxk1ojHPUSJfhfHKI2rgZyrJZnxLoM4xaWqVzhepX1XriitWXCBXYZc8mk0qyEIAPqo/s1600/Rolada+mango5+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuoXm8shFMPtUPO5a_VW6nsN0LDCurtCpfQ0kmwtn2kqbvf5gAr0e9sRq8p4j4XVOsPYQPsZMZgRxk1ojHPUSJfhfHKI2rgZyrJZnxLoM4xaWqVzhepX1XriitWXCBXYZc8mk0qyEIAPqo/s400/Rolada+mango5+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QZlwHfmGfUbjI6EMOjnSTlaeEWsBgvrSGwmPrjclWoCHnTwl4Fq24JaszoJtdz4c_AUqul5DHBaCkunH7fM6RUt0tyMCsCO-6266_dhkHeGDGpOEuOL3UVFhAzYccJp1C2ee-I19KBYq/s1600/Rolada+mango6+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QZlwHfmGfUbjI6EMOjnSTlaeEWsBgvrSGwmPrjclWoCHnTwl4Fq24JaszoJtdz4c_AUqul5DHBaCkunH7fM6RUt0tyMCsCO-6266_dhkHeGDGpOEuOL3UVFhAzYccJp1C2ee-I19KBYq/s400/Rolada+mango6+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Krem maślany:: </b>2 mango<br />2 jajka<br />200 g cukru pudru<br />200 g masła</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">szczypta soli</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />Jajka ubić z cukrem i solą w kąpieli wodnej na pianę.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <br />Gdy temperatura masy osiągnie 37 C, zdjąć z ognia i zostawić do całkowitego przestudzenia.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <br />Co 5 minut, zamieszaj zdjęte z ognia jaja.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <br />Masło rozetrzyj , aż będzie kremowej konsystencji (najpierw widelcem, następnie rózgą – tak jest wygodniej) – rozcieraj 15 minut.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <br />Zmieszaj roztarte masło z masą z jajek.<br /> Obierz jeden owoc mango i pokrój w cieniutkie plasterki<br /> Obierz drugi owoc, wyjmij pestkę i utrzyj przez sito.<br /> Przetarte mango połącz z kremem maślanym, odstaw do lodówki na 10 minut.<br /> Rozłóż biszkopt.<br /> Wyłóż na niego plasterki mango i posmaruj maślanym kremem.<br /> Zwiń biszkopt w rulon i odstaw na 2-3 godziny do lodówki.<br /> Wyjmij z lodówki, pokrój w plastry. <br /><br />Smacznego <br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Adolf Andersen<br /> ur. 10.VIII. 1936 r.<br /> Pochodzi z rodziny, której członkowie zajmują się cukiernictwem od 1910 r.<br /> Posiada cukiernię z licznymi filiami w Hamburgu.<br /> W jego kawiarniach można spróbować wypieki przygotowane według „starych przepisów rodzinnych”, najnowocześniejszych technik i znakomitego wyczucia smaku i formy.<br /> Swój własny styl wypracował podczas nauki w cukierni „Voigt” w Brunszwiku.<br /> Zapalony rowerzysta i wędkarz, słucha jazzu.</span></span></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-47088450175456490782011-09-01T11:03:00.001+02:002011-09-01T11:05:27.935+02:00Zupa z grillowanych pomidorów<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-gQ3KZEloXC38lCHuf_FPrD1leJHPc15X9fqsoh3BJMlp6NxFMz1klso25IlDONK0YQApsAn9zIJW0tUsySOjPZPbkS4mkitrOmsW-GCURe-68LxiSEQAiMmetYS7Q6ImNc_UTgSSuJZi/s1600/zupa+z+grillowanych+pomidorow3++Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-gQ3KZEloXC38lCHuf_FPrD1leJHPc15X9fqsoh3BJMlp6NxFMz1klso25IlDONK0YQApsAn9zIJW0tUsySOjPZPbkS4mkitrOmsW-GCURe-68LxiSEQAiMmetYS7Q6ImNc_UTgSSuJZi/s400/zupa+z+grillowanych+pomidorow3++Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kiedy żem ze studiów w rodzinne strony witał, z „podwójnym bagażem” - Dziadek witał mnie zawsze w jednakowy sposób.</span></div><div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Dobrze wyglądasz – powiadał na mój przyrośnięty do ciała 15 kilogramowy nadbagaż.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Moje próby zostania wegetarianinem ocieniał również w jednakowy sposób.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Znikniesz niebawem, skóra i kości.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I podsuwał talerz gołąbków z ryżem i mięsem lub zupę, w której widać było przede wszystkim ryż a czasami mały makaron muszelki.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Czuć w niej jednak było te wspaniałe pomidory, które rosły na działce, i którymi zajadałem się jak najlepszymi owocami.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W moim osiedlowym warzywniaku pani sprzedawczyni nie potrafi powiedzieć skąd są pomidory.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Przecież pomidor to pomidor.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Jak wróci szef to zapytam.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kiedy w końcu uda mi się zdobyć dobre pomidory robię prostą zupę pomidorową.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjahzSmT8zBRo2-vOF1QPRnA3imVIK-U3ngPvC1lYaJkj3vWMx-U1a4GcvgUrmq6gNW6-zZ8rBQPlbpHNEBpuelexupmZxy-Kys5qaKdi4BpEAT9clVwd9Nn582_mCeegAPewED8AY_otnx/s1600/zupa+z+grillowanych+pomidorow5++Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjahzSmT8zBRo2-vOF1QPRnA3imVIK-U3ngPvC1lYaJkj3vWMx-U1a4GcvgUrmq6gNW6-zZ8rBQPlbpHNEBpuelexupmZxy-Kys5qaKdi4BpEAT9clVwd9Nn582_mCeegAPewED8AY_otnx/s400/zupa+z+grillowanych+pomidorow5++Bareya.jpg" width="362" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM5Wiv2m0bl7vGek719dcCJEmwb94BDHK_DfqIgxWDg3RFW2NkVHUHd3d8kowUxAUUVeRtAMas7ZwKeuBe0v9stceFIl987suRaRCDnQW0vC9tsXXWl3_-aBl968OHGJjvwlsyqh-lH2ph/s1600/olej+slonecznikowy+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM5Wiv2m0bl7vGek719dcCJEmwb94BDHK_DfqIgxWDg3RFW2NkVHUHd3d8kowUxAUUVeRtAMas7ZwKeuBe0v9stceFIl987suRaRCDnQW0vC9tsXXWl3_-aBl968OHGJjvwlsyqh-lH2ph/s400/olej+slonecznikowy+Bareya.jpg" width="142" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aromatyczna zupa z grillowanych pomidorów</span></div><div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kg pomidorów</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 łyżki oleju słonecznikowego</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 ząbki czosnku – lekko rozgniecione</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,5 l wywaru warzywnego lub lekkiego bulionu</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ łyżeczki płatków suszonej papryki</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 ml soku pomarańczowego</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 łyżki świeżo startego pecorino</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżka świeżego oregano</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżeczka listków bazylii</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbLgjc5hZDXQyGz4AmsMO77nPL6w3sg5YbDdXrZm4XzuxgTmnItMlbILtxXNp9YhAdHdqAvgwFh2u4mfBFbSKy8DqLmyp7-KtxO6Rj74JSRdi93O_dPH9yuOL1Fa5ayHq1HMEOypJaXfF/s1600/zupa+z+grillowanych+pomidorow++Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbLgjc5hZDXQyGz4AmsMO77nPL6w3sg5YbDdXrZm4XzuxgTmnItMlbILtxXNp9YhAdHdqAvgwFh2u4mfBFbSKy8DqLmyp7-KtxO6Rj74JSRdi93O_dPH9yuOL1Fa5ayHq1HMEOypJaXfF/s400/zupa+z+grillowanych+pomidorow++Bareya.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LOFJMJWozcMtlumuNptPOrnM2pnfaR_1Kwp_ufW6Si22WnUL48TL-9qGORLBfqN8AbrT9R6Xv2jzY0Uvpsgua3VW3weuB_96G2MtMhdNdM8JmFxj7EH8Ve4g1TFYe6SE5AwgGFxUpfks/s1600/zupa+z+grillowanych+pomidorow6++Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LOFJMJWozcMtlumuNptPOrnM2pnfaR_1Kwp_ufW6Si22WnUL48TL-9qGORLBfqN8AbrT9R6Xv2jzY0Uvpsgua3VW3weuB_96G2MtMhdNdM8JmFxj7EH8Ve4g1TFYe6SE5AwgGFxUpfks/s400/zupa+z+grillowanych+pomidorow6++Bareya.jpg" width="400" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rozgrzej piekarnik do 240 stopni Celsjusza.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posmaruj pomidory oliwą i połóż na blasze.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piecz około 20 minut aż pomidory zaczną się przypalać.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Będą miały miejscami czarną skórkę.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poczekaj aż ostygną.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Usuń stwardniałe miejsca i pestki lub przetrzyj prze sito (przetarłem przez sito).</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przetarte pomidory i resztę składników – oprócz sera - włóż do garnka i gotuj na malutkim ogniu 15 minut.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dopraw do smaku solą i pieprzem.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wyjmij czosnek z zupy.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Połóż na środku talerza jednego grillowanego pomidora i posyp serem pecorino.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Polej zupę kilkoma kroplami oleju słonecznikowego i odrobiną świeżo mielonego pieprzu.</span></div><br />
<div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-82161957820083336502011-08-23T10:09:00.003+02:002011-08-28T10:10:44.225+02:00Festiwal Smaku Gruczno 2011 - moim okiem<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20-21 sierpnia w Grucznie, odbyła się 6 edycja Festiwalu Smaku.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nie udało się utrzymać jego poprzedniej kameralności co, z jednej strony świadczy o dużym zainteresowaniu, z drugiej o komercjalizacji przedsięwzięcia - czego za złe mieć organizatorom nie można. Wszak każdy ma i mieć powinien prawo do kosztowania smakołyków jakie pojawiają się rokrocznie w Grucznie.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Festiwal rozrósł się dosłownie, poszerzając swoje granice.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O godzinie 12.00 nie można było liczyć na miejsce na parkingu.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeV3RgFGs17uyhfkBT9vwqIrRnK7wtryuMlk729t2X1gCPBNpPMzTXhsghJmfI3xxSYob8I2zdZ-j8V8mhgtx6SLHbrKt-VabFjL7jwVAW7E9HYyEG4riLMpM82CUvqlENjUiDm-ysjLuJ/s1600/Bareya+-+widok+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeV3RgFGs17uyhfkBT9vwqIrRnK7wtryuMlk729t2X1gCPBNpPMzTXhsghJmfI3xxSYob8I2zdZ-j8V8mhgtx6SLHbrKt-VabFjL7jwVAW7E9HYyEG4riLMpM82CUvqlENjUiDm-ysjLuJ/s400/Bareya+-+widok+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnPXGKD5qpqPMVpMGTMSBT-iFkE0cbltfcfnrWep1bPPn-MYqfqV4-q6_KB88QIxp9Z3vgGJ-uI4s9IRIenS3U55Y8vMz-RBtIxy8YUX5IkIRL4VLpdoYh1LfiIH3LjWfglbYv4bBKlEC/s1600/Bareya+-+widok3+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnPXGKD5qpqPMVpMGTMSBT-iFkE0cbltfcfnrWep1bPPn-MYqfqV4-q6_KB88QIxp9Z3vgGJ-uI4s9IRIenS3U55Y8vMz-RBtIxy8YUX5IkIRL4VLpdoYh1LfiIH3LjWfglbYv4bBKlEC/s400/Bareya+-+widok3+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="300" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Stoiska serowarów były oblegane przez tłumy.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W tym roku chyba nikt nie narzekał na "sprzedaż"</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxk_J53b9SrdWdDgbZzKRM4Nq7y61D3RRxtMEgMvobdTP6OtsUP3oUrqoEkeqjO2TgvS6PxAtXOVEhK2PDtcOYgGrwCuZNN3dZSEa1HfXE7wwNx2JVkgs5dj4jaUAmBlA0z7xxC2lKh7dd/s1600/IMG_0129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxk_J53b9SrdWdDgbZzKRM4Nq7y61D3RRxtMEgMvobdTP6OtsUP3oUrqoEkeqjO2TgvS6PxAtXOVEhK2PDtcOYgGrwCuZNN3dZSEa1HfXE7wwNx2JVkgs5dj4jaUAmBlA0z7xxC2lKh7dd/s400/IMG_0129.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Hanna Szymanderska na stoisku Ziemianina i Giena Mientkiewicza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://ziemianinwkuchni.blox.pl/html"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">http://ziemianinwkuchni.blox.pl/html</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58WMuYEnmNENFgVqrKQW_fueqi5RYIO3Q5c6n7lmSa3ZiZeQMkqkbt7y-LkxdwU23LIMCODsRHe_KgdfVcP5yOKT2WRAE6cmAlGu8SWL0r8mHX8tzIBzUQu96tONhovoQviZiDBGkEQnL/s1600/Bareya+-+Sery+Ziemianina+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58WMuYEnmNENFgVqrKQW_fueqi5RYIO3Q5c6n7lmSa3ZiZeQMkqkbt7y-LkxdwU23LIMCODsRHe_KgdfVcP5yOKT2WRAE6cmAlGu8SWL0r8mHX8tzIBzUQu96tONhovoQviZiDBGkEQnL/s400/Bareya+-+Sery+Ziemianina+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ziemiańskie sery w tym roku nie wymagają rekomendacji.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na każdym Festiwalu zbierają laury i uznanie.<br />
Tak i w Grucznie w kategorii przetwory z mleka: Ser Krzywonos otrzymał Smak Roku 2011.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sery Giena cieszyły się dużym powodzeniem, powoli znika uprzedzenie do serów kozich.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6dDu9ZrmhJ_l8eUaPX8d0Frts7lO9bvvI2lw_Ix0U493kOyoNL0MdWkk_DrSGR4zIOzu_vfzzgj1yMRykjU10IqkpOqEEs-_VT6AmeLByK8SQx-L3064QxCYY3xyoSmwUYSKetGcBDEN/s1600/Bareya+-+sery+korycinskie+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6dDu9ZrmhJ_l8eUaPX8d0Frts7lO9bvvI2lw_Ix0U493kOyoNL0MdWkk_DrSGR4zIOzu_vfzzgj1yMRykjU10IqkpOqEEs-_VT6AmeLByK8SQx-L3064QxCYY3xyoSmwUYSKetGcBDEN/s400/Bareya+-+sery+korycinskie+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sery Korycińskie</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu8M195tuouXU-s8671Dg6nCmsd2Pu7UtuaifhXGUjzmQghjJFwwlpThFPgZVbfemHohRss2sZasNVwbV0cRJ_PhGH9XaCKpNjBM7CBVTMjp8I-M5itK5WmnuEK9Kew9sTsKpre67M3JEI/s1600/Bareya+-+chleb2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu8M195tuouXU-s8671Dg6nCmsd2Pu7UtuaifhXGUjzmQghjJFwwlpThFPgZVbfemHohRss2sZasNVwbV0cRJ_PhGH9XaCKpNjBM7CBVTMjp8I-M5itK5WmnuEK9Kew9sTsKpre67M3JEI/s400/Bareya+-+chleb2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na Festiwalu Smaku odżył - tak mi się wydaje - smak polskiego chleba.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk81D_R0ndgsbTMs-_8ar_XTPyyc5JCTXVOJsMOMorwszZG6MKC-9Sq2niBmUiXO-ZRlqcy9Vj6lG9zdbKkhYq0D_K_7CKdfvij1BwhyreNpYXgPHF2W9cVy6QuoVXGTg15hTi9gYgATvr/s1600/Bareya+-+chleb+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk81D_R0ndgsbTMs-_8ar_XTPyyc5JCTXVOJsMOMorwszZG6MKC-9Sq2niBmUiXO-ZRlqcy9Vj6lG9zdbKkhYq0D_K_7CKdfvij1BwhyreNpYXgPHF2W9cVy6QuoVXGTg15hTi9gYgATvr/s400/Bareya+-+chleb+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDDKB_PdnqkiPtBxIZwFhJzSo2GnVVz-rvCeSAqGgXmwXsoqTh1i5F1BUT9UlLtorj__iBiJqJPRMBtaDEDEUqhILJ3zZrjlfRxdyUpt3xjLYgXAEuJbsi7_Wgvt0GP8qcUoCgKCpOUQH/s1600/Bareya+-+Czajografia+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDDKB_PdnqkiPtBxIZwFhJzSo2GnVVz-rvCeSAqGgXmwXsoqTh1i5F1BUT9UlLtorj__iBiJqJPRMBtaDEDEUqhILJ3zZrjlfRxdyUpt3xjLYgXAEuJbsi7_Wgvt0GP8qcUoCgKCpOUQH/s400/Bareya+-+Czajografia+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Stoisko Czajografii</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPtZ4u_5xJ1N-LanUepdjbhsuMUTbGaGaX9lA3iRwNrsICA9QoAo63VGEomH7XCqHa7lF0dml_o3XMu-DZdxgS1hjyimfDoal7nezwU-_41TkiJ-3gsLZg6u83XBnSaALQX5NjTVaEIm_/s1600/Bareya+-+Czajografia+pu+er+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPtZ4u_5xJ1N-LanUepdjbhsuMUTbGaGaX9lA3iRwNrsICA9QoAo63VGEomH7XCqHa7lF0dml_o3XMu-DZdxgS1hjyimfDoal7nezwU-_41TkiJ-3gsLZg6u83XBnSaALQX5NjTVaEIm_/s400/Bareya+-+Czajografia+pu+er+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="300" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na stoisku Czajografii, można kupić znakomite nepalskie herbaty.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rodzinny interes powoli się rozwija. Ich herbaty podawane są w kilku znakomitych polskich restauracjach ale jak na razie zainteresowanie nimi jest zdecydowanie za małe.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Polecam stronę Czajografii gdzie można zamawiać herbatę.</span></div><div style="text-align: center;"><a href="http://czajografia.pl/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">http://czajografia.pl/</span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na ich stoisku znalazłem dwa ciekawe znaleziska.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pierwsze to herbata PUER. Prawdziwa, dojrzewająca od kilku do kilkudziesięciu lat.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sprasowana i twarda jak drewno o niesamowitym aromacie.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wystarczy maleńki kawałeczek a herbatę można parzyć kilkukrotnie.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dowiedziałem się, że "puer" z 1920 roku sprzedano ostatnio na blisko 50 tysięcy funtów.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Drugie to chleb litewski. Jeden niewielki bochenek waży sześć kilo i jest pokrywany gliną. Produkuje go małżeństwo artystów z litewskiego miasta Panevezys.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnLkqBS9sKCbhA61NbgBNTQwnK8Ykp6HV5FzQrZ3VAuvXW78l4ueeV7BKJYsVpN9BPq5Jn2HzgD8MnI0xkE8nbHTej3p7YqL0QrmTl7NF7Sxc5FIp2K5DFxsW0Vgh5jIcYVZhFuxfN6jP/s1600/Bareya+-+chleb+litewski+z+glina+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnLkqBS9sKCbhA61NbgBNTQwnK8Ykp6HV5FzQrZ3VAuvXW78l4ueeV7BKJYsVpN9BPq5Jn2HzgD8MnI0xkE8nbHTej3p7YqL0QrmTl7NF7Sxc5FIp2K5DFxsW0Vgh5jIcYVZhFuxfN6jP/s400/Bareya+-+chleb+litewski+z+glina+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="300" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6De_GzlkChyphenhyphenrI4lNhaD5SDrcfMYEXeC1jBv501fqTriOJEKTTFNQ1ua45G8SPbPvX2ngLxHJ4tv54RLBLlVzF7l5LyGrKhK0KBnSpudj_OEhzYkXhz9Y_XkaH7IcsrSVChiHspJzgNoug/s1600/Bareya+-+Czajografia+imbryk+do+ulunga+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6De_GzlkChyphenhyphenrI4lNhaD5SDrcfMYEXeC1jBv501fqTriOJEKTTFNQ1ua45G8SPbPvX2ngLxHJ4tv54RLBLlVzF7l5LyGrKhK0KBnSpudj_OEhzYkXhz9Y_XkaH7IcsrSVChiHspJzgNoug/s400/Bareya+-+Czajografia+imbryk+do+ulunga+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Malutki imbryk do podawania takich mega skondensowanych herbat - między innymi herbaty ulung.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOc-D4LSI4RhPdBpLJyo5CWEFdyNJCnpZ7N6yfVGO7JaVOS2lrHBAV-2T_FCd1DyW-xunMXpIJux06YhYrHPe8UBaeQkGr-Yt86yfW0iac8LTPZgeehYYdAMhYBd8DzdvNHhSMm8vYHAkb/s1600/Bareya+-+Lenart+wedliny+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOc-D4LSI4RhPdBpLJyo5CWEFdyNJCnpZ7N6yfVGO7JaVOS2lrHBAV-2T_FCd1DyW-xunMXpIJux06YhYrHPe8UBaeQkGr-Yt86yfW0iac8LTPZgeehYYdAMhYBd8DzdvNHhSMm8vYHAkb/s400/Bareya+-+Lenart+wedliny+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Stoisko z wędlinami - Piotra Lenarta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvd86QSYQM256oACx1goNWBhe55wgyqolFdES2N9fXnsnM5qeeeIJK-gwK2CO1-XO3dvQiQsHZtDpOoXHztEi8Lnq0mFh8p46KStJyOG8v6c-MtNqTp02JSeBpF5gcFi40efQzhnp3QQf4/s1600/Bareya+-+Lenart+wedliny+polgesek+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvd86QSYQM256oACx1goNWBhe55wgyqolFdES2N9fXnsnM5qeeeIJK-gwK2CO1-XO3dvQiQsHZtDpOoXHztEi8Lnq0mFh8p46KStJyOG8v6c-MtNqTp02JSeBpF5gcFi40efQzhnp3QQf4/s400/Bareya+-+Lenart+wedliny+polgesek+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W tym roku, Pan Lenart zaprezentował niezmienne od lat doskonałe wędliny i zaskoczył szynkami z jagnięciny, kiełbasą z gęsiny oraz doskonałym półgęskiem wędzonym na gorąco i zimno.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zaskakująca była też zupa z jagnięciny. Porządna porcja za 5 złoty z pajdą przyzwoitego chleba.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvjGBXVE3A21zV2n2IJCclOLAUJPluWX7Fdos_c2mQ4V-TLGvVWnZnrwrC-He51FKi33T8T9GYrvL3jFFYijxjmLjQY-PA8-XKtu41idpnd2teCRC0p796MkU7wdp2Da-AlIZTE_Xw1yXQ/s1600/Bareya+-+lenart+zupa+z+jagnieciny+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvjGBXVE3A21zV2n2IJCclOLAUJPluWX7Fdos_c2mQ4V-TLGvVWnZnrwrC-He51FKi33T8T9GYrvL3jFFYijxjmLjQY-PA8-XKtu41idpnd2teCRC0p796MkU7wdp2Da-AlIZTE_Xw1yXQ/s400/Bareya+-+lenart+zupa+z+jagnieciny+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opisanie wszystkich zacnych produktów, które można było znaleźć na Festiwalu Smaku jest co prawda możliwe ale przekroczyłoby skromne ramy tego bloga. Pomijam być może w tym miejscu wielu "ciekawych" producentów czy małych wytwórców ale na pierwszym miejscu stawiam ludzi przecierających szlaki polskiej kulinarnej sceny.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O absolutnie rewelacyjnym oleju rzepakowym Państwa Rutkowskich (olej z góry św. Wawrzyńca) wspominałem w tym miejscu - <a href="http://nalesnikiem-do-nieba.blogspot.com/2010/08/festiwal-smaku-gruczno-2010-moim-okiem.html">http://nalesnikiem-do-nieba.blogspot.com/2010/08/festiwal-smaku-gruczno-2010-moim-okiem.html</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dwa lata temu nikomu prawie nie znany olej zdobył sobie uznanie u najlepszych szefów kuchni i jak ja "zwykłych zjadaczy chleba".</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przy stoisku Sławomira Józefowicza autentycznie mnie zamurowało.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na stoisku, na którym ledwo mieściło się kilka buteleczek można było posmakować ręcznie tłoczonych bio-olejów, między innymi: rzepakowy, słonecznikowy, lniany, rydzowy.</span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>"Uprawiam kilka rodzajów roślin oleistych, własciwie chciałbym uprawiac wszystkie, które tylko sie nadają do tłoczenia oleju. Uprawy są ekologiczne oraz zgodnie z kryteriami Stowarzyszenia Ekoland. </i></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Uprawy mam różnorodne, obfitośc jest czymś normalnym w naturze a monokultury są czymś obcym.</i></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Oleje to min: lniany, rydzowy (inaczej z lnianki albo lnicznika), słonecznikowy, rzepakowy, gorczycowy.</i></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Tłoczenie odbywa sie metodą na zimno (extra virgin), aby zachować bogactwo składników oraz aktywnośc biologiczną olejów, którą niszczy podgrzewanie. Im wyższa temperatura tłoczenia tym więcej oleju można uzyskać z określonej ilości ziarna ale jest on mniej wartościowy. Zawarte w olejach kwasy tłuszczowe Omega 3-6-9 i ich proporcje wzgledem siebie są chyba najważniejszą cechą olejów. Olej lniany zawiera najwiecej kwasów Omega 3, których we współczesnej diecie są niedobory, szczególnie takiej, która składa się z wysoko przetworzonej żywności. Z kolei olej rzepakowy ma najlepiej zbilansowane proporcje kwasów tłuszczowych.</i></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Oleje są tłuszczem, który nie tuczy a wręcz wspomaga odchudzanie, nie podnosi kalorycznosci pokarmów.</i></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Są waznym elementem zdrowego stylu życia i zdrowego odżywiania. Ze wzgledu na swoje własciwości stosowane w profilaktyce wielu chorób. Dobrze wpływają na układy krwionośny, trawienny, nerwowy, hormonalny, odpornośćiowy. end more...:-)</i></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oleje Bio - Rynek 30, 13-324 Grodziczno, e-mail: slawomir.jozefowicz@gmail.com</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzdIxm4-oNtD03iPSHGTVo7Z-C2fOUX2Bgr_qVxSa91SKM9AvDzfedGCrfY-y5jbzN33VAIpuWNAFRjl1gmnvdeegzPvM1lehe5kXR9f8j57Ec9hvbpMHFQEkMXFZCSBsX2Cep1KgqsyOU/s1600/Bareya+-+oleje+tloczone+na+zimno+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzdIxm4-oNtD03iPSHGTVo7Z-C2fOUX2Bgr_qVxSa91SKM9AvDzfedGCrfY-y5jbzN33VAIpuWNAFRjl1gmnvdeegzPvM1lehe5kXR9f8j57Ec9hvbpMHFQEkMXFZCSBsX2Cep1KgqsyOU/s400/Bareya+-+oleje+tloczone+na+zimno+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Stoisko Sławomira Józefowicza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhayquxUCM87ISk17M5q8QFIx5e5JkAqn9uS0D3nQEq6KsPzNHm9z83VDziMJmFxVW-1Ahj_wtDrA-0asbv1eTl6AP1CbXfbcruGV_3KbCUf7DLrjKY1MBxpRTi_n-xfcBGn0XpZs-b7S0U/s1600/Bareya+-+degustacja+nalewek+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhayquxUCM87ISk17M5q8QFIx5e5JkAqn9uS0D3nQEq6KsPzNHm9z83VDziMJmFxVW-1Ahj_wtDrA-0asbv1eTl6AP1CbXfbcruGV_3KbCUf7DLrjKY1MBxpRTi_n-xfcBGn0XpZs-b7S0U/s400/Bareya+-+degustacja+nalewek+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Z roku na rok przybywa producentów nalewek. Często są to jednoosobowe firmy produkujące te wysokoprocentowe trunki z ekologicznego "materiału": głogu, aronii, pigwy etc. - niejednokrotnie materiału darmowego.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Powyżej - degustacja nalewki.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poniżej - zachęcający słój na stoisku Hieronima Błażejczaka - znakomitego nalewkarza.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCi4ATS4QXxalWJHfHvJ8YCGyN9JJV0SLFseXKDB9W1Rx8bc1mqy_aLzCx9N6wvDFu5XxoH2M0UjzveMYrKieaQm7VGpf-p6eR4JCRcB3u7AJGkHkBxRIr-D4CwIasSwXope_Gm8KytIKc/s1600/Bareya+-+nalewki+hieronima+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCi4ATS4QXxalWJHfHvJ8YCGyN9JJV0SLFseXKDB9W1Rx8bc1mqy_aLzCx9N6wvDFu5XxoH2M0UjzveMYrKieaQm7VGpf-p6eR4JCRcB3u7AJGkHkBxRIr-D4CwIasSwXope_Gm8KytIKc/s400/Bareya+-+nalewki+hieronima+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Co roku zapuszczam się na stoiska z miodem i co roku mam to samo wrażenie, że polski miód jest za słodki.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nie będę dociekać skąd bierze się to wrażenie.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZACmEPtVsNk6aEcdOMpNHtgAJXN8TmwOVchoTaqFaqXUOc31YEUiVfJZnVzDIK0WDYWUhnhMW70xdQRfePphyphenhyphen6kbnZkeRoGUqWNjzSiTrKy9OeKLEbgyP5lDcrlvwL75Zcr68YPSIZglF/s1600/Bareya+-+miod+gucio+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZACmEPtVsNk6aEcdOMpNHtgAJXN8TmwOVchoTaqFaqXUOc31YEUiVfJZnVzDIK0WDYWUhnhMW70xdQRfePphyphenhyphen6kbnZkeRoGUqWNjzSiTrKy9OeKLEbgyP5lDcrlvwL75Zcr68YPSIZglF/s400/Bareya+-+miod+gucio+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Możemy jednak pochwalić się miodem rzepakowym czy gryczanym choć ja czekam na coś zdecydowanie ciekawszego jak na przykład - miód tymiankowy, który znalazłem na stoisku greckim.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUAVo5qNSvdxQZHGtY2xXb7_4Q7bSLv2vhEyg8lp9c6vgpc3IGv3Ju-lF4YD_v_H__djh2Xj2FFpXiusmNy5pyvpXAV1idDnT7qtgtSlul0HQIrVQrkMEeDb4CtsvgPlBJt22Pm44i31mD/s1600/Bareya+-+cmiod+tymiankowy+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUAVo5qNSvdxQZHGtY2xXb7_4Q7bSLv2vhEyg8lp9c6vgpc3IGv3Ju-lF4YD_v_H__djh2Xj2FFpXiusmNy5pyvpXAV1idDnT7qtgtSlul0HQIrVQrkMEeDb4CtsvgPlBJt22Pm44i31mD/s400/Bareya+-+cmiod+tymiankowy+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="300" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Można powiedzieć, że zaczyna się "ruszać" w rzekach i stawach, czego dowodem stoiska z wędzonymi rybami i maszyny piekielne do ich piekielnie dobrego smaku przeznaczone.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Niestety ryb jak na mój gust wciąż za mało. Zabrakło w tym roku ryb z Kozielca, marynowanych w słoikach co jest doskonałą alternatywą do niby świeżych ryb bałtyckich sprzedawanych w sklepach.<br />
Pojawił się lin wędzony - Wiesława Porazińskiego nagrodzony Grand Prix w kategorii "przetwory z ryb".<br />
Znakomita część (większość) - jak dowiedziałem się od dystrybutora ryb na Polskę jest mrożona i pokrywana glazurą, na miejscu rozmrażana i ten produkt jest sprzedawany pod nazwą "świeży".<br />
Wędzony karp jest moim zdanie wręcz rarytasem jeśli chodzi o smak, ale jak na razie nikt z tym produktem nie trafia do Gruczna choć "karpia" kujawsko-pomorskim sporo.<br />
Z karpia można również czynić znakomite wędzone "szynki", z których słynie "<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, verdana; font-size: 16px;">Szyneczka z karpia z Pustelni".</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo0BqKNjSoHdtdASqrt-6XcE5xXAVFYQsPkMn_gIg8L60KAXzh3Bg5qPRgmvCPKz6I8AjdnkGROUNQcolz63txWziZd4ZMbVRPGfiqtABjjL81hzVDzW3k6GPwsSk0_RCainN4L6aLg0v4/s1600/Bareya+-+wedzarnia+ryb+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo0BqKNjSoHdtdASqrt-6XcE5xXAVFYQsPkMn_gIg8L60KAXzh3Bg5qPRgmvCPKz6I8AjdnkGROUNQcolz63txWziZd4ZMbVRPGfiqtABjjL81hzVDzW3k6GPwsSk0_RCainN4L6aLg0v4/s400/Bareya+-+wedzarnia+ryb+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IiyCk2SLsNR_4xGDjcs4nI_c-y7YYmZ_sPxsY9DIMPdL898xtetoYpN59CyLqszSDXWJoH65jZKd5CzSahjFEqA5xiBeAsdUBXnqxVUoZuVLPvxfcKPPlnsggldGe1jo5OffILSu2ibA/s1600/Bareya+-+wedzarnia+ryb2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IiyCk2SLsNR_4xGDjcs4nI_c-y7YYmZ_sPxsY9DIMPdL898xtetoYpN59CyLqszSDXWJoH65jZKd5CzSahjFEqA5xiBeAsdUBXnqxVUoZuVLPvxfcKPPlnsggldGe1jo5OffILSu2ibA/s400/Bareya+-+wedzarnia+ryb2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWY4YE_91SXEontk_J9X6BnSUrt_MK6P6Rtodft5PwsrV8GRLhTF3dZrhTyBesUAVYw8HOJlT5MA2fVjAmdXNEX-v0vrr-DuCoC4y7ZKL8L_m3gMd03nAsWWJteIA8AzI5J5StGPs60U0/s1600/Bareya+-+stoisko+z+gornej+addygi+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWY4YE_91SXEontk_J9X6BnSUrt_MK6P6Rtodft5PwsrV8GRLhTF3dZrhTyBesUAVYw8HOJlT5MA2fVjAmdXNEX-v0vrr-DuCoC4y7ZKL8L_m3gMd03nAsWWJteIA8AzI5J5StGPs60U0/s400/Bareya+-+stoisko+z+gornej+addygi+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Stoisko z Górnej Addygi</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3IBJIu4Qyxcp04KflM526lSXE6FFrksvjiE-wFIXm3dikytECXFI_mY5vDk-UocIJHJ4O-2Va3_pewP7vw-KKzCnHUbAOJh1V3oHUdFximw_c6FL1w-aCJ5JbiiPfDscC71ZKJCK0VqPI/s1600/Bareya+-+stoisko+z+gornej+addygi+salami+z+jagnieciny+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3IBJIu4Qyxcp04KflM526lSXE6FFrksvjiE-wFIXm3dikytECXFI_mY5vDk-UocIJHJ4O-2Va3_pewP7vw-KKzCnHUbAOJh1V3oHUdFximw_c6FL1w-aCJ5JbiiPfDscC71ZKJCK0VqPI/s400/Bareya+-+stoisko+z+gornej+addygi+salami+z+jagnieciny+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Goście z Górnej Addygi (Włochy) przywieźli ze sobą znakomite salami z jagnięciny i jeszcze lepsze musztardy oraz makarony. Niestety jak na razie nie na naszą kieszeń.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Można było ich spróbować i były warte swej ceny, tak jak absolutnie zjawiskowy chutney z aronii.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipDJxGonZe8CT6dOIaZIudQ_FhngPPGKfVV5_l9QmeaMkI3hKDMqX0aKYvEvEw9mkUZGJmJZ119XTYVYZA1FgTppRFwH2SJZgDuum9635wyito9oQHhTspZhSB1_m9o02FmVJMOLuf5o8_/s1600/Bareya+-+stoisko+z+gornej+addygi+konfitura+z+aroni+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipDJxGonZe8CT6dOIaZIudQ_FhngPPGKfVV5_l9QmeaMkI3hKDMqX0aKYvEvEw9mkUZGJmJZ119XTYVYZA1FgTppRFwH2SJZgDuum9635wyito9oQHhTspZhSB1_m9o02FmVJMOLuf5o8_/s400/Bareya+-+stoisko+z+gornej+addygi+konfitura+z+aroni+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Niestety niektórzy z wystawców nie pozwolili zajrzeć w swoje słoiczki więc nie można ich opisać i zachwalać.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOp-fk8U-cfiep5inizFT5zWhYFvIw3KmbvRYzyJR5PUjF6N9BHRiI6RK3x4U-VncmLa5KF0_LLLGw8rMMkoTc4mmHMQPD4PJDmshHCbEFwf6t-r1klQXa7elwh4NrT7Ctw3WtfFWrqrH/s1600/Bareya+-+konfitury+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOp-fk8U-cfiep5inizFT5zWhYFvIw3KmbvRYzyJR5PUjF6N9BHRiI6RK3x4U-VncmLa5KF0_LLLGw8rMMkoTc4mmHMQPD4PJDmshHCbEFwf6t-r1klQXa7elwh4NrT7Ctw3WtfFWrqrH/s400/Bareya+-+konfitury+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W przeciwieństwie do Powideł ze Strzelec, których produkcję można było oglądać na Festiwalu jak i posmakować.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJy1UqBgwxZYd47hmEHsRFFFp7IOb2jHuyTlg6O3rEtVUvDR9HSad-LnXUgfD5kPMv8pFhpdcm_QTzfDxROm4IZYr5QI2fe34FA2-qGIRnhwvMenzB0MhcW6184ATmIdgzLjnZGDcsEBr/s1600/Bareya+-+powidla+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJy1UqBgwxZYd47hmEHsRFFFp7IOb2jHuyTlg6O3rEtVUvDR9HSad-LnXUgfD5kPMv8pFhpdcm_QTzfDxROm4IZYr5QI2fe34FA2-qGIRnhwvMenzB0MhcW6184ATmIdgzLjnZGDcsEBr/s400/Bareya+-+powidla+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podziwiać można było również urządzenia do niewiadomych celów.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhXgI_kWjRL0bbO1yLhZhlvmMF0uveAIwbJV1HyVRGimkd6wXUd8xsCZ-nFmuTivQPAZ_uqfic01BNlkdGxSx8M7HxGB9Q2zrcF4SPt7s8lq5o2kiDlUQtOiFpBdNFmXMRSqMuyI3IJCHU/s1600/Bareya+-+piecyk+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhXgI_kWjRL0bbO1yLhZhlvmMF0uveAIwbJV1HyVRGimkd6wXUd8xsCZ-nFmuTivQPAZ_uqfic01BNlkdGxSx8M7HxGB9Q2zrcF4SPt7s8lq5o2kiDlUQtOiFpBdNFmXMRSqMuyI3IJCHU/s400/Bareya+-+piecyk+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Znikające snopki siana.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghH8W9j7SXgQyT8Gx4kgtOjoDNyk2GtCmim1Q2zfH49nsDHmKid_OLuQIaPoy9ytj1QNMTwFkWgg3Ig2MBfjnspoq_XTixNo8x0wr86yIYCBb_smF-EOz5vqnQuNYmUcLWvJPxSjERkCm6/s1600/Bareya+-+stogi+siana+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghH8W9j7SXgQyT8Gx4kgtOjoDNyk2GtCmim1Q2zfH49nsDHmKid_OLuQIaPoy9ytj1QNMTwFkWgg3Ig2MBfjnspoq_XTixNo8x0wr86yIYCBb_smF-EOz5vqnQuNYmUcLWvJPxSjERkCm6/s400/Bareya+-+stogi+siana+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxGOLdhNui1ZT5TEFsQ43c5o2zahZbE4TBirfLvKj70JBV8BI-YT02NWRVkPlsX6TkwnMRYqfkrTqkgolNenLx6KAVm0DTbCwNDF9_4tLNIiC72XMGmfqs2z8tn_szxjF90cqclM69Zsp/s1600/Bareya+-+dzieci+na+sianie+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxGOLdhNui1ZT5TEFsQ43c5o2zahZbE4TBirfLvKj70JBV8BI-YT02NWRVkPlsX6TkwnMRYqfkrTqkgolNenLx6KAVm0DTbCwNDF9_4tLNIiC72XMGmfqs2z8tn_szxjF90cqclM69Zsp/s400/Bareya+-+dzieci+na+sianie+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grzyby w słoikach. A dosłownie jeden grzyb w jednym słoiku.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U3PCnmKbGAxTNAWAgfxWfQhrwfNW1I199Mlqylm6cUnTtC9qUMOmbCYUojaLqZl0fWhWnjZbP1m_SaE0duH_n-bgwBLjkFdalEGkVt3WfPHq3LznAE2YiEcz5H-v10l6cxfEg2qC4q0w/s1600/Bareya+-+grzyb+w+sloiku+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U3PCnmKbGAxTNAWAgfxWfQhrwfNW1I199Mlqylm6cUnTtC9qUMOmbCYUojaLqZl0fWhWnjZbP1m_SaE0duH_n-bgwBLjkFdalEGkVt3WfPHq3LznAE2YiEcz5H-v10l6cxfEg2qC4q0w/s400/Bareya+-+grzyb+w+sloiku+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ręcznie lepione gliniane naczynia - Pani Barbary Rużniak (tel. 52 388 27 34 kom.692 080 279)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1rR0XsYCTCholnaS9AlV1JPGP9VNwlYUCoNlny9sUG9Ok03vXc5b16cYWFRuGr-9rWK6FWyhKB4TJzjjoiT2s6XuJ8WQbfEM0NX-7X6edl9Zn70jAzowVRRjmDzrdO1Kp_oDbUY79lej/s1600/Bareya+-+recznie+wyrabiane+naczynia+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1rR0XsYCTCholnaS9AlV1JPGP9VNwlYUCoNlny9sUG9Ok03vXc5b16cYWFRuGr-9rWK6FWyhKB4TJzjjoiT2s6XuJ8WQbfEM0NX-7X6edl9Zn70jAzowVRRjmDzrdO1Kp_oDbUY79lej/s400/Bareya+-+recznie+wyrabiane+naczynia+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Tw_Dg6opK6J7PGIDsPvvP8JCIznHZhdfZ2Jvk6VdDopaswZ-4Yw3ODoyurJE-KaF24SWq0snRC4Jv-KdVQkiZCnRrvD0X8wyAYoqNx7lLNMsRRFY_DS6NEGixPeYNjQo3SRUnJt_7RXI/s1600/Bareya+-+recznie+wyrabiane+naczynia2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Tw_Dg6opK6J7PGIDsPvvP8JCIznHZhdfZ2Jvk6VdDopaswZ-4Yw3ODoyurJE-KaF24SWq0snRC4Jv-KdVQkiZCnRrvD0X8wyAYoqNx7lLNMsRRFY_DS6NEGixPeYNjQo3SRUnJt_7RXI/s400/Bareya+-+recznie+wyrabiane+naczynia2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ręcznie robione lody.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDg9KL6Iy4J7yZXmlbwhmoFRb78PbmG0qkOGSl0sKRgJ19YWhttVd4uCgCh7EHc-WTWPV_XH8-4BCRodwEehPxZ__ozZGIK400RN7hbKKoXdls4rocGvs60UXWao41jZGInj_pP-P8EpVF/s1600/Bareya+-+lody+domowe+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDg9KL6Iy4J7yZXmlbwhmoFRb78PbmG0qkOGSl0sKRgJ19YWhttVd4uCgCh7EHc-WTWPV_XH8-4BCRodwEehPxZ__ozZGIK400RN7hbKKoXdls4rocGvs60UXWao41jZGInj_pP-P8EpVF/s400/Bareya+-+lody+domowe+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeana Bos'a - geniusza kuchni, zawsze chętnego do porozmawiania - niekoniecznie o kuchni niefortunnie zwanej molekularną.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_bY0QMzIEyFFUWsR8LZ_7Tx3jXXHjnHRGw0JupI6Mu8B-ioQ_spQIzHO4e2_Up5MzMBo5duokdMURn0B8zElmcPuYV-LVaM6t-E0g6YNVTPM3kSzX9jvZfRNNj5HR2ygamSgBR2wRbZC/s1600/Bareya+-+Jean+Bos+Karol+Kwiatkowski+Agnieszka+Lisinska2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_bY0QMzIEyFFUWsR8LZ_7Tx3jXXHjnHRGw0JupI6Mu8B-ioQ_spQIzHO4e2_Up5MzMBo5duokdMURn0B8zElmcPuYV-LVaM6t-E0g6YNVTPM3kSzX9jvZfRNNj5HR2ygamSgBR2wRbZC/s400/Bareya+-+Jean+Bos+Karol+Kwiatkowski+Agnieszka+Lisinska2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Staszka Mądrego serwującego znakomitą kiełbasę z grilla. </span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Można było kupić jego słynną kiełbasę Lisiecką.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJH6S9cphkUCMyr6EbsKJ799FeROI1kQB0gIqtWgsibrm9WOc9R345UZplJpsVvX2HM1AEX7pi1gazaYMEZYzlcqMJbpg_c67JJYtf9kPvxgVy3nTDYGINZaDctiwJcM2-M-O054qGYWZV/s1600/Bareya+-+Staszek+Madry+kielbasa+z+geila+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJH6S9cphkUCMyr6EbsKJ799FeROI1kQB0gIqtWgsibrm9WOc9R345UZplJpsVvX2HM1AEX7pi1gazaYMEZYzlcqMJbpg_c67JJYtf9kPvxgVy3nTDYGINZaDctiwJcM2-M-O054qGYWZV/s400/Bareya+-+Staszek+Madry+kielbasa+z+geila+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Konkurs kucharzy i ich dania.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuho57jLPX2w_CxkUP-gGIRdu23C_OYfJ2llMK3Hd8u1DN2WcN56ckkK9mrLE-I5CQL_Zf7TqV1edDGCdTmYwVvOp_XGXqLhBYC0E4hYlJ7uFQKxUU0K05FCkvoSHPEyaavaiF2YGcisR3/s1600/Bareya+-+konkurs+kucharzy+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuho57jLPX2w_CxkUP-gGIRdu23C_OYfJ2llMK3Hd8u1DN2WcN56ckkK9mrLE-I5CQL_Zf7TqV1edDGCdTmYwVvOp_XGXqLhBYC0E4hYlJ7uFQKxUU0K05FCkvoSHPEyaavaiF2YGcisR3/s400/Bareya+-+konkurs+kucharzy+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtJiqBvLkNx1Wpv1CUt_famYt5ojFCVUavDpXTLqovN7-slRF3ryrndekiqDw3tlVYkvjgEtUHz09UzkQ1kmK6GHk4QUpSLduEdlXp3U3dbPmlWqu8GKBgoJO-ozwcKPZ1hcEXaDZFe2W_/s1600/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie1+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtJiqBvLkNx1Wpv1CUt_famYt5ojFCVUavDpXTLqovN7-slRF3ryrndekiqDw3tlVYkvjgEtUHz09UzkQ1kmK6GHk4QUpSLduEdlXp3U3dbPmlWqu8GKBgoJO-ozwcKPZ1hcEXaDZFe2W_/s400/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie1+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQYzjeWW5LD40gJY711QFv9MiSqCAREuM60ScfVEOnGNyYV32H68FXk4ecaVE25u863VRsTlyDa6sOlASglG0LLSj17H5Gq-w8RfNu6ipMAjsKE69XspMYhiFi9hphPtvfhawVd_M4mMjQ/s1600/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQYzjeWW5LD40gJY711QFv9MiSqCAREuM60ScfVEOnGNyYV32H68FXk4ecaVE25u863VRsTlyDa6sOlASglG0LLSj17H5Gq-w8RfNu6ipMAjsKE69XspMYhiFi9hphPtvfhawVd_M4mMjQ/s400/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie2+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJwdDdhX_4koO6IX4GfmSiwtrqp1KJktY17DRkv8Hvah2ifCIT8-XqfiGh-HqY5hkNCtcscDERGtU1yZnQyeJ0CuMj_VolJKDryJKXaNTkn0Ixm8pAEb8_SJvds9hk_gkDEmyfjJN91um/s1600/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie5+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJwdDdhX_4koO6IX4GfmSiwtrqp1KJktY17DRkv8Hvah2ifCIT8-XqfiGh-HqY5hkNCtcscDERGtU1yZnQyeJ0CuMj_VolJKDryJKXaNTkn0Ixm8pAEb8_SJvds9hk_gkDEmyfjJN91um/s320/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie5+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHc6DeQGvqG5oW1CapKHILjU4Q0bY_Mr3IYx7xk51dvQkCdMFuHQlSClD6uNEzHt1pdFEuPfcuFj9wnKIDnuedN6V7q1iiBz-V7I7o9Rd-fgoIk3RuXhfJgSllU21G3xbUDWzxvCcqo9qD/s1600/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie6+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHc6DeQGvqG5oW1CapKHILjU4Q0bY_Mr3IYx7xk51dvQkCdMFuHQlSClD6uNEzHt1pdFEuPfcuFj9wnKIDnuedN6V7q1iiBz-V7I7o9Rd-fgoIk3RuXhfJgSllU21G3xbUDWzxvCcqo9qD/s320/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie6+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNAZFjFD_aqwzsTu8-MwSt9REYaJzBv75mlXID3ufAVEKeWRMK4csmtJqnU1kEJbPURAywjNBa-rmZ3n7LWboPaP_3Qrzj01oQzu5Gn2u_yaeW3uZbpMKA73BMIUS-4WNWaEi6EibVsvUN/s1600/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie4+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNAZFjFD_aqwzsTu8-MwSt9REYaJzBv75mlXID3ufAVEKeWRMK4csmtJqnU1kEJbPURAywjNBa-rmZ3n7LWboPaP_3Qrzj01oQzu5Gn2u_yaeW3uZbpMKA73BMIUS-4WNWaEi6EibVsvUN/s400/Bareya+-+konkurs+kucharzy+danie4+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="300" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mimo, że Festiwal się niebezpiecznie rozrósł i trzeba było się prawie przeciskać przez rządnych smaków rzesze ludzi, Festiwal zostawił po raz kolejny miły zapach dobywający się z coraz większego pieca polskich smaków.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mimo upału było gdzie się schronić i wytchnąć chwilę przy Koźlaku, Piwie Żywym czy Złotych Lwach - którego produkcją zajmuje się firma AMBER. To kolejny przykład, że można produkować masowo bardzo przyzwoite piwo, niekoniecznie pite dla ugaszenia letniego żaru ale i dla smaku - nawet do późnych godzin wieczornych.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoELlz8jDBXkWxdwllMpY_9ezU_uBP4E20TNtRZbJ8CX_ufShyphenhyphenk8yL774Cqa9OGOO5OnMwQ_6o28kwl2ZV0Zj5wQ7K85R1FdMm2VTZFSjbGN5CLUPgtpbuxuX_Rp7mqVoLuQ9Asn4rd_Ad/s1600/Bareya+-+wieczor+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoELlz8jDBXkWxdwllMpY_9ezU_uBP4E20TNtRZbJ8CX_ufShyphenhyphenk8yL774Cqa9OGOO5OnMwQ_6o28kwl2ZV0Zj5wQ7K85R1FdMm2VTZFSjbGN5CLUPgtpbuxuX_Rp7mqVoLuQ9Asn4rd_Ad/s400/Bareya+-+wieczor+-+Festiwal+Smaku+Gruczno+2011.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pozdrawiam i zapraszam do Gruczna 2012</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-80160653275943755392011-08-15T23:40:00.002+02:002011-08-15T23:44:21.618+02:00Działka i kawior na krzakach<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Czuję się w tym miejscu jak nigdzie indziej.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Można tu spotkać wiele ciekawych rzeczy:</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs_FW-fur9a0-NBSv-I3NF522eAyO6r20_I_JmKZZTn_8zIJ5Yl1R9bmqpYWdvrA4URJRCnpu8gT6MGmE0WoRPKdcn_BxYTS2wwA0oMp-SP27wMflmz9kbk-umYsKwNg34ELrVT8xHt_MO/s1600/wedzarnia2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs_FW-fur9a0-NBSv-I3NF522eAyO6r20_I_JmKZZTn_8zIJ5Yl1R9bmqpYWdvrA4URJRCnpu8gT6MGmE0WoRPKdcn_BxYTS2wwA0oMp-SP27wMflmz9kbk-umYsKwNg34ELrVT8xHt_MO/s400/wedzarnia2+-+Bareya.jpg" width="400" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: -webkit-auto;"><br />
</div></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Budynek, w którym zamyka się dym i różne inne rzeczy.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikw7XmxU202XgOxJ9LaxDFb_ms27sVQqIpWe9hsSXuKaK7GjMFLwlL-6CKKk91zc94kLBNXoarbn-nAnQxxMvy0BVidZkdrxF8YJ1I9bmhlXBV_Ag4HdZzuX7mBrge-qPjgirGJDX3jg5L/s1600/kalafior+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikw7XmxU202XgOxJ9LaxDFb_ms27sVQqIpWe9hsSXuKaK7GjMFLwlL-6CKKk91zc94kLBNXoarbn-nAnQxxMvy0BVidZkdrxF8YJ1I9bmhlXBV_Ag4HdZzuX7mBrge-qPjgirGJDX3jg5L/s400/kalafior+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jakiś wariat zawiesił w dymie kalafiora.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mięso wiszące na sznurku jak pranie.<br />
Prawdopodobnie ten sam wariat...</span><br />
<a name='more'></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2n-2UfiqJGaRjDmFbHPlAFfTTn_zd6pnMf_yOK2F9q5lriYWspctQdjoZpJt9vpKJq12VnSQveVNoBwL9oPLBRYduihzptVjY3vguxR5z4w6CNeGRIGXH-rLFNTavjH9Z2Q3RQT0uxWAX/s1600/wedliny+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2n-2UfiqJGaRjDmFbHPlAFfTTn_zd6pnMf_yOK2F9q5lriYWspctQdjoZpJt9vpKJq12VnSQveVNoBwL9oPLBRYduihzptVjY3vguxR5z4w6CNeGRIGXH-rLFNTavjH9Z2Q3RQT0uxWAX/s400/wedliny+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bywają tu różni goście:<br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Vrt5_bP1taALfCjU9rIQyd_u8oATcWQptMYd4ydwc23trPKKzt2-smjh5fKg3i6h3aNYXK36BBmnbVhRDpqt4zd5w1ttFd3LnAeda9tBdfK4RMRYmsz_saitWrG5uUQIcMVVjygw4I1z/s1600/wloszczyzna+kwiatkowski+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Vrt5_bP1taALfCjU9rIQyd_u8oATcWQptMYd4ydwc23trPKKzt2-smjh5fKg3i6h3aNYXK36BBmnbVhRDpqt4zd5w1ttFd3LnAeda9tBdfK4RMRYmsz_saitWrG5uUQIcMVVjygw4I1z/s400/wloszczyzna+kwiatkowski+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqJlf4apz2inZlb03sGGLkJsvjIu0OxreGj_-xzTLNMGY1glI_UJpnAhQsPR1DTe0VeZQ0B3GuYfLDeOuy78MrxhyphenhyphenBSbYkOiPEt7fKCZbEaZ7O40_8VdTIwC-Tf_pXD3XNRpQamUJFxtxu/s1600/gosc+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqJlf4apz2inZlb03sGGLkJsvjIu0OxreGj_-xzTLNMGY1glI_UJpnAhQsPR1DTe0VeZQ0B3GuYfLDeOuy78MrxhyphenhyphenBSbYkOiPEt7fKCZbEaZ7O40_8VdTIwC-Tf_pXD3XNRpQamUJFxtxu/s400/gosc+Bareya.jpg" width="298" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Są rośliny. Bywa, że jadalne.<br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZloCE6hdGFPLWeVzD583sR5birnYomNg-eq60ASS1ilBauUQk2pWoOiJ-28ai1PUcVt4qc5mH5KGgJz8uXC3VOSwLZiO1viOALkEmLt3bLUZxZZ1X1FRgSXkWIQVvThI_cxvdZ4MajxW/s1600/bratki+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZloCE6hdGFPLWeVzD583sR5birnYomNg-eq60ASS1ilBauUQk2pWoOiJ-28ai1PUcVt4qc5mH5KGgJz8uXC3VOSwLZiO1viOALkEmLt3bLUZxZZ1X1FRgSXkWIQVvThI_cxvdZ4MajxW/s400/bratki+Bareya.jpg" width="298" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na krzakach rośnie różnego koloru i wielkości kawior.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jest go mnóstwo.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgicZkNoSw4Rosrt-yA5zDMLJlu7BFVayRuMLX6bLgoE-UvTIe9KmsrIt0YdrnEfe4emcQjLn_TxSZvU3x-cJr3QXkLm-qCAfMgF7IbtxhCHy7EEZQL4uyZSeluCZsexxZKHMvUIpvybGrX/s1600/talerz+porzeczek+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgicZkNoSw4Rosrt-yA5zDMLJlu7BFVayRuMLX6bLgoE-UvTIe9KmsrIt0YdrnEfe4emcQjLn_TxSZvU3x-cJr3QXkLm-qCAfMgF7IbtxhCHy7EEZQL4uyZSeluCZsexxZKHMvUIpvybGrX/s400/talerz+porzeczek+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJekYENEjpOwfowihcZaaZKgTH-tZguB1QTsqFlu49vGKE6M8r9rJS32ay2unnHBoiFmk2v3cs3KOYupc8uLsjpprhZ9jVlrahystc4qbHQhLxzr-DXVDyvk-vP1KrIApXN6MAS3XrecCe/s1600/agrest+i+czarne+porzeczki+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJekYENEjpOwfowihcZaaZKgTH-tZguB1QTsqFlu49vGKE6M8r9rJS32ay2unnHBoiFmk2v3cs3KOYupc8uLsjpprhZ9jVlrahystc4qbHQhLxzr-DXVDyvk-vP1KrIApXN6MAS3XrecCe/s400/agrest+i+czarne+porzeczki+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8Sp-OFlkfdLW91gmvywn1JDixsfepfO6u7EO3RZjZ4CLPjk4IBhV-U5Sq4IFucW77Id9EV9Ds5kFLaUjMenvz1yCttza6ZxmoFA2oWDqxMF5e5Rqr51gzzU6K9-cJ2JUD0BIX98TrOVO/s1600/kisc+winogron+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8Sp-OFlkfdLW91gmvywn1JDixsfepfO6u7EO3RZjZ4CLPjk4IBhV-U5Sq4IFucW77Id9EV9Ds5kFLaUjMenvz1yCttza6ZxmoFA2oWDqxMF5e5Rqr51gzzU6K9-cJ2JUD0BIX98TrOVO/s400/kisc+winogron+Bareya.jpg" width="298" /></a><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zawsze jest stół, na którym coś stoi.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrXIuUgwGJgTUtZKsy7EicFFQGN1evnzVIl1UVqr79_AB0Vc3JOULdW5FU26vJaAO2iZpInCMao1fz4kjUQ01fdgJjihCtxdDLJmJW6r1DqUEo1KDq2yGmyjMEQwgzPXDwTM0_OVis3QM/s1600/stol+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrXIuUgwGJgTUtZKsy7EicFFQGN1evnzVIl1UVqr79_AB0Vc3JOULdW5FU26vJaAO2iZpInCMao1fz4kjUQ01fdgJjihCtxdDLJmJW6r1DqUEo1KDq2yGmyjMEQwgzPXDwTM0_OVis3QM/s400/stol+Bareya.jpg" width="298" /></a><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przy którym zawsze ktoś coś majstruje.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_J_ratAVGRi0Umu0z7KWbTE2DjhhukKdIM6QIgjoQynLthVr2rUcymBU-d5HbgkrO3rr8bjag1LLW_2Io0OfrbpcGvJWM2EQ-ta0_eWS-mBpTQ951OUd1BTsJvqnDI_hOeTMfCKsYBfdY/s1600/wloszczyzna+przy+stole+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_J_ratAVGRi0Umu0z7KWbTE2DjhhukKdIM6QIgjoQynLthVr2rUcymBU-d5HbgkrO3rr8bjag1LLW_2Io0OfrbpcGvJWM2EQ-ta0_eWS-mBpTQ951OUd1BTsJvqnDI_hOeTMfCKsYBfdY/s400/wloszczyzna+przy+stole+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jest prąd i woda z głębi a zamiast TV są takie rzeczy...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImNtE0GkDGepENnyEGqmuxJsSoMiyNpvxeyO01cJmKFkEa__p5Raupc8DziOdypFAxF2FGxProMvZIcMhnPEC-VWxKGtCxh27TJFZvCEB-Ateex5gRimJqiuIv_ukfzn9I-AmkJ1vM5Aw/s1600/listek+o+poranku+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImNtE0GkDGepENnyEGqmuxJsSoMiyNpvxeyO01cJmKFkEa__p5Raupc8DziOdypFAxF2FGxProMvZIcMhnPEC-VWxKGtCxh27TJFZvCEB-Ateex5gRimJqiuIv_ukfzn9I-AmkJ1vM5Aw/s400/listek+o+poranku+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL8UqU2bXBjkw8e9s6YcKl2fXctM-zN5Q6jRMJTxR9AVtNR9MMgjgQKEianazJYNHaElIpcEk04YXTexrj9iimJnOmhxnGr2Y5I6MwxANlKZpM8FhUmwv4NivT4s-rT5Ndk8x9QJA4oqoW/s1600/rosliny+o+poranku+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL8UqU2bXBjkw8e9s6YcKl2fXctM-zN5Q6jRMJTxR9AVtNR9MMgjgQKEianazJYNHaElIpcEk04YXTexrj9iimJnOmhxnGr2Y5I6MwxANlKZpM8FhUmwv4NivT4s-rT5Ndk8x9QJA4oqoW/s400/rosliny+o+poranku+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrvrKNRcNhFtZ3s1kajOi9SvVuYX3tXQ8p8LB3Gc1GpTHnaCyaPMvR1Dfqr0Sphx799cBrlUNM7_a7e32E8g3hvJFPxVogXr8a66yWOlpflOONwioNC_LqDBKXX0MSces-CmpTIrF7V97/s1600/rosliny+o+poranku2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrvrKNRcNhFtZ3s1kajOi9SvVuYX3tXQ8p8LB3Gc1GpTHnaCyaPMvR1Dfqr0Sphx799cBrlUNM7_a7e32E8g3hvJFPxVogXr8a66yWOlpflOONwioNC_LqDBKXX0MSces-CmpTIrF7V97/s400/rosliny+o+poranku2+Bareya.jpg" width="298" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I jest uśmiech. On jest dla mnie najważniejszy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLJPangPrLrF-dI5zT3TTbLQHAE1miJWhBAgbADVGVrbxKVRgswlGEr9nPLi0vMw04ANM2ZU-eDWNLLxMa50670IZxKWYKtvF2e5eAAAFgLyWZw7qyO6FwMO866SZ9rY0OCg1pwtrP27An/s1600/dziecko+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLJPangPrLrF-dI5zT3TTbLQHAE1miJWhBAgbADVGVrbxKVRgswlGEr9nPLi0vMw04ANM2ZU-eDWNLLxMa50670IZxKWYKtvF2e5eAAAFgLyWZw7qyO6FwMO866SZ9rY0OCg1pwtrP27An/s400/dziecko+Bareya.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-46384902559729873842011-08-01T15:39:00.007+02:002011-08-03T16:05:00.110+02:00SEKRETY kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego<div align="center"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div align="center"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGdeZYbayzlLkE8kGCgoAZ6RfOPu06WEpYyP97Bta-H0YUbv3Z-I9Km3sqZGyivNk9EGM9GBsjR0iE3YekBQ4E9c1dRgeF_Pp2-aIYVv9G-xm4K_mD_yw9a8OsLGDaKiI13DxviIG3t2S/s1600/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGdeZYbayzlLkE8kGCgoAZ6RfOPu06WEpYyP97Bta-H0YUbv3Z-I9Km3sqZGyivNk9EGM9GBsjR0iE3YekBQ4E9c1dRgeF_Pp2-aIYVv9G-xm4K_mD_yw9a8OsLGDaKiI13DxviIG3t2S/s400/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego1.jpg" width="287" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Książka ta jest pod każdym względem wyjątkowa.<br />
Jest dziełem wybitnego historyka i dwóch kucharzy.<br />
Historyka - prof. Jarosława Dumanowskiego i kucharzy: Andrzeja Pawlasa i Jerzego Poznańskiego.<br />
Spotkali się kiedyś w pałacu wilanowskim a połączyła ich fascynacja kuchnią staropolską. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pałac Wilanowski, ulubione miejsce Jana III i Marysieńki zawładnęły również i autorami książki.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCFAGssuWg0I3YRMEI3r3Aj7hYG5VQt0KbDkBk2oF2s0dm8YvI-YKlhKnI7LyIgT4uyPW6UxyNxTnE9PnuMq24h2Ct-UNqN5p5A6ngIWa0UFL5eFbzCcsmefSmFgFdp34A1QscEjH9Fbw/s1600/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCFAGssuWg0I3YRMEI3r3Aj7hYG5VQt0KbDkBk2oF2s0dm8YvI-YKlhKnI7LyIgT4uyPW6UxyNxTnE9PnuMq24h2Ct-UNqN5p5A6ngIWa0UFL5eFbzCcsmefSmFgFdp34A1QscEjH9Fbw/s400/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego2.jpg" width="285" /></a></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Compendium ferculorum - Stanisława Czernieckiego - z 1682 roku; najstarszej polskiej książki kucharskiej - zostało przetłumaczone na współczesny język polski - na język kulinarny.<br />
Ta fascynująca książka zawiera 30 przepisów kulinarnych, pogłębionych o pokaźną wiedzę na temat kuchni staropolskiej.<br />
<br />
Zdziwi pewnie wielu na jakim poziomie stała ówczesna kuchnia. <br />
<br />
Jakie stosowano w niej przyprawy i jakimi technikami kulinarnymi się posługiwano. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Książka pomaga poznać naszą kulinarną historię i posmakować czasów kiedy Polską władali Jan III i Marysieńka.<br />
<br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtExT_r4Fm9t6Jw4DoQVaR5VgC5ldFH-7fZZnRw1GDu7qStRtqtMihQbW2f5_zKa20_JzXGtY6BmPB0N-h9uzYu2uU2LleEtbmLyDHVNSzbRWBfoMSLID5XWKCXofAyNf9NRwyD5Y16Iht/s1600/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtExT_r4Fm9t6Jw4DoQVaR5VgC5ldFH-7fZZnRw1GDu7qStRtqtMihQbW2f5_zKa20_JzXGtY6BmPB0N-h9uzYu2uU2LleEtbmLyDHVNSzbRWBfoMSLID5XWKCXofAyNf9NRwyD5Y16Iht/s400/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego3.jpg" width="302" /></a></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Spis potraw z książki:<br />
<br />
1. Rosół Polski - limonia i rozmaryn nie oszpeci rosołu<br />
2. Figatelle - czyli pulpety cielęce<br />
3. Czernina - przydaj pieprzu imbieru, cynamonu, goździków<br />
4. Zrazy wołowe - przemienione w szpikowane suropiecki<br />
5. Udziec z indyka z saporem agrestowym<br />
6. Kurczę z migdałowym saporem<br />
7. Brazelle wołowe - z octem balsamicznym i gałką muszkatałową<br />
8. Wątróbka cielęca duszona - smaż i daj kwiatu muszkatałowego<br />
9. Zupa najlepsza - z kapłonem, bażantem, łopatką cielęcą, prawdziwkami, jałowcem i goździkami<br />
10. Gęś gotowana w winie - z pietruszką i kolendrą<br />
11. Łosoś na żółto - z winem, rodzynkami i szafranem<br />
12. Karp na czarno - z powidłami śliwkowymi<br />
13. Karp ze szpinakiem - z tagiatelle<br />
14. Staropolska limoniata<br />
15. Okoń na biało z pietruszką i migdałami<br />
16. Filet z dorsza z agrestem<br />
17. Węgorz po toruńsku z piernikiem i szafranem<br />
18. Leszcz pieczony z kiszoną kapustą i cynamonem<br />
19. Szczupak macerowany w kminku i pieczonyz z szałwią<br />
20. Bigosek ryb pieczonych z agrestem, limonką, rodzynkami i miodem<br />
21. Barszcz prosty<br />
22. Polewka migdałowa z białym winem<br />
23. Polewka cebulowa<br />
24. Jajecznica ze szczypiorkiem<br />
25. Paszteciki z udźca wołowego, rodzynek i goździków<br />
26. Galareta mięsna<br />
27. Musztarda z winem, gruszkami, miodem i rodzynkami<br />
28. Tort z gruszkami<br />
29. Smażone pierożki z płatkami róży<br />
30. Ulipki z pianą - czyli rurki z bitą śmietaną.<br />
<br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf1bNfWWDYs0rMNdDDpr0rSYg_bvjrhGo2gDsvf4d0pW2nlsW6oOz-QRx0gZuhD5LLOpbkOn7NrBZ_Z65llM_q8im84EAnMJrcOawZkhIxh1r1HD91X6c_rOSXrOLoEZZhPNLjQzp2C5f7/s1600/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf1bNfWWDYs0rMNdDDpr0rSYg_bvjrhGo2gDsvf4d0pW2nlsW6oOz-QRx0gZuhD5LLOpbkOn7NrBZ_Z65llM_q8im84EAnMJrcOawZkhIxh1r1HD91X6c_rOSXrOLoEZZhPNLjQzp2C5f7/s400/Sekrety+kuhmistrzowskie+Stanislawa+Czernieckiego4.jpg" width="312" /></a></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Gorąco polecam tą książkę gdzie przepisy są wyjątkowo proste i łatwe do wykonania a przy tym odkrywają bogactwo zapomnianych Polskich Smaków.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<div><div><div></div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-67240898393087224402011-07-26T16:35:00.000+02:002011-07-26T16:35:59.861+02:00Arzak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIzIROZw-rawcg9VaJoIu8fhoA02czstOfh1P8T2GNf1Ae3zxTqR_Rss2_d1R5ZXe09q0EqaqVa8u7dUbCuaY8_sGLCF_pRXfA8VQdJkTDKGEPGx51RLqkChZMcQFtKwT8ESX0oLgTWpm1/s1600/ARZA+sos+kawowy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIzIROZw-rawcg9VaJoIu8fhoA02czstOfh1P8T2GNf1Ae3zxTqR_Rss2_d1R5ZXe09q0EqaqVa8u7dUbCuaY8_sGLCF_pRXfA8VQdJkTDKGEPGx51RLqkChZMcQFtKwT8ESX0oLgTWpm1/s400/ARZA+sos+kawowy.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1hA-k2qlbKWysdVYEPApNxA5Te92scopoQTnuHEMaKhPboh1rdcrRu4Dn6clTmlMJlySsIjN9wkmmJum0Tm0KXwMONghJuqTkfuFYJDpnCYF7obxupmFyaFrurKlGJTFIgoi0HVhyphenhyphenPbEl/s1600/arzak_pxl_0239a175f85d87ff1216693dcacd030b.jpeg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1hA-k2qlbKWysdVYEPApNxA5Te92scopoQTnuHEMaKhPboh1rdcrRu4Dn6clTmlMJlySsIjN9wkmmJum0Tm0KXwMONghJuqTkfuFYJDpnCYF7obxupmFyaFrurKlGJTFIgoi0HVhyphenhyphenPbEl/s320/arzak_pxl_0239a175f85d87ff1216693dcacd030b.jpeg" /></a> </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Niewiele się dowiecie o tym Kucharzu z Wikipedii.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na stronach jego własnej restauracji nie znajdziecie zbyt wielu informacji - (<a href="http://www.arzak.info/">http://www.arzak.info</a>). </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Szczerze mówiąc strona www jest nie ciekawa. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nie ma nawet „menu”. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chyba chwalenie się, nie jest mocną stroną tego znakomitego kucharza, który kuchnię baskijską wzniósł na wyżyny „kreacji”. </span><br />
<a name='more'></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">---------------------------------------------------</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sam o sobie ARZAK mówi tak: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- To była tawerna moich rodziców, Juana Ramona Arzaka i Francisca Arratibel, którzy przejęli schedę po dziadkach. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Wspólnie zaczęli serwować posiłki. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Ich zapał i umiejętności z „piecem” zaczęły być dobrze znane. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Powoli plotka rozprzestrzeniała się: że w Miracruz, zwaną również Wysokość "Vinagres", można zjeść pyszny gulasz. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Restauracja zdobyła renomę specjalizując się w bankietach na uroczystości rodzinne. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Mój ojciec zmarł w maju 1951 roku, kiedy miałem 9 lat. Moja matka nie poddała się dźwigając wszystko na własnych barkach. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Skupiła się na poprawie jakości bankietów i osiągnięciu lokalnego prestiżu. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Stała się tak popularna tak, że uroczystości weselne były tak planowane aby pasowały do dnia kiedy moja matka miała wolne miejsca w restauracji. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- To samo dotyczyło z chrztów i komunii. </i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- W 1966 roku, po studiach w Szkole Hosteleria, odbyłem obowiązkową służbę wojskową i zacząłem praktykować w restauracji. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Na początku specjalizowałem się w pieczonym na węglu drzewnym mięsie. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Moja matka była cierpliwym nauczycielem. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- To ona, krok po kroku ujawniła mi wszystkie sekrety kuchni. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Ciekawość i chęć nauki doprowadziło mnie do momentu kiedy sam zacząłem tworzyć swoje dania. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- W restauracji dorastały nasze dzieci. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Nasze dwie córki, Marta i Elena. </i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- W połowie lat 70-tych otrzymaliśmy kilka nagród i wyróżnień, doceniono wysiłki i zaistnieliśmy w gastronomii krajowej jak i międzynarodowej. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- W 1989 roku otrzymaliśmy trzy gwiazdki słynnego przewodnika Michelin. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Codziennie eksperymentujemy, badamy smaki i faktury oraz opracowujemy nowe procesy. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Łączymy tradycyjną kuchnię baskijską z nowoczesnością. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Alchemia nie jest mitem. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Tworzymy kuchnię z sezonowych produktów, dokładając cały czas coś nowego. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Cały czas alchemizujemy naszą kuchnię. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Anchovies marynowane w cydrze z ostrym pieprzowym vinegre i kokosem, antrykot z kwiatem solnym, żółtą papryką i pachnącymi wanilią ziemniakami, słodkie pesto z bazylii etc. </i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Łączymy smaki pozornie ze sobą nie pasujące.</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>- Tak na prawdę to tylko kwestia proporcji.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>- Sekretem każdego dania jest miłość jaką wkładasz do jego przygotowania.</i></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>- Ta recepta jest stosowana do każdego dania - każdego dnia.</i></b></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPbi8Si0d4Xi7N4DE83LKkFTovA9LsA6pgztF96f9TfzL9kvEUuSk4w22e56DuvolgZmIYhMQCefhNRf5B7bsjD3A6bunr36i6g4IkeRs4on_COUBWVRq6yE5cHNqMWv89ypC9lIjWmgYr/s1600/arzak_pxl_9705d77664d91a5ca9233edb6e7fe4d8.jpeg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPbi8Si0d4Xi7N4DE83LKkFTovA9LsA6pgztF96f9TfzL9kvEUuSk4w22e56DuvolgZmIYhMQCefhNRf5B7bsjD3A6bunr36i6g4IkeRs4on_COUBWVRq6yE5cHNqMWv89ypC9lIjWmgYr/s320/arzak_pxl_9705d77664d91a5ca9233edb6e7fe4d8.jpeg" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Restauracja ARZAK</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0XbXADMRI8FrJ7kgyumXQUcJxz4lq77ZaE4iDyGACryGrM9bRT-v7sPu2dAZUSr7hgy9C8wq7zKr0p0GcLYlsqLZWIT1RY2B-R3Em57G_gJq1ydcJz8UV3THFlDnsWMqJ8_p9qpimXECS/s1600/arzak_pxl_5213139d204b5f054aa5074a6ac8f113.jpeg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0XbXADMRI8FrJ7kgyumXQUcJxz4lq77ZaE4iDyGACryGrM9bRT-v7sPu2dAZUSr7hgy9C8wq7zKr0p0GcLYlsqLZWIT1RY2B-R3Em57G_gJq1ydcJz8UV3THFlDnsWMqJ8_p9qpimXECS/s320/arzak_pxl_5213139d204b5f054aa5074a6ac8f113.jpeg" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Restauracja ARZAK</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpnXMb0bUStZrFqjhGsSC9cxOLnW-9Bjf3saY4n3_dtJ7AwEqO9PgGiVqvv6LXxhX6ljU2Qom_fscncdqKQuphUaGP2y4jl9vGsGCXocUmR1TqKBvqDcXzml_1yROs5hwxnbjSHkvCCcs_/s1600/arzak.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpnXMb0bUStZrFqjhGsSC9cxOLnW-9Bjf3saY4n3_dtJ7AwEqO9PgGiVqvv6LXxhX6ljU2Qom_fscncdqKQuphUaGP2y4jl9vGsGCXocUmR1TqKBvqDcXzml_1yROs5hwxnbjSHkvCCcs_/s320/arzak.jpg" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Restauracja ARZAK - wnętrze</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdLnMrkmkj_NpdUhyaYDUevBTYoREP-zIvNaNtbOMFgGL5ajqa1OdIheb3uSdukXrz3v3QqG0ofFrVE2wcCASwysU4dad0aCIeNptLd0UobrY6sjik752wAxYVdtjAJGlrKUhyzUtJwC4u/s1600/JuanMariArzak.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdLnMrkmkj_NpdUhyaYDUevBTYoREP-zIvNaNtbOMFgGL5ajqa1OdIheb3uSdukXrz3v3QqG0ofFrVE2wcCASwysU4dad0aCIeNptLd0UobrY6sjik752wAxYVdtjAJGlrKUhyzUtJwC4u/s320/JuanMariArzak.jpg" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Mistrz</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhTTIYML9jIvDsYYWOmuHM7bbq14pSrQZ5nHqpJUxUbgT4qqVWKBlutUaHFVVTW6uTol9RHZGgH2KW5IgUyKJ6mEpKhqilLqPKA6fdmVSddxnz9gEKpRn12meLCSkhZLh2lwYzeijdj8v/s1600/Ben%252BStiller%252BRobert%252BDowney%252BJr%252BChef%252BArzak%252BSan%252BC1Pd75EDPOrl.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhTTIYML9jIvDsYYWOmuHM7bbq14pSrQZ5nHqpJUxUbgT4qqVWKBlutUaHFVVTW6uTol9RHZGgH2KW5IgUyKJ6mEpKhqilLqPKA6fdmVSddxnz9gEKpRn12meLCSkhZLh2lwYzeijdj8v/s320/Ben%252BStiller%252BRobert%252BDowney%252BJr%252BChef%252BArzak%252BSan%252BC1Pd75EDPOrl.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Mistrz z córką Eleną</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNNWKqb_RmkczQSNH5Qr0Lv_mzt2B7ixvxu2TKuzmo2Gekn7je5CpskCB2DmEtMwP8mJ3gx0OQJnVfsaZHiZrTGtBEnz7OSBEuMSDN5ZvovXMuIsFKFIhYH8GbKR6k3oKvq_tbqRbnUnCa/s1600/25sebastian.span583.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNNWKqb_RmkczQSNH5Qr0Lv_mzt2B7ixvxu2TKuzmo2Gekn7je5CpskCB2DmEtMwP8mJ3gx0OQJnVfsaZHiZrTGtBEnz7OSBEuMSDN5ZvovXMuIsFKFIhYH8GbKR6k3oKvq_tbqRbnUnCa/s320/25sebastian.span583.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrSi0YajJZRQqc_VOQzQt0wVVJgTakFa-KlrSMT4rZEMqJtzcvLYBz5V5pHIcMaQSVLT9rY9jZXd2YQZUYAE6X4Qfd6mUDxEoCJD6TT1abIWPnV4qFFqv-Co0tq5HZ0-6Ox5TSqFNkyF4/s1600/5695_arzak-3.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrSi0YajJZRQqc_VOQzQt0wVVJgTakFa-KlrSMT4rZEMqJtzcvLYBz5V5pHIcMaQSVLT9rY9jZXd2YQZUYAE6X4Qfd6mUDxEoCJD6TT1abIWPnV4qFFqv-Co0tq5HZ0-6Ox5TSqFNkyF4/s320/5695_arzak-3.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkUNEgqVR13X3Z7_h9aJdcPj4Tle9RPMP6nasR5b2BMM9muOV9c-o_IrlhQXSTBNx2ql0_enXLmWQfk8_gQpXSde0voqlAfTsHu13E0wez4v1_cn46QGx0xxj6DUu-iMwQAMshocRnlmar/s1600/bonito-Arzak.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkUNEgqVR13X3Z7_h9aJdcPj4Tle9RPMP6nasR5b2BMM9muOV9c-o_IrlhQXSTBNx2ql0_enXLmWQfk8_gQpXSde0voqlAfTsHu13E0wez4v1_cn46QGx0xxj6DUu-iMwQAMshocRnlmar/s320/bonito-Arzak.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjhEQdWjDl4XKm2ihdMtn2rdPva7HK4Q7WWlPa_z7UC4Slojfb2CVKvaqSaccKiGQEwlc_1F4BPDBGh7Chq6oqMzwxjkeym3wvyWWrrXTPVuAck9jacqggLmJ7xP8SAUoOzWPtkzE9xQX/s1600/arzak_3.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjhEQdWjDl4XKm2ihdMtn2rdPva7HK4Q7WWlPa_z7UC4Slojfb2CVKvaqSaccKiGQEwlc_1F4BPDBGh7Chq6oqMzwxjkeym3wvyWWrrXTPVuAck9jacqggLmJ7xP8SAUoOzWPtkzE9xQX/s320/arzak_3.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3AGuZZ4rvoBEhNBSnzwMwtA-b0okx3nq2BV6_x3V_ibwiiDYaegDfgW0O0vX41Q9Q3v9RKe69YxF4gsjRh664nCG5zT2hfRnlM5T8mcnydPRbN70iZxW62rlXoU9wUww6zRw6PNgk1y6/s1600/plato.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3AGuZZ4rvoBEhNBSnzwMwtA-b0okx3nq2BV6_x3V_ibwiiDYaegDfgW0O0vX41Q9Q3v9RKe69YxF4gsjRh664nCG5zT2hfRnlM5T8mcnydPRbN70iZxW62rlXoU9wUww6zRw6PNgk1y6/s320/plato.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHTVH_4RFt039JNDmMDX6e9JCk9tR0uxszGVXGywtkt_B_7VZ3HagrJ3R8Yjs0hChejmi26BVTG8JOsFOHqp2FfkdSZeWN5H263cVF0IS17y3tb1Tnku15yBrRXliTV51vEUBHaYNTzZmR/s1600/almacocinavivacusco3.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHTVH_4RFt039JNDmMDX6e9JCk9tR0uxszGVXGywtkt_B_7VZ3HagrJ3R8Yjs0hChejmi26BVTG8JOsFOHqp2FfkdSZeWN5H263cVF0IS17y3tb1Tnku15yBrRXliTV51vEUBHaYNTzZmR/s320/almacocinavivacusco3.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9FXhA39EC2EY8iAuMOdIsasHpP9naHrES216vgtx6IwwTiNxqzPanWfGLTaJA6-AyXBXu407xaD9yHw8ZM5qbIqBNf9l0RRix8k-df2w107aojAuDxcihQpiVugZpwIQyZfF-MUYevkM/s1600/Arzak2.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9FXhA39EC2EY8iAuMOdIsasHpP9naHrES216vgtx6IwwTiNxqzPanWfGLTaJA6-AyXBXu407xaD9yHw8ZM5qbIqBNf9l0RRix8k-df2w107aojAuDxcihQpiVugZpwIQyZfF-MUYevkM/s320/Arzak2.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKKrU1vssxe2H5pdSCT68yYtr181I73urx_GnZw3cQeR5opY8jfoCxm4uIF_8-MqhvCMjr0QXa_FLFRCSfAbTwlLbDv_dn1z-f__aunFp8onG5KrQ2fH60jnoz8eOhQkpd-eoC8IULx1fJ/s1600/Arzak3.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKKrU1vssxe2H5pdSCT68yYtr181I73urx_GnZw3cQeR5opY8jfoCxm4uIF_8-MqhvCMjr0QXa_FLFRCSfAbTwlLbDv_dn1z-f__aunFp8onG5KrQ2fH60jnoz8eOhQkpd-eoC8IULx1fJ/s320/Arzak3.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLybxI8hDgDzBwO3pmu7M8xlLlCI5gSIE5CaSO6J5xR7Ze5dJHldCMdJM2ix5HcrjJ-KIgt4IszJDo_j6evals6DZ55tFd-FXpSOGa_eMyXosnX0tWogh27quxosXyXVVBtQFfJx9H7u2J/s1600/Arzak4.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLybxI8hDgDzBwO3pmu7M8xlLlCI5gSIE5CaSO6J5xR7Ze5dJHldCMdJM2ix5HcrjJ-KIgt4IszJDo_j6evals6DZ55tFd-FXpSOGa_eMyXosnX0tWogh27quxosXyXVVBtQFfJx9H7u2J/s320/Arzak4.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhyphenhyphenydiN8FKM_qJqCRkovKovHhHnSeiLFKCMGiyEYhZ8n0iv9PNS29jaEKErlYru2aDrx9El3R8bYyBmZsnRKORhH0aoqmByvsJw-kvi5_FdGU26zpSQtrucm1XayuwMwhDfnlYQVEa8cb/s1600/Arzak5.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhyphenhyphenydiN8FKM_qJqCRkovKovHhHnSeiLFKCMGiyEYhZ8n0iv9PNS29jaEKErlYru2aDrx9El3R8bYyBmZsnRKORhH0aoqmByvsJw-kvi5_FdGU26zpSQtrucm1XayuwMwhDfnlYQVEa8cb/s320/Arzak5.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvFgvoLUwFQNohP5inNpmWtoc8mVyC3nvQhXL46-CVURXrJvwNcl4AmfgJguzHoXlWUf5e6tz7M7YK8h0UODX5Kuxyu4ufzN0vUxort0QfHnCJoTZ8Wxw_xodJ3RlrKGLCpCmfqm9jskxh/s1600/Arzak1.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvFgvoLUwFQNohP5inNpmWtoc8mVyC3nvQhXL46-CVURXrJvwNcl4AmfgJguzHoXlWUf5e6tz7M7YK8h0UODX5Kuxyu4ufzN0vUxort0QfHnCJoTZ8Wxw_xodJ3RlrKGLCpCmfqm9jskxh/s320/Arzak1.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Dynamiczne multi-sensorowe "talerze" reagujące na "danie"</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCk83GlWgOG7_tEOwE_wdh_P3WOig7K1MirnIOPQcDFiHAvysz3DPOCZIzPDgYS-qIaEAP7r4-i_c3Rbm7hJZKFN2v4Ik6bA7-G6wr4p0nNwbGHI6wBuMM8x97jqeMGR-FnEC1uQlUh9xi/s1600/chefs_04.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCk83GlWgOG7_tEOwE_wdh_P3WOig7K1MirnIOPQcDFiHAvysz3DPOCZIzPDgYS-qIaEAP7r4-i_c3Rbm7hJZKFN2v4Ik6bA7-G6wr4p0nNwbGHI6wBuMM8x97jqeMGR-FnEC1uQlUh9xi/s320/chefs_04.jpg" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Tysiące "kompozycji", z którymi ARZAK codziennie eksperymentuje</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Sos kawowy</b> - (podawać do wątróbek, krewetek, foie gras, kalafiora, brokułów, karczochów, posypanych pietruszką)</span></div><br />
<div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: left;"><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¼ l wody</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 g cukru</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 gr kawy rozpuszczalnej</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 łyżki octu balsamicznego z Modeny</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 łyżki octu Jerez</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 łyżek oliwy z oliwek</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWihgLfIzZjRkEwUEp74LxE1UBbj_DhDrVaxTRVwmbV2QcCK1DA_Aa3vveZqxLHiAjej39XnP7CmLckKOMyxfWIRL1TZVkSDJuFxj-yNorlYXVMhXDKJGfsH7qFHBQcETKwlM0tsUkkAz6/s1600/ARZA+sos+kawowy2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWihgLfIzZjRkEwUEp74LxE1UBbj_DhDrVaxTRVwmbV2QcCK1DA_Aa3vveZqxLHiAjej39XnP7CmLckKOMyxfWIRL1TZVkSDJuFxj-yNorlYXVMhXDKJGfsH7qFHBQcETKwlM0tsUkkAz6/s400/ARZA+sos+kawowy2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVaNESfd_l7dhi-ykgIuB4fE6whd_sGpdS0w30M8kEe7OEqpHhyScPRvwQrJ1vFEkwmI7woDGRiwcXGr5YgO_5NgHngEcM1phDr0T8P_yQXjkMZU8h7TEg12sl7jaLPOTwdmcmJSg28Vc3/s1600/ARZA+sos+kawowy3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVaNESfd_l7dhi-ykgIuB4fE6whd_sGpdS0w30M8kEe7OEqpHhyScPRvwQrJ1vFEkwmI7woDGRiwcXGr5YgO_5NgHngEcM1phDr0T8P_yQXjkMZU8h7TEg12sl7jaLPOTwdmcmJSg28Vc3/s400/ARZA+sos+kawowy3.jpg" width="353" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div></div><div style="text-align: left;"><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Zmieszaj w garnku wodę z cukrem.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Rozpuść w gorącym roztworze kawę.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Zmniejsz ogień i gotuj aż stanie się prawie kremowa.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Następnie wymieszaj z octem i olejem.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Pozostaw na kilka godzić aż się przegryzie</span></li>
</ol><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><br />
</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 17px;">Smacznego</span></span></div></div><br />
</div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ARZAK restauranteAvda. Alcalde Jose Elosegui, </span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">273 20015 Donostia / San Sebastian </span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">tlns: 943 278 465 / 943 285 593 - fax: 943 272 753 </span></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-64448808945503372352011-07-12T22:21:00.004+02:002011-07-12T22:32:19.001+02:00ZIEMIANIN - Beethoven mleka<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv4bRNFkUaJTkMGabRXfq2am3SVKSXCAezoRe0ramQ9-HwTQakuo3M_YijVK-QbetgMB0JeUcrWA39NgSlDQl3Z4zMufVpDpbnfktOUpBoWALaEVkORS5C8hyxLIPCcbpNLu38xILdgJIA/s1600/Marek+Gradzki+-+ser2.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv4bRNFkUaJTkMGabRXfq2am3SVKSXCAezoRe0ramQ9-HwTQakuo3M_YijVK-QbetgMB0JeUcrWA39NgSlDQl3Z4zMufVpDpbnfktOUpBoWALaEVkORS5C8hyxLIPCcbpNLu38xILdgJIA/s400/Marek+Gradzki+-+ser2.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">prawie roczny ",maluszek", kozi, pokryty naturalną, zmarszczoną skórką</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Kochamy parmezan za jego naturalny glutaminian sodu, który powoduje jakieś bliżej nieokreślone zadowolenie. <br />
To zapewne "umami". Piąty smak, który się w nim odzywa i jest jak jak dopełnienie… Mamy wreszcie ser, którym możemy posypywać nasze potrawy za cenę niewspółmierną do jego jakości.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilA39SI02K0AFkpEGkd3EN53o-HiFwqK2KoB_w0Cos12u2QhFPahrEaLH-5NMr8z-O1j_c1Gu3sh3bFeo5LxEopRXg5vinzHSyKFgThvmbh_3h3oztX0AHypJS1uak-L3yr2u7wAmd5NzC/s1600/Marek+Gradzki+-+ser3B.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilA39SI02K0AFkpEGkd3EN53o-HiFwqK2KoB_w0Cos12u2QhFPahrEaLH-5NMr8z-O1j_c1Gu3sh3bFeo5LxEopRXg5vinzHSyKFgThvmbh_3h3oztX0AHypJS1uak-L3yr2u7wAmd5NzC/s400/Marek+Gradzki+-+ser3B.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">otwarty "Herbowy" pół na pół koza z krową leżał sobie zapomniany pod</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">kopułką na marmurowej płytce, na kuchennej szafce, zapadł się, skondensował</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">zapach i smak, tylko dla wyrafinowanych graczy lubiących ćwiczyć swoje kubki</span></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZ9huLWqBjbqpuJnSHNh8MpP8TYybuLHGeX6x2WpbJLMFemdl05Eyk5X1C-OsxAVJDt45uH0-BGVgbC6LS1Dv7iSTlnrtv4Q5C3cK3QRqEXJzykylsuGQtavM4gz9YEdii54QDBEZCBga/s1600/Marek+Gradzki+-+ser1.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZ9huLWqBjbqpuJnSHNh8MpP8TYybuLHGeX6x2WpbJLMFemdl05Eyk5X1C-OsxAVJDt45uH0-BGVgbC6LS1Dv7iSTlnrtv4Q5C3cK3QRqEXJzykylsuGQtavM4gz9YEdii54QDBEZCBga/s320/Marek+Gradzki+-+ser1.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">ser kozi z macierzanką, staropolskim ziołem rosnącym na naszych łąkach,</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">zwanym polskim tymiankiem, obłożony świeżymi ziołami -</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">miętą,lubczykiem.origano, melisą, zamknięty w woreczku by olejki przeszły</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">przez skórkę, delikatny, miękki</span></div><br />
Nie żebym reklamował kolegę czy przyjaciela.<br />
Jestem pod tym względem nieźle postrzelony.<br />
Liczy się dla mnie smak, jakość użytych produktów i człowiek, który swoimi dłońmi – jak enzym – z mleka robi prawdziwe cuda.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQsQJt0aUZY5VjxjHYEYnJy0gE8-Vfd9gQDFLhw6I8-PJzioYGPP8U9vWpxfmfzEpquq9LQmWBAmvMNIpI6iH3cxRcV76ioGbNdEH7B7Y32F03qNmWFChX_FrPbekVxH5BS6AePF0stbO5/s1600/Marek+Gradzki+-+serowar2.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQsQJt0aUZY5VjxjHYEYnJy0gE8-Vfd9gQDFLhw6I8-PJzioYGPP8U9vWpxfmfzEpquq9LQmWBAmvMNIpI6iH3cxRcV76ioGbNdEH7B7Y32F03qNmWFChX_FrPbekVxH5BS6AePF0stbO5/s400/Marek+Gradzki+-+serowar2.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTuoL2vCu3N9mrGt9dWy3dJXrzqr90JOJGLK3PN5TaebKWRev6-Y-J5eu2FGQTJdzJGJr13AoYsV7zEPHUEAoLMnu8muuu9G0jX0VQM9LYtYI7j_36iWSWkYKjjzYb3WOxqADOekHyAgbD/s1600/Marek+Gradzki+-+serowar1.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTuoL2vCu3N9mrGt9dWy3dJXrzqr90JOJGLK3PN5TaebKWRev6-Y-J5eu2FGQTJdzJGJr13AoYsV7zEPHUEAoLMnu8muuu9G0jX0VQM9LYtYI7j_36iWSWkYKjjzYb3WOxqADOekHyAgbD/s400/Marek+Gradzki+-+serowar1.jpg" /></a></div><br />
Marek Grądzki – któremu w tym momencie nadaje ksywkę – WIELKI, robi sery, które wywracają kubki smakowe w sposób dotąd nam nie znany. <br />
Jadłem najlepsze sery francuskie, hiszpańskie i włoskie i coś mi mówi, że będę je jadł bardzo sporadycznie mając pod „nosem” takie perełki serowarstwa z małej podpoznańskiej miejscowości Linie. Wszystkim, którym daję ich sprobować – nie wierzą, że to „nasze”.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDUnWjV9FEmQpBnzBI_wFvgenw5rbWqBHIQGhn_k5fO9cCPvyghTuHaa4p_OqXVR3zqoqQdilQRsT410BBijVcURd5dBcLuqQ8mBbj9rS42XJJLzKFHZKE00__G5IiiQ9OYVY_IiG9FxIM/s1600/Marek+Gradzki+-+ser4.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDUnWjV9FEmQpBnzBI_wFvgenw5rbWqBHIQGhn_k5fO9cCPvyghTuHaa4p_OqXVR3zqoqQdilQRsT410BBijVcURd5dBcLuqQ8mBbj9rS42XJJLzKFHZKE00__G5IiiQ9OYVY_IiG9FxIM/s400/Marek+Gradzki+-+ser4.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">ser krowi z mlekiem Yerseyki, "naładowany" świeżym czosnkiem aż po same</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">pachy, zadługo nie można go trzymać zbyt blisko nosa bo uderza siłą maczugi,</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">natomiast w sałatce, z makaronem niezastąpiony</span></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHKzfPGrcH5wzMDVPLNVMwiDRgBxwW3QFtzBhSN6IYv2CQOmI74DPrRgHHcfb6yptb02rFUgiS3ew-kGUzh9RiOgfXLNOAX6mmArMUR9RJEXakvSgIMzYFQoI8qWn12KwTztk9dXzzaVg/s1600/Marek+Gradzki+-+ser5.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHKzfPGrcH5wzMDVPLNVMwiDRgBxwW3QFtzBhSN6IYv2CQOmI74DPrRgHHcfb6yptb02rFUgiS3ew-kGUzh9RiOgfXLNOAX6mmArMUR9RJEXakvSgIMzYFQoI8qWn12KwTztk9dXzzaVg/s400/Marek+Gradzki+-+ser5.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">tenże sam czosnkowy, tyle że jeszcze nie otwarty a mocniej wysuszony i</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">sprasowany</span></div><br />
Pomijam krowy „serowarskie”, najlepiej jak można karmione, z dala od wielkomiejkich dróg i zanieczyszczeń fabryk czy kopalń.<br />
Pomijam spokój panujący tam gdzie te krowy żyją i pomijam klimat w jakim żyją.<br />
Pomijam dłonie, które je karmią i czym je karmią.<br />
Tak jak oszalałem na temat „oleju Rutkowskich” tak oszalałem na temat serów Marka Grądzkiego.<br />
Jakbym usłyszał nowego Beethovena.<br />
Nową symfonię.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTGS3xoIlJncd39VkOkHSRiI8FoLh-FzNK-kD7hkC3FB01k7KRL_2Wa5xWPl0_kzEB8rSCVEicC0pdCi9IqmjQmZLeGPcy5QrYOtvvJvKC8zgBsWAXmCVQLPccfLiHMm3048kiIufElwY/s1600/Marek+Gradzki+-+ser6.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTGS3xoIlJncd39VkOkHSRiI8FoLh-FzNK-kD7hkC3FB01k7KRL_2Wa5xWPl0_kzEB8rSCVEicC0pdCi9IqmjQmZLeGPcy5QrYOtvvJvKC8zgBsWAXmCVQLPccfLiHMm3048kiIufElwY/s400/Marek+Gradzki+-+ser6.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-w_wkD_h_7KsC6ttt4FUYZ7LK7fyGDvS5VA9jAk95-Z2R0TTJivaWMqWYocDckBDFkQWBL7QtERJPhD5bzz36MPLa3H-B0QZfIkln_aa0UouFnQUFPaV31WRbSwt4IMdqxU93U5ha8vTU/s1600/Marek+Gradzki+-+ser7.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-w_wkD_h_7KsC6ttt4FUYZ7LK7fyGDvS5VA9jAk95-Z2R0TTJivaWMqWYocDckBDFkQWBL7QtERJPhD5bzz36MPLa3H-B0QZfIkln_aa0UouFnQUFPaV31WRbSwt4IMdqxU93U5ha8vTU/s400/Marek+Gradzki+-+ser7.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">piękny "Herbowy" czysty w swoim wyrazie, ze śladem po chuście, pół na pół</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">koza z krową, będzie dojrzewał w piwniczce zanim dostanie pomarszczonej</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-size: x-small;">skórki, świadczącej o wieku dojrzałym</span></div><br />
Nową jakość.<br />
Następnym etapem będą sery wędzone.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumfI6H7eyv2J1R3KhXdTqW0CqeL3EIo0vPQMBBLXimtVaW3flsMf8Au3qQKhrCwKMKsyNUJ7pqy5CRQrLn_PhjefnLyQN6wCUw8lf43R51ro41w1AgI3fy5EB4VFWUSrV6jKlp3KTxpOv/s1600/Marek+Gradzki+-+wedzarnia.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumfI6H7eyv2J1R3KhXdTqW0CqeL3EIo0vPQMBBLXimtVaW3flsMf8Au3qQKhrCwKMKsyNUJ7pqy5CRQrLn_PhjefnLyQN6wCUw8lf43R51ro41w1AgI3fy5EB4VFWUSrV6jKlp3KTxpOv/s400/Marek+Gradzki+-+wedzarnia.jpg" /></a></div><br />
Nie mogę się doczekać kiedy ich posmakuje.<br />
Będziemy musieli niebawem wymyślić coś innego niż symfonia smaków.<br />
Ona już nie wystarcza na określenie doskonałości.<br />
Czekam na propozycje i opinie na temat „Ziemiańskich Serów”. <br />
<br />
Pod tym adresem można je zamawiać - <a href="mailto:mag43@poczta.onet.pl">mag43@poczta.onet.pl</a><br />
Strona Ziemianina – <a href="http://www.ziemianinwkuchni.blox.pl/">www.ziemianinwkuchni.blox.pl</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-25182003222798410902011-07-08T23:50:00.005+02:002011-07-14T21:08:38.560+02:00Akwarelowe pomidory<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbeGXd0b6ODiWjRKvbbR3-hlEjiArTyK82FhFjdQUbEYYaS7KCG0mwrgnKex5J75nWcBM4MPCn3rQTCyjnSwZzjEDKGt73hTnKMZ8tmJ2QLjETO5v6IjqNkThPHistoFMVvbQFxjNYjOgL/s1600/Pomidory+akwarelowe-3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbeGXd0b6ODiWjRKvbbR3-hlEjiArTyK82FhFjdQUbEYYaS7KCG0mwrgnKex5J75nWcBM4MPCn3rQTCyjnSwZzjEDKGt73hTnKMZ8tmJ2QLjETO5v6IjqNkThPHistoFMVvbQFxjNYjOgL/s400/Pomidory+akwarelowe-3+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Akwarela to trudna technika. <br />
Bierzesz pędzel i malujesz po lśniącej od bieli powierzchni papieru. Papier musi być najlepszego gatunku. <br />
Maczasz pędzel z bobrowego włosia układającego się w kształt wydłużonej łzy i malujesz.<br />
Nie używasz farby białej, którą stanowi papier, bo wtedy byłby to gwasz. <br />
I tu jest puenta. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Musisz tak manipulować pędzlem, aby transparentność farby w połączeniu z bielą podkładu dała odpowiedni efekt.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorWudYbgdbju3_StmOlmRofviPGiuHhHimqbZGCCyRuzttpb8sMVGqnzQlc-VruTseJ_pQgEdWjkoAsvmMV6MtVbMaOcQQ3DVy_ivCFBMJI2XxlqyU_dH8nHXeLUzXTlRoPS8mfGK_Ynz/s1600/Pomidory+akwarelowe-7+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorWudYbgdbju3_StmOlmRofviPGiuHhHimqbZGCCyRuzttpb8sMVGqnzQlc-VruTseJ_pQgEdWjkoAsvmMV6MtVbMaOcQQ3DVy_ivCFBMJI2XxlqyU_dH8nHXeLUzXTlRoPS8mfGK_Ynz/s400/Pomidory+akwarelowe-7+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJhBcQGEEcczV5xBq79TYMZ7NR6PF1389C26tqPb8IozKbMAfaUaOzOeSaWkTKYCagH_PQeNiSaAbE5gW7lve8pWk569MDX9XkUBgVtaAQy13Hdhpfe-A1KBZ7hvqEu9EI77OjU4vp-4m/s1600/Pomidory+akwarelowe-1+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXJhBcQGEEcczV5xBq79TYMZ7NR6PF1389C26tqPb8IozKbMAfaUaOzOeSaWkTKYCagH_PQeNiSaAbE5gW7lve8pWk569MDX9XkUBgVtaAQy13Hdhpfe-A1KBZ7hvqEu9EI77OjU4vp-4m/s400/Pomidory+akwarelowe-1+Bareya.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">To jest sztuka.<br />
Każdy, kto maluje farbami olejnymi na płótnie chyli czoła przed akwarelistami.<br />
Nie żebym się do nich porównywał – ja jestem gruboskórnym grafikiem. <br />
Podziwiam akwarelistów jak najlepszych kucharzy. <br />
To elita malarzy kuchni. <br />
Każde ich pociągnięcie jest z góry zaplanowane. <br />
Każdy ruch może stworzyć dzieło lub brudem pomieszanych farb otworzyć wrota do błotowiska.<br />
Kiedy wymyślam swoje potrawy, myślę o akwareli, o przewidywaniu skutków tak łatwo zaprzepaszczonych, kiedy ulegamy złudzie wszechwiedzy kolorystycznych połączeń, niuansów nakładanych warstwami farb - przypraw. <br />
Że można zmieszać niebieski z żółtym i wyjdzie zielony. <br />
Wyjdzie.<br />
<br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvOjycf2Q-iDIqXCd9oQWleUbUCALiqdLZmNS8OzUSEsa9HSXtJejggZrg-4TtN_XUFr5oqlwmHjoePd3zMlLXHT33kfEON93eC-qXPwvjwBGXb6fwJXyvPuEvtJQpa7uToTlGX7BXzC2a/s1600/Pomidory+akwarelowe-4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvOjycf2Q-iDIqXCd9oQWleUbUCALiqdLZmNS8OzUSEsa9HSXtJejggZrg-4TtN_XUFr5oqlwmHjoePd3zMlLXHT33kfEON93eC-qXPwvjwBGXb6fwJXyvPuEvtJQpa7uToTlGX7BXzC2a/s400/Pomidory+akwarelowe-4+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jednemu trawiasta nijakość, drugiemu pastelowa świeża łąka. <br />
Proporcje, procentowe udziały minimalnych dodatków.<br />
Leonardo daVinci potrafił stworzyć kolor błękitny z koloru czarnego i białego kładąc laserunkowo jeden na drugim w odpowiednim czasie.<br />
Ale nie powołuje się na geniusza, bo tego byłoby za wiele, choć doskonale wiem jak niedoskonale go naśladuję, ale mam konkretny wzorzec, górę na która mogę się wspinać.<br />
Kiedy otworzyłem swój umysł, przestały mnie dziwić połączenia wanilii z czosnkiem, czekolady z boczkiem czy cukru z solą – słodkich ciastek posypanych sola morską na przykład.<br />
A pomidory w maceracie wanilii z czosnkiem i rozmarynem? <br />
Nie godzi się powiedziałbym jeszcze kilka lat temu temu. <br />
A teraz zachęcam. <br />
<br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWqC4ott3SQd7itbCIuACQalQDvf9IUS86xgBB7xaLQY52jaQjQk5JwQNBGIZ_NrN2AZrmLX1kRxLHf6GfZ5wVSq5wc_IHPImDUP7WkUR8L3TBnBgo4NVlEXAuor3HViyiju0C8SGcCCSL/s1600/Pomidory+akwarelowe-5+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWqC4ott3SQd7itbCIuACQalQDvf9IUS86xgBB7xaLQY52jaQjQk5JwQNBGIZ_NrN2AZrmLX1kRxLHf6GfZ5wVSq5wc_IHPImDUP7WkUR8L3TBnBgo4NVlEXAuor3HViyiju0C8SGcCCSL/s400/Pomidory+akwarelowe-5+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8qQ_yoP1gPnAIdUV0OuyNZ79nLtSzhLu0sJD0b8uhXYLxNkfj_wf4JBzuhO956nSJudd7z4b59cwT7t_9EKqvxDZu8B0tpvCO8tzGiM1Pj5SKkpTidGNwEB85YDlJIRhOAdc92S3ZU0Lj/s1600/Pomidory+akwarelowe-7a+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8qQ_yoP1gPnAIdUV0OuyNZ79nLtSzhLu0sJD0b8uhXYLxNkfj_wf4JBzuhO956nSJudd7z4b59cwT7t_9EKqvxDZu8B0tpvCO8tzGiM1Pj5SKkpTidGNwEB85YDlJIRhOAdc92S3ZU0Lj/s400/Pomidory+akwarelowe-7a+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przyprawy są poglądami kucharzy, one tworzą filozoficzne teorie kulinarnych doskonałości. <br />
Utopie idealistycznych wysp szczęścia, na które wyprawiam się coraz częściej.<br />
To danie jest próbą wypłynięcia daleko w morze bez ratunkowego koła.<br />
Płyńcie za mną. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Szczęście polega na tym, że się nie utopicie. <br />
A jeśli odrobina morskiej fali wleje się wam do gardła będziecie wiedzieć jak ją przy następnej okazji uniknąć. <br />
To danie jest akwarelą w malarskiej palecie technik. <br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGc4_SCHwkPBeCn2TBQfMcXrRiv2mW2wBwtKSRzr3YBgUTVE8b6oX8zzQL7kardHKKaCv9mRlo_PctNhdwgy7w3kXTUTUuQUm73g3zyC_pyXj4VYl6mIDWhmH5JiKMUfO6qWbyYz3uLv4/s1600/Pomidory+akwarelowe-6+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGc4_SCHwkPBeCn2TBQfMcXrRiv2mW2wBwtKSRzr3YBgUTVE8b6oX8zzQL7kardHKKaCv9mRlo_PctNhdwgy7w3kXTUTUuQUm73g3zyC_pyXj4VYl6mIDWhmH5JiKMUfO6qWbyYz3uLv4/s400/Pomidory+akwarelowe-6+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsCwLWq8nsIdFEushfZ78eiBXqg1YVRcmI8JCTIsJ_fc_trO3SY1ZuvJjgXEvudojBogAg68MQRIK4DuIM8h6ZueE2eJbi57ZP_nsOZCI-rCcygtB9seazHB6aZBoT1dF-cviQQqYEm38/s1600/Pomidory+akwarelowe-2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsCwLWq8nsIdFEushfZ78eiBXqg1YVRcmI8JCTIsJ_fc_trO3SY1ZuvJjgXEvudojBogAg68MQRIK4DuIM8h6ZueE2eJbi57ZP_nsOZCI-rCcygtB9seazHB6aZBoT1dF-cviQQqYEm38/s320/Pomidory+akwarelowe-2+Bareya.jpg" width="320" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 łyżek miodu</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>6 łyżek octu balsamicznego</li>
<li>12 łyżek wody</li>
<li>pomidory koktajlowe – 12 sztuk </li>
<li>1 łyżka kardamonu</li>
<li>pół wanilii</li>
<li>1 ząbek czosnek, pocięty w plasterki</li>
<li>jedna gałązka rozmarynu</li>
</span></ul><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zagotuj wodę w dużym garnku</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>Wypełnij dużą miskę lodowatą wodą</li>
<li>Ostrożnie włóż pomidory do gotującej się wody, gotuj 30 sekund.</li>
<li>Przełóż do durszlaka a następnie do lodowatej wody na minutę</li>
<li>Obierz skórki pomidorów</li>
<li>Przełóż obrane pomidory do miski I odłóż</li>
<li>Na małej patelni przypiecz kardamon.</li>
<li>Odstaw.</li>
<li>W mały rondelku zagotuj miód.</li>
<li>Wlej ocet balsamiczny i wodę. </li>
<li>Zagotuj ponownie.</li>
<li>Zmniejsz ogień na bardzo mały.</li>
<li>Wanilię przekrój na pół, zeskrob miąższ do rondelka.</li>
<li>Dodaj kardamon i czosnek.</li>
<li>Gotuj 3 minuty.</li>
<li>Usuń pojawiającą się piankę.</li>
<li>Zdejmij z ognia i dodaj rozmaryn. </li>
<li>Zostaw na 15 minut. </li>
<li>Usuń gałązkę rozmarynu i polej sosem pomidory.</li>
<li>Umieść w lodówce na 24 godziny.</li>
</span></ol><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div></div><div></div><div><div><div></div></div></div></div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-5594314045535045012011-06-28T15:48:00.001+02:002011-06-28T17:06:47.947+02:00Brokuł-ujące ogniwo<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaoA5lxbS7F6tgOIAF-J7oVSU_1LEMPYffgLlYri0b7cCbtOIVFU0RqaAwsqmiS2IrWMF6okZK_bSCJ4vpGoYIWyRg6DyDbahNfd_PMgb0yWvoqKKgS3SwgXuWvyT81UwIMw-XS-97rNdL/s1600/Brokuly+z+bryndza+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaoA5lxbS7F6tgOIAF-J7oVSU_1LEMPYffgLlYri0b7cCbtOIVFU0RqaAwsqmiS2IrWMF6okZK_bSCJ4vpGoYIWyRg6DyDbahNfd_PMgb0yWvoqKKgS3SwgXuWvyT81UwIMw-XS-97rNdL/s400/Brokuly+z+bryndza+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bryndza. </span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Było to określenie na coś nieciekawego, złego. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ale bryndza: mówiono, słysząc jak ojciec gania po pokoju syna i wygraża mu za przetrzymywane przez tydzień kanapki w tornistrze. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bryndza to była po prostu – śmierdząca sprawa.<br />
W połączeniu ze „śmierdzącym” brokułem nie mogłaby w owych czasach przekonać nikogo.</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piękny, jasny kalafior z masłem i bułką tartą i owszem ale brokuły i szpinak, to byli główni wrogowie w moim ówczesnym menu.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przyznać muszę bez bicia, że zaniedbywałem brokuły - latami.<br />
Dowód jak silne bywają nasze przyzwyczajenia.<br />
I jak mówi „mędrzec”: tylko głupiec nie pije herbaty sparzywszy się nią w młodości.<br />
Brokuły są chyba brakującym ogniwem w mojej kulinarnej „zabawie”.<br />
Najwyższa pora to zmienić.<br />
To prościutkie danie. <br />
Efektowne i zaskakujące smakiem.<br />
Wykorzystałem w nim praktycznie same „nasze” rodzime produkty - nie wspominając o ich niewielkiej cenie. <br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4TNC_P5HPPGO56uAjA6erssa_6e-3sg7fqrxJfTsXsu0WkvQhXb1dV7Z5B8arbqdUFW1RBJ4_Bbm5bd-2cUTbo0xtwY8dAQsB-cIZm3aL6LWebji1NauBVenbjckVr5jUFGp1XqA_skg/s1600/Brokuly+z+bryndza3+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4TNC_P5HPPGO56uAjA6erssa_6e-3sg7fqrxJfTsXsu0WkvQhXb1dV7Z5B8arbqdUFW1RBJ4_Bbm5bd-2cUTbo0xtwY8dAQsB-cIZm3aL6LWebji1NauBVenbjckVr5jUFGp1XqA_skg/s400/Brokuly+z+bryndza3+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 brokuł (około 500-600 g)</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>100 g bryndzy</li>
<li>4 łyżki pestek słonecznika</li>
<li>4 łyżki pestek dyni</li>
<li>świeżo mielony czarny pieprz </li>
<li>sól</li>
<li><br />
</li>
<li>Sos: </li>
<li>3 łyżki <a href="http://www.prsrutkowski.pl/">oleju rzepakowego z Góry św. Wawrzyńca</a> (lub słonecznikowego)</li>
<li>2 łyżeczki musztardy Dijon</li>
<li>2 łyżki soku z cytryny</li>
<li>1 żółtko</li>
<li>1 łyżeczka cukru </li>
</span></ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0uWHlHy01OEieGClS2VZvUIT5oRKrVuEBtRosTN2soubusqcEaRsNHdn5DBq_Ml26tOL_9binNautAJ3tDQXg1t6da9iNvmQ0d__iNQ7GLQ0OPw4GD2-r1nw5sAF1NN-8WGS6EWEXh6iW/s1600/Brokuly+z+bryndza2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0uWHlHy01OEieGClS2VZvUIT5oRKrVuEBtRosTN2soubusqcEaRsNHdn5DBq_Ml26tOL_9binNautAJ3tDQXg1t6da9iNvmQ0d__iNQ7GLQ0OPw4GD2-r1nw5sAF1NN-8WGS6EWEXh6iW/s400/Brokuly+z+bryndza2+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh2CccFv-nmg2MJ01SNQEaknbJSUvRon5xDn3wv9pV8BwUHvJkXF8fQs0KO9neYTSYIfg5rAYT_pzp1-st3OlpK8AyGmXiGJnP9VGGeEioCUhTQwvCmgJ1aasEqbANCX3Zwz3dXYd-KiNN/s1600/Brokuly+z+bryndza4+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh2CccFv-nmg2MJ01SNQEaknbJSUvRon5xDn3wv9pV8BwUHvJkXF8fQs0KO9neYTSYIfg5rAYT_pzp1-st3OlpK8AyGmXiGJnP9VGGeEioCUhTQwvCmgJ1aasEqbANCX3Zwz3dXYd-KiNN/s400/Brokuly+z+bryndza4+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><ol><li>Zagotuj wodę w dużym garnku i posól do smaku.</li>
<li>Brokuły podziel na małe różyczki.</li>
<li>Wrzuć na wrzątek i gotuj dokładnie 4 minuty – od chwili wrzucenia.</li>
<li>Wyjmij łyżką cedzakową i połóż tak aby brokuły się nie stykały ze sobą.</li>
<li>Ziarna słonecznika i pestek dyni upraż na patelni.</li>
<li>Kiedy pestki dyni zaczną „strzelać”, odstaw patelnię na bok.</li>
<li>Przygotuj sos.</li>
<li>Zmieszaj wszystkie składniki na sos ze sobą.</li>
<li>Przełóż brokuły do miski, posyp uprażonymi ziarnami słonecznika i pestkami dyni, pokruszoną bryndzą, posól, popieprz i polej sosem.</li>
</ol></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqLdTlWKQZoX7YuI0xuzCLWV_z8D1oST4KAdEo6l0_rM_CvN_efvOMx1ggAogLGUK3UfNxCEvMMb_20xP8uqKI1u5vZZmu2pj0Mm-qeQ6O15JPuTW5OEIAAhZzoVVHxHJ51NuaOh8lDKEA/s1600/Brokuly+z+bryndza5+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqLdTlWKQZoX7YuI0xuzCLWV_z8D1oST4KAdEo6l0_rM_CvN_efvOMx1ggAogLGUK3UfNxCEvMMb_20xP8uqKI1u5vZZmu2pj0Mm-qeQ6O15JPuTW5OEIAAhZzoVVHxHJ51NuaOh8lDKEA/s400/Brokuly+z+bryndza5+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div><div></div><div></div><div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-84974022675106052962011-06-20T14:01:00.003+02:002011-08-29T08:01:06.353+02:00KLASYKA- gruszki i ricotta<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJgnYiJaY3Rfxv1PfVplZn-mnvMtdtUdXDp_Go62XGySD_w5Q8P7hUodl3YO8ulR8Hqj8wdBxQeHCbk0T20VLq0EihhzqE1p6UmcrOgYXDVKu0Cw7V3K-92D8JpdDEPQgLoIOW0eryEdz/s1600/Tarta+z+gruszkami+i+serem+ricotta+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJgnYiJaY3Rfxv1PfVplZn-mnvMtdtUdXDp_Go62XGySD_w5Q8P7hUodl3YO8ulR8Hqj8wdBxQeHCbk0T20VLq0EihhzqE1p6UmcrOgYXDVKu0Cw7V3K-92D8JpdDEPQgLoIOW0eryEdz/s400/Tarta+z+gruszkami+i+serem+ricotta+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Klasyka…<br />
Czym ona jest?<br />
W muzyce za klasycznych uchodzą Bach i Beethoven – a raczej ich dzieła – żeby wymienić tych najsławniejszych, najbardziej znanych.<br />
Kiedy uczyłem się grać na perkusji, naśladowałem klasyków tego instrumentu – Buddy Rich’a, Billi Cobana, Neil’a Pearta – korzystałem z podstawowych rytmów i technik.<br />
Najpierw cztery czwarte, werbel, w który rytmicznie uderzałem godzinami, później siedem piątych i synkopy, triole i tak dalej.<br />
Zdobywałem podstawy aby interpretować je na swój sposób.<br />
Taka sama droga wiodła mnie przez sztukę.<br />
Najpierw proste elementy, szkice z natury, zaznajamianie się z formami i kolorami…<br />
Owal twarzy, usta, oczy – każde inne w prawie nieuchwytny sposób.<br />
Mozolne kopiowanie.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kopiowałem klasyków od Egiptu po Włochy.<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0qkRFJy46Eh0ld9yp-51OidJDfI7o9r8ruXnjMkfnI1DOnJ0HvLA58pX4rtPnb7z6UZPWWpfzM2jWHOJIUuqDw19VHea-YgUX5Ua7qDr4_tfu_KMmU3CKARwkxDbqBJTpsZ_WBs-Z7ZjI/s1600/picasso_lavie-Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0qkRFJy46Eh0ld9yp-51OidJDfI7o9r8ruXnjMkfnI1DOnJ0HvLA58pX4rtPnb7z6UZPWWpfzM2jWHOJIUuqDw19VHea-YgUX5Ua7qDr4_tfu_KMmU3CKARwkxDbqBJTpsZ_WBs-Z7ZjI/s320/picasso_lavie-Bareya.jpg" width="213" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRurszvWyYkINc4nX5hXiuoaU-jwWJBB1SC47TT-nX0yNJ2n6omPlINA2YL_vxNde-J5B-iStw-gSQtyJHFf2LWRAnNPTr9oz2NIKJ-NMvio0gg3v6TyAoAqZjVvkbc4E416xQoKjKbH5o/s1600/picasso+Panny+z+Avignonu+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRurszvWyYkINc4nX5hXiuoaU-jwWJBB1SC47TT-nX0yNJ2n6omPlINA2YL_vxNde-J5B-iStw-gSQtyJHFf2LWRAnNPTr9oz2NIKJ-NMvio0gg3v6TyAoAqZjVvkbc4E416xQoKjKbH5o/s320/picasso+Panny+z+Avignonu+-+Bareya.jpg" width="213" /></a></span></div><br />
<div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Klasyka to sprawdzone i przyjęte formy, które Picasso, świetnie wykształcony klasycznie, numer jeden artystystycznego panteonu, zaczął łamać i naginać… <br />
Owal twarzy stał się kwadratowy a profil stopił się z "en face".<br />
Powstała nowa klasyka na bazie starej. <br />
Korzystam z klasyki całymi chochlami.<br />
Kocham klasykę za jej klasyczność.<br />
Matematyczną wręcz logikę.<br />
Klasyczna gruszka z klasyczną ricottą na klasycznym cieście francuskim z klasycznym białym winem.<br />
Podana z sycylijską „białą” Marsalą, klasycznie zaniesie cię do kulinarnego nieba. <br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLNNNooOnRYDvdSZzyF2twvVv9ITSZz0QMDkCHvChrWjiemt6wTCqfgvxKWddc627F31xOplg_ws1fG6tWaGuiXPmm1RPdKo01PeWjfGUWb2bOQGpr-XgEnHCo3XPcJy1weBKPoiGgBfb/s1600/Tarta+z+gruszkami+i+serem+ricotta2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLNNNooOnRYDvdSZzyF2twvVv9ITSZz0QMDkCHvChrWjiemt6wTCqfgvxKWddc627F31xOplg_ws1fG6tWaGuiXPmm1RPdKo01PeWjfGUWb2bOQGpr-XgEnHCo3XPcJy1weBKPoiGgBfb/s400/Tarta+z+gruszkami+i+serem+ricotta2+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Tarta z gruszkami i serem ricotta</b> - 8 porcji</span></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://nalesnikiem-do-nieba.blogspot.com/2010/02/tarta-la-maintenon-krupczatka-klucz-do.html">250 g ciasta francuskiego</a> - kruchego</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>3 gruszki</li>
<li>100 g śmietany 36%</li>
<li>150 g sera ricotta</li>
<li>70 g cukru</li>
<li>2 jaja </li>
<li>30 g migdałów bez skórki </li>
<li>4 łyżki białego wytrawnego wina </li>
</span></ul><br />
<div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Migdały krótko prażymy w piekarniku nagrzanym do temperatury <br />
180° Celsjusza, wyjmujemy, schładzamy i drobno siekamy. <br />
Rozwałkowujemy ciasto na grubość 2-3 milimetrów, <br />
wyścielamy nim tortownicę - posmarowaną masłem - o średnicy 22-24 centymetrów. <br />
Nakłuwany wielokrotnie widelcem i posypujemy migdałami.<br />
Ciasto powinno mieć rant wysokości 3-4 cm. <br />
Gruszki obieramy ze skórki, kroimy na pół i wyjmujemy gniazda nasienne, <br />
ostrym nożem kroimy wzdłuż, plastry układamy w wachlarz. <br />
W miseczce lekko ubijamy jaja z cukrem i śmietaną, dodajemy białe wino, ser ricotta i dokładnie mieszamy.<br />
Tak przygotowany krem nakładamy równą warstwą na gruszki, wstawiamy <br />
do piekarnika nagrzanego do temperatury 180° Celsjusza i pieczemy <br />
około 30 minut, dopóki powierzchnia nie nabierze złocistej barwy.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div></div></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">To danie można zjeść w restauracji DAKAWO - <a href="http://www.dakawo.pl/">www.dakawo.pl</a></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-62673371889692020562011-06-07T15:22:00.000+02:002011-06-07T15:22:29.072+02:00BANG-BANG<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivTZyWldxEa8FjSVEJoB47iTjiyuRfNfo85K3nrzmsJPOmnVkqrfuT9XazAWTwXLO7N3h_M8B02u4ldIm3xiQk9Xcb4R2eMsh7UVVXeqwh5sAgRXNqDucT6JSbQ_b0H6eumsJR2pYyCmbj/s1600/Bang+Bang+kurczak-4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivTZyWldxEa8FjSVEJoB47iTjiyuRfNfo85K3nrzmsJPOmnVkqrfuT9XazAWTwXLO7N3h_M8B02u4ldIm3xiQk9Xcb4R2eMsh7UVVXeqwh5sAgRXNqDucT6JSbQ_b0H6eumsJR2pYyCmbj/s400/Bang+Bang+kurczak-4+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>Pani-pani-pani-pani. <br />
Wystukiwane szybko i głośno nie było zawołaniem do jakiejś idącej kobiety.<br />
Było dźwiękonaśladowczym strzelaniem z broni – gdyż jako dzieci często bawiliśmy się w „wojnę”.<br />
Nie wiem dlaczego nie pif-paf czy bang-bang, a właśnie owe idiotyczne – pani-pani.<br />
Może z braku zachodnich kanałów nie mogliśmy naśladować pif-pafów i bang-bangów.<br />
Wszystko wtedy było proste: dwa programy czarno-białej publicznej telewizji, broń sklecona z dwóch desek, kapsel zalany woskiem służący za kolarza, którego pstrykało się po murkach i wyznaczonych cegłą w miękkiej ziemi trasach.<br />
Jedzenie również było proste jak i życie.<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDoJ7H7Vx0yQ5jMIhZLcAbHOZSez-eoN12hXK1DaqIoQ3l5FA-Vbqvo9gdgdP8u0l6of-ikUOSVy7LpAb1QnvhyphenhyphenSdOcxah3mwqaMnQjH8sVEOCi3u2czb8wo-s1U-UiOswW35HkL0hmOs-/s1600/Bang+Bang+kurczak+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDoJ7H7Vx0yQ5jMIhZLcAbHOZSez-eoN12hXK1DaqIoQ3l5FA-Vbqvo9gdgdP8u0l6of-ikUOSVy7LpAb1QnvhyphenhyphenSdOcxah3mwqaMnQjH8sVEOCi3u2czb8wo-s1U-UiOswW35HkL0hmOs-/s400/Bang+Bang+kurczak+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>A smakowało tak dobrze.<br />
Ta naturalna wymuszona dniem codziennym prostota przypomina mi się co jakiś czas.<br />
Co jakiś czas wpadam również na jakąś przyprawę czy danie, które urzeka mnie swoją prostotą.<br />
Kurczak Bang Bang jest taką prostotą.<br />
Pieprz syczuański jest taką prostotą.<br />
Kurczak Bang-Bang podany na zimno w upalny dzień jest owym pif-pafem.<br />
Prostotą, którą tak często wspominam.<br />
Bang-Bang dla wszystkich. </span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBSmApLhU_w7aed-LgqikY9Qg8uaPWcADILgCGiV6nQpW0fVzhPJrPmqVpk7wORV9EH9AqP58c92jtdAM40MguMJ-539kPxup1o4XkjBfAhFvaUvY8hxnlRXQZ7_wpGU5ZXwG4ZbZptn_P/s1600/Bang+Bang+kurczak-6+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBSmApLhU_w7aed-LgqikY9Qg8uaPWcADILgCGiV6nQpW0fVzhPJrPmqVpk7wORV9EH9AqP58c92jtdAM40MguMJ-539kPxup1o4XkjBfAhFvaUvY8hxnlRXQZ7_wpGU5ZXwG4ZbZptn_P/s400/Bang+Bang+kurczak-6+Bareya.jpg" width="366" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Lie9kKsFg8k4k6sZKmHf5qUYd1nU5luPWN7VcBzUYndwSSHg9-5HF8vF-eJbbID7hbKRLoQNd1ZPjkrz_CUcNGr4Dt5GI_bmGyMhzwbhXt9FAgwYSEIAhqmBdXMxOXa0n5qydxWdgRJn/s1600/Bang+Bang+kurczak-7+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Lie9kKsFg8k4k6sZKmHf5qUYd1nU5luPWN7VcBzUYndwSSHg9-5HF8vF-eJbbID7hbKRLoQNd1ZPjkrz_CUcNGr4Dt5GI_bmGyMhzwbhXt9FAgwYSEIAhqmBdXMxOXa0n5qydxWdgRJn/s400/Bang+Bang+kurczak-7+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Kurczak Bang Bang – dla 2 osób <br />
<ul><li>1 duża pierś z kurczaka</li>
<li>1 ogórek</li>
<li>sól</li>
<li>średnia marchewka</li>
<li>1 łyżeczka uprażonego pieprzu syczuańskiego – (i następnie zmielonego)</li>
</ul>Sos:<br />
<ul><li>2 łyżki pasty sezamowej - tahini</li>
<li>3 łyżki sosu sojowego</li>
<li>1 łyżka octu ryżowego</li>
<li>1 łyżka oleju sezamowego</li>
<li>2 łyżki cukru (brązowego)</li>
<li>1-2 łyżki ostrego oleju z chili lub 1-2 łyżeczki płatków chili</li>
<li>szczypiorek z białą cebulką </li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslkB7FN5mJwlKt7zx-JtWiMxrcLTUGGEZUiTNDj-o8O_s4G_MXDcIRIbcFr_HkArs3gX3PAHyDcp9YP4lmiasbGaNVrlEUBApPzx34GG15yqHuUwFJlCPj1GkjVzWK5eNKHscoWdENq80/s1600/Bang+Bang+kurczak-2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslkB7FN5mJwlKt7zx-JtWiMxrcLTUGGEZUiTNDj-o8O_s4G_MXDcIRIbcFr_HkArs3gX3PAHyDcp9YP4lmiasbGaNVrlEUBApPzx34GG15yqHuUwFJlCPj1GkjVzWK5eNKHscoWdENq80/s400/Bang+Bang+kurczak-2+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2GVhkmutB1yQAb4odJMsZ0fDN8bc9V61OYwJKeHFWS0seXBOZdRKikZ7buNuWJTA76QL03N4Hhjvgnopt-JU8SkyFabowUV-nxT3ITw29hNi5Qq-zWLDhRfLMwShYEzQc8kZdQLMm1eop/s1600/Bang+Bang+kurczak-5+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2GVhkmutB1yQAb4odJMsZ0fDN8bc9V61OYwJKeHFWS0seXBOZdRKikZ7buNuWJTA76QL03N4Hhjvgnopt-JU8SkyFabowUV-nxT3ITw29hNi5Qq-zWLDhRfLMwShYEzQc8kZdQLMm1eop/s400/Bang+Bang+kurczak-5+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLDS0CAWcHRiHHyrYG8U7sO0ckUye2FBQuCYbV-Q24G_r0bqLUQSEKqgZF-px1f8eXir6rzYJAzqObSzwuUktFJygLYk6dLll5nQkYuQ-1ZB8k0XlvWZSLGVQj-Y1efn-qMfexB6ZCNJ3/s1600/Bang+Bang+kurczak-3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLDS0CAWcHRiHHyrYG8U7sO0ckUye2FBQuCYbV-Q24G_r0bqLUQSEKqgZF-px1f8eXir6rzYJAzqObSzwuUktFJygLYk6dLll5nQkYuQ-1ZB8k0XlvWZSLGVQj-Y1efn-qMfexB6ZCNJ3/s400/Bang+Bang+kurczak-3+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W rondlu nalej tyle wody aby przykryć kurczaka i zagotuj wodę.</div>Wrzuć kurczaka na wrzątek i gotuj 20 minut.<br />
Wyjmij kurczaka z garnka, ostudź i pokrój.<br />
Obierz ogórka i pokrój w plastry – posól, dodaj odrobinę cukru i odstaw na pół godziny (najlepiej zrób to na początku).<br />
Obierz marchewkę i pokrój w słupki – ugotuj z masłem, solą i cukrem na półtwardo.<br />
Zagotuj sos sojowy i rozpuść w nim cukier. <br />
Zdejmij z ognia i poczekaj aż przestygnie.<br />
W małej misce zmieszaj ze sobą pastę sezamową, sos sojowy (wcześniej przygotowany) ocet ryżowy i olej sezamowy.<br />
Polej danie sosem i uprażonym na suchej patelni i zmielonym pieprzem syczuańskim. <br />
Udekoruj marchewką i szczypiorkiem.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">SMACZNEGO</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-66120809553346503012011-05-31T22:13:00.002+02:002011-05-31T23:54:11.616+02:00Lubczyk z rzymskimi korzeniami - IN OVIS HAPALIS<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZrB5_vdjPF8y3hSnRD1CPM5qLR94oMQ4k7Z3SQl8yv3CX-f-SN-S92yy7cV9GLdigAC89UWidGE9b48vQHmROE0GRYhE0AGGwqeH5Px3LYXKIHb0cvWrqfkJcPxdsg3_iVwkm_1jUzs8S/s1600/Slodkie+lubczykowe+pesto+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZrB5_vdjPF8y3hSnRD1CPM5qLR94oMQ4k7Z3SQl8yv3CX-f-SN-S92yy7cV9GLdigAC89UWidGE9b48vQHmROE0GRYhE0AGGwqeH5Px3LYXKIHb0cvWrqfkJcPxdsg3_iVwkm_1jUzs8S/s400/Slodkie+lubczykowe+pesto+Bareya.jpg" width="323" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">To słodkie pesto ma swoje korzenie w starożytnym Rzymie.<br />
Zaskoczyło mnie swoją prostotą i smakiem.<br />
Do jaj na twardo jakimi rzymianie raczyli się na lekkie śniadania - a praktycznie każdy posiłek zaczynał się od jaj - pasuje jak nic innego.<br />
Niewiarygodnie aromatyczny lubczyk z łagodnym miodem nabiera nowego wymiaru.<br />
Należy jednak to zioło posiekać bardzo drobno, gdyż liście lubczyku są dość jędrne.</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nie zamierzam wam dzisiaj przynudzać o starożytnej kuchni rzymskiej czasów Apiciusa.<br />
Zrobię to następnym razem przy okazji dania: SALA CATTABIA APICIANA - <i>sałatka z kurczaka a la Apicius</i> - z aromatycznym sosem z mięty, naci selera, melisy, kolendry, imbiru, rodzynek, miodu, octu winnego i oleju...</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwVAlFecM3sbBvDNEg4qGyqRUREhppQAD_CYKvxvSrAi_4zeGoHVekPfdHsXYuVPZFo6tNEYLmNUJPG-KDYxzcjv_uKdb1q6UKePeW3jgGC1WVugkH9mbrboDRnZ2CRR4TTyoi4nQUFBy/s1600/Slodkie+lubczykowe+pesto-2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwVAlFecM3sbBvDNEg4qGyqRUREhppQAD_CYKvxvSrAi_4zeGoHVekPfdHsXYuVPZFo6tNEYLmNUJPG-KDYxzcjv_uKdb1q6UKePeW3jgGC1WVugkH9mbrboDRnZ2CRR4TTyoi4nQUFBy/s400/Slodkie+lubczykowe+pesto-2+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lubczykowe pesto do gotowanych jaj - IN OVIS HAPALIS</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g namoczonych orzeszków pinii<br />
1 łyżeczki drobno posiekanych liści lubczyku<br />
½ łyżeczki miodu<br />
jajka ugotowane na twardo<br />
sól i pieprz<br />
<a href="http://www.prsrutkowski.pl/"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"> olej z Góry św. Wawrzyńca</span></a> – lub oliwa z oliwek <br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSeHIGkqNaniOmiPb77hPYNCW07jcF5uvyZNWqjWMlnABtudGokaBnn2RmAuEMtPh77i0yKafB-_pFDt-RpKLeECngLvQe3qZ2v4Mab-l1pfKL7FPMqabEXzH14caMzjerJ5Rhx0528PvT/s1600/Slodkie+lubczykowe+pesto-3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSeHIGkqNaniOmiPb77hPYNCW07jcF5uvyZNWqjWMlnABtudGokaBnn2RmAuEMtPh77i0yKafB-_pFDt-RpKLeECngLvQe3qZ2v4Mab-l1pfKL7FPMqabEXzH14caMzjerJ5Rhx0528PvT/s400/Slodkie+lubczykowe+pesto-3+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2UQxWhK6qYQ-oMHpYMniTwKurdiIeKjTh54jHYAOXq9g8Xc3y8Ao3gLK8jw-r8SPTqIMiy9RqUs4BkKCGelwqpTwM-zBAilFJpDRkcN9R9m2xVQgho_Ncdelk2Revti_IBLxZHgWztnY/s1600/Slodkie+lubczykowe+pesto-4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2UQxWhK6qYQ-oMHpYMniTwKurdiIeKjTh54jHYAOXq9g8Xc3y8Ao3gLK8jw-r8SPTqIMiy9RqUs4BkKCGelwqpTwM-zBAilFJpDRkcN9R9m2xVQgho_Ncdelk2Revti_IBLxZHgWztnY/s400/Slodkie+lubczykowe+pesto-4+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Namocz w przegotowanej zimnej wodzie orzeszki pini i zostaw na pół godziny.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Odcedź.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wymieszaj ze szczyptą soli i lubczykiem.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rozgnieć w moździerzu na gładką masę bez grudek z łyżką oliwy*.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dodaj miód i świeżo zmielony czarny pieprz.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jajka ugotuj na twardo.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Obierz ze skorupek – podziel na dowolne części i polej sosem.</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podawaj ze świeżymi bułkami, pitą...</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>*Oliwy można dodać więcej zmniejszając gęstość pesto.<br />
Możesz zwiększyć proporcje i przygotować więcej lubczykowego pesto przechowując je w lodówce.</i></span></span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Samacznego</span></div></div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-15983271973258391802011-05-24T20:45:00.001+02:002011-05-25T09:38:57.333+02:00Pocałował kalafior małże<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIP-E8C-vUDIfHu89lf3DjH6ZEj2_xoyUrjolE3EdBNvUaqkjg5_H1VRf6yc0x6uyntFMROwiHxskqSG_8P_hMu7E1IMkD9ftGUF11O7wDM7mB-ulLk7S1pgmqSSPr4yhAzB726PZ8bd3/s1600/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIP-E8C-vUDIfHu89lf3DjH6ZEj2_xoyUrjolE3EdBNvUaqkjg5_H1VRf6yc0x6uyntFMROwiHxskqSG_8P_hMu7E1IMkD9ftGUF11O7wDM7mB-ulLk7S1pgmqSSPr4yhAzB726PZ8bd3/s400/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa+Bareya.jpg" width="376" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W dawnych czasach nieodłącznym elementem wszelakich festynów, na których nawet czołgi można było podziwiać – no bo nic innego wtedy nie było godnego podziwiania - była wojskowa, polowa, „maszyna” do robienia grochówki.<br />
Przyciągała olbrzymie kolejki chętnych. <br />
Chyba większe niż dostojne amfibie i rusznice.<br />
Jak to mówi mój przyjaciel Jacek P. – najpierw dla ciała, potem dla ducha.<br />
Nigdy odwrotnie. <br />
Dźwięki z głodnego brzucha zagłuszyć mogą największą kanonadę efektownych dział samobieżnych.<br />
W tamtych czasach w polskich domach nie wydziwiano z krewetkami czy mulami bo ich po prostu nie było.<br />
Omlet czyniony przez jakiegoś odszepieńca budził zdumienie.<br />
Nie powiem, że nie jadano smacznie – przypraw używając tyle co kot napłakał.<br />
Smak potraw brał się z „dobroci” produktu. <br />
Z soczystej marchewki, aromatycznej pietruszki i selera czy słodkich pomidorów.<br />
Bardzo lubiłem zupę warzywną, która moja Babcia robiła z warzyw wyrośniętych na Działce.<br />
Wrzucała do gara co akurat było dostępne na działce i czyniła – tak myślę – improwizowany warzywny bulion, w którym płyn występował chyba tylko dla zasady jako lekki sos do tych warzyw.<br />
Podobne w strukturze zupy robią Azjaci.<br />
Inne wszak stosując ingrediencje ale jakoś kojarzą mi się z tamtą pachnącą i bogatą w smaku zupą.<br />
Czasami lądował w takiej zupie rak, którego Dziadek łapał chodząc na ryby.<br />
Wszyscy się wtedy zastanawiali: co do cholery jest w tej zupie takiego, że jest taka smaczna.<br />
Ten drobny dodatek – o którym przez długi czas nikt nie wiedział – był jak świeża wanilia do deseru.<br />
Chciałbym zjeść kiedyś taką zupę ale mogę tylko wspomnieniami przywoływać pewne smaki, które dziś w improwizowanym szale odtwarzam w mojej kuchni. <a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2Zs1oUobNh8Jg0svw4OeHL98Kz8yIexjtOM_Vt2hBnrHtplN9IwZJUJGy7w2Qe_kjyhjWNi_sA9XG93ooEqpslfE7XaMrWZFqv6nT1z9Gs8KqQf06b799ituXis5847yKGqu-AkfPCxD/s1600/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2Zs1oUobNh8Jg0svw4OeHL98Kz8yIexjtOM_Vt2hBnrHtplN9IwZJUJGy7w2Qe_kjyhjWNi_sA9XG93ooEqpslfE7XaMrWZFqv6nT1z9Gs8KqQf06b799ituXis5847yKGqu-AkfPCxD/s400/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa2+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Warzywna zupa z małżami i liśćmi kafir lime<br />
<ul><li>1 duża marchew – pocięta w kostkę</li>
<li>1 mały kalafior</li>
<li>1 mała kalarepa – pocięta w kostkę</li>
<li>4 dymki ze szczypiorkiem</li>
<li>2-4 malutkie tajskie ostre papryczki – lub inne ostre papryczki</li>
<li>6 liści kafir lime</li>
<li>3 cm świeżego startego imbiru</li>
<li>1 ząbek czosnku – przekrojony na pół</li>
<li>6 -8 suszonych grzybów shitake</li>
<li>masło i oliwa do smażenia</li>
<li>12-14 małż ze skorupkami</li>
<li>kilkanaście krążków kalmarów</li>
<li>pull biber – lub innej ostrej suszonej papryki w płatkach</li>
<li>sól i świeżo mielony pieprz do smaku (użyłem pieprzu kolorowego)</li>
<li>6-8 łyżek octu ryżowego</li>
<li>2-4 łyżki sosu rybnego – fish sauce</li>
<li>2 łyżki jasnego sosu sojowego </li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTZmJPronYsIRvjf83AX15T2ZEa5l15jL_OMd_Czlept3AzWhMQBJPxD1WYijjdaifVwJgeoNVYSk1xa5LRUXhGhyMdjtcugtnRxPY2KmdHEjWeQcgrWe_U0y5FcOO1VkCcNjnJ9dl8qLC/s1600/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTZmJPronYsIRvjf83AX15T2ZEa5l15jL_OMd_Czlept3AzWhMQBJPxD1WYijjdaifVwJgeoNVYSk1xa5LRUXhGhyMdjtcugtnRxPY2KmdHEjWeQcgrWe_U0y5FcOO1VkCcNjnJ9dl8qLC/s400/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa3+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><ol><li>Marchew i kalarepę pokrojoną w kostkę, pokrojoną w kawałki dymkę, czosnek, małże ze skorupkami, papryczki chili, szczypior związany nicią lub dratwą wrzuć do garnka.</li>
<li>Zetrzyj na drobnej tarce imbir i dodaj do garnka.</li>
<li>Wrzuć liście kafir lime.</li>
<li>Zalej dwoma litrami zimnej wody i dodaj ocet ryżowy.</li>
<li>Zagotuj wodę i gotuj warzywa 30 minut.</li>
<li>Wyjmij związany szczypior i wyrzuć.</li>
<li>W tym samym czasie zalej gorącą wodą grzyby shitake na 20 minut.</li>
<li>Krążki kalmarów smaż na oliwie z oliwek z dodatkiem masła i pull bibber około 20 minut na małym ogniu. </li>
<li>W połowie smażenia posyp obficie solą i pieprzem.</li>
<li>Po 30 minutach gotowania się warzyw dodaj kalmary, pokrojony w plastry kalafior i pokrojone w plastry odcedzone grzyby.</li>
<li>Dodaj 2-4 łyżki sosu rybnego.</li>
<li>Gotuj na małym ogniu 45 minut – bulion powinien „pyrkać”.</li>
<li>5 minut przed końcem dodaj 2 łyżki jasnego sosu sojowego.</li>
</ol></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNQ1xwy04qi2Gb85GrY3OB6L2fPiQJJYhwciR1kvO8ioZBqaEdqlcZw373hj9QzaJoMBSMWIAOyrlSTdn9m5KJJ-nVhj2e3apXTsxRzn_VyQK0lR13GlP0pSRNQA29Cd7Kunjayz8PW3M/s1600/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNQ1xwy04qi2Gb85GrY3OB6L2fPiQJJYhwciR1kvO8ioZBqaEdqlcZw373hj9QzaJoMBSMWIAOyrlSTdn9m5KJJ-nVhj2e3apXTsxRzn_VyQK0lR13GlP0pSRNQA29Cd7Kunjayz8PW3M/s400/Kalafiorowa+z+malzami+i+kalarepa4+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Podawaj zupę ciepłą lub chłodną – nie gorącą.<br />
Można posypać smażoną „chińską cebulką”* <br />
<br />
Smacznego. <br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">*chińska cebulka</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Obierz cebulę (mogą być szalotki). Pokrój w cieniutkie, równe plasterki cebulę i czosnek.<br />
Rozsyp na blasze i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 60 stopni na 1-2 godziny lub zostaw na blasze na 4 godziny aby cebula przeschła.<br />
Smaż na głębokim tłuszczu partiami aż będą chrupkie - lekko brązowe (smażenie trwa bardzo krótko).<br />
Rozsyp na papierowy ręcznik i odsącz z tłuszczu.<br />
Czosnek smaż oddzielnie bo się szybciej pali od cebuli.<br />
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.<br />
Solić tuż przed podaniem.</span></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-48526332713963632012011-05-13T21:01:00.000+02:002011-05-13T21:01:26.074+02:00Kurczakowa orgia i NRD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBEupVv0l2_sEvIllCtbRWBD6ARiYA3bKjOQDdYp9-8z6gICEuM5sKjCg6CXJrXleHqMvxTowzyYKAohENa6SyjzaeJYXQpUwiHvOu4HvCVe2oCTSOITlRrDlzdgPdoYhu-9Dt0t9CAOh/s1600/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBEupVv0l2_sEvIllCtbRWBD6ARiYA3bKjOQDdYp9-8z6gICEuM5sKjCg6CXJrXleHqMvxTowzyYKAohENa6SyjzaeJYXQpUwiHvOu4HvCVe2oCTSOITlRrDlzdgPdoYhu-9Dt0t9CAOh/s400/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">To była prawdziwa kurczakowa orgia a działa się – wtedy jeszcze "enerdowskim" Cotbus.<br />
Pojechaliśmy z zespołem na tak zwaną wymianę kulturalna młodzieży.<br />
Całe miasto tętniło życiem, z w każdy miejski kąt poupychanymi scenami dla muzyków, teatrów…etc.<br />
Tętniło życiem i pachniało kurczakami.<br />
Na każdym placu, skwerze czy parku stały „budy” z grillem, na którego żerdziach, powoli obracały się kurczaki.<br />
Ociekały tłuszczem i pachniały z kilometra.<br />
Miałem wrażenie, że poświęcono na tą imprezę cały niemiecki drób aby młodzież nie tylko z Polski najadła się na kilka lat naprzód.<br />
Kurczaki były bardzo małe i sprzedawano je na połówki.<br />
Nie wiem czy by to jakiś specyficzny rodzaj kurczaków ale smakowały wybornie – miękkie, soczyste, z chrupiącą skórką. <br />
Dodawano do nich świeże bułki .<br />
To było proste danie i choć w tamtych czasach nie chodziłem głodny, pochłaniałem je z kolegami z zespołu zgodnie dwa, trzy razy dziennie.<br />
Zawsze kiedy robię kurczaka wspominam owe czasy i ten jego wspaniały smak.<br />
Nie do końca to danie jest kopią tego „niemieckiego” kurczaka ale dobywające się z niego aromaty, soczystość i kolor na pewno długo pozostaną w pamięci.</span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5kUo3XR-jA9EMh4g5GwCivVZ_sg0gbuGpOgDHqUYmbt3yq73vGeNTzKXu23UP-tHHSTkyAb79ftu6InCFi-BvbC5g_gOjlXeHoccrtAImsQFTS8NsaI-76GCvYzdY-HNyO22WS5Wq629q/s1600/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5kUo3XR-jA9EMh4g5GwCivVZ_sg0gbuGpOgDHqUYmbt3yq73vGeNTzKXu23UP-tHHSTkyAb79ftu6InCFi-BvbC5g_gOjlXeHoccrtAImsQFTS8NsaI-76GCvYzdY-HNyO22WS5Wq629q/s400/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow2+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><b> Podwędzany kurczak pięciu smaków</b> - dla 4 osób <br />
<ul><li>4 piersi z kurczaka lub udka (może być cały mały kurczak)</li>
<li>¼ kubka ciemnego sosu sojowego</li>
<li>1 łyżka drobno utartego imbiru</li>
<li>2 średnie kawałki suszonej skórki mandarynki</li>
<li>1 anyż gwiazdkowy</li>
<li>¼ łyżeczki przyprawy 5 smaków (1/2 jeśli ma być zdecydowanie intensywny)</li>
<li>3 łyżki drobnego brązowego cukru </li>
</ul><ol><li>Umyj kurczaka w zimnej wodzie.</li>
<li>Osusz papierowym ręcznikiem.</li>
<li>Usuń większe kawałki tłuszczu.</li>
<li>Umieść kurczaka w szklanej misce z sosem sojowym i imbirem.</li>
<li>Nakryj i marynuj co najmniej 4 godziny lub zostaw w lodówce na noc.</li>
<li>Od czasu do czasu przewróć mięso aby dokładnie pokryło się marynatą.</li>
<li>Umieść mały rusz na spodzie garnka.</li>
<li>Wlej wodę do poziomu rusztu.</li>
<li>Połóż kurczaka na ruszcie.</li>
<li>Doprowadź wodę do wrzenia, szczelnie przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj na malutkim ogniu 12-15 minut.</li>
<li>Zgaś ogień i zostaw kurczaka pod przykryciem na 15 minut.</li>
<li>Garnek umyj i wyłóż go 4 warstwami folii aluminiowej.</li>
<li>Suszoną skórkę mandarynek i anyż utłucz w moździerzu na drobne kawałki ale nie na proszek.</li>
<li>Dodaj przyprawę pięciu smaków* i cukier.</li>
<li>Wysyp mieszankę na folię.</li>
<li>Połóż ruszt i ułóż na nim kurczaka.</li>
<li>Ustaw garnek na średnim ogniu i szczelnie przykryj.</li>
<li>Kiedy mieszanka zacznie dymić zmniejsz ogień i podwędzaj kurczaka przez 20 minut.</li>
<li>Podałem z marynowaną kalarepą.</li>
<li>Kalarepę obierz ze skórki i potnij w cienkie plastry.</li>
<li>Przełóż do miski.</li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8woJyFz-HioVvBrCW1Bfzh0cNAWRbhIq1Xyl33sTfNSGGq4rA5lKMpNX0ZjsRmGz2y7BSZquTuD7Bb0SC_4SGb2YAaw00AeXKKGDSz1rL4rGXA2f5v7ctpM2M1ZkvhOgor1J38uC3Fj1/s1600/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow3+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8woJyFz-HioVvBrCW1Bfzh0cNAWRbhIq1Xyl33sTfNSGGq4rA5lKMpNX0ZjsRmGz2y7BSZquTuD7Bb0SC_4SGb2YAaw00AeXKKGDSz1rL4rGXA2f5v7ctpM2M1ZkvhOgor1J38uC3Fj1/s400/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow3+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><br />
<b> W innej misce zmieszaj: </b><br />
1 łyżkę octu sherry<br />
1 łyżkę octu ryżowego<br />
1 łyżeczkę cukru brązowego<br />
1 łyżeczkę sosu rybnego<br />
1 łyżeczkę drobniutko posiekanego koperku<br />
4 krople oleju sezamowego<br />
1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej <br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDKMdwl0UqBxW4oju-EzSgBidGOwepVwl5NC9PWTul9H5Ckqc51Aa20bDkp3_NG5wGPwjhf0iAqCtXThQz1PCPxXWkTzTOQ0_X3jzLSqYRkUQNcD1TZmV4t3dwGbhQaKIPvR9ypXzesQJ/s1600/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow4+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDKMdwl0UqBxW4oju-EzSgBidGOwepVwl5NC9PWTul9H5Ckqc51Aa20bDkp3_NG5wGPwjhf0iAqCtXThQz1PCPxXWkTzTOQ0_X3jzLSqYRkUQNcD1TZmV4t3dwGbhQaKIPvR9ypXzesQJ/s400/podwedzany+kurczak+pieciu+smakow4+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Polej mieszaniną kalarepę i wymieszaj.<br />
Odstaw do lodówki na godzinę.<br />
<br />
Ułóż kurczaka na talerzu, połóż kilka plastrów kalarepy i polej marynatą. <br />
<br />
Smacznego <br />
<br />
*przyprawa pięciu smaków<br />
<a href="http://nalesnikiem-do-nieba.blogspot.com/2011/04/dandys-na-talerzu.html">http://nalesnikiem-do-nieba.blogspot.com/2011/04/dandys-na-talerzu.html</a> </span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-34765629750544574702011-05-05T01:11:00.000+02:002011-05-05T01:11:03.754+02:00Szparagowe "veloute"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0LRhicHYkgc9z8Xq44dahdmtK4SRZofJ3DEKF7goSWOwA89OiaPQkhpqPy07sJZTmX41XZtxHVSA1SzPg0TkxfmvfY0_LK6iQg_eLoRFep3p7I1Sl6CHD3tbctp7fqwS22AUNzhvPP598/s1600/Szparagowe+veloute+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0LRhicHYkgc9z8Xq44dahdmtK4SRZofJ3DEKF7goSWOwA89OiaPQkhpqPy07sJZTmX41XZtxHVSA1SzPg0TkxfmvfY0_LK6iQg_eLoRFep3p7I1Sl6CHD3tbctp7fqwS22AUNzhvPP598/s400/Szparagowe+veloute+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ta delikatna i jedwabiście gładka zupa jest zapowiedzią pięknego lata. <br />
Jest aromatyczna i łagodna. <br />
Pełna wczesnego wiosennego słońca.</i></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i> Można ją podawać gorącą lub mocno schłodzoną.</i></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Już starożytni Egipcjanie traktowali szparagi jako pokarm bogów, co widać na hieroglifach wyrytych na kamiennych tablicach z królestwo faraonów (Starożytny Egipt – około 6000 lat p.n.e.)<br />
Później - rzymski pisarz Katon Starszy opisał tak dobrze wtedy znaną roślinę jako „gulae blandimentum” – co można przetłumaczyć jako: pochlebstwo dla podniebienia, a Apicius – (Coelius Apicius – autor pierwszej znanej rzymskiej książki kucharskiej z I w.) zalecał szparagi jako pierwsze danie na zaostrzenia apetytu. <br />
W połączeniu z jajkiem i pieprzem miało pomagać w rozniecaniu miłosnych rozkoszy.<br />
Pędy szparagów były również zachwalane przez Pliniusza jako "warzywo Wenus" (Wenus – bogini miłości) , a jego brak w jakichkolwiek epikurejskich świętach był nie do pomyślenia (epikureizm (około 300 r. p.n.e.): kierunek filozofii, którego najważniejszym zagadnieniem był problem – szczęścia).<br />
W średniowieczu szparagi zniknęła z kuchni. <br />
Rozkosze miłosne, które ponoć miały wzniecać nie były w tym okresie mile widziane przez kościół.</span></div><a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Były nadal uprawiane, ale tylko za murami klasztorów. <br />
Miały leczyć reumatyzm, choroby serca i skóry. <br />
Dopiero w 17 wieku zasłużona renoma szparagów został przywrócona w europejskiej kuchni.<br />
Francuski Król Słońce Ludwik XIV, szczególnie upodobał sobie szparagi, a kiedy król Filip V Burbon wstąpił na tron Hiszpanii w 1700 roku nakazał przywrócić je <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>na Półwyspie Iberyjskim do swojej świetności. <br />
Dzisiaj – najbardziej znane białe szparagi pochodzą z Navarry.<br />
To delikatne warzywo rośnie najlepiej na aluwialnych glebach nad rzeką Ebro, gdzie słońce może dobrze ogrzać ziemię a woda powoduje odpowiednią wilgotność. <br />
W celu zapewnienia dobrego zbioru lśniąco białych szparagów, ziemię spiętrza się wokół młodych pędów, aby zapobiec ich ekspozycji na światło słoneczne, które barwi je na fioletowo a następnie na zielono.<br />
Jednak kolor nie decyduje o jakość szparagów.</span><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj77EWe2afoVAMavVYq1r8YNuZxCmEBptVbGLEOHEbj4rPG53eykk6Nd3VQ-z3Eq7w23AcfSLXWQrCIC9Utqd4mVipCW1WB9fW9NBJ_fVORpJKs-c_F0YWPIY06X8RboVTyCCu8awCnnFMZ/s1600/Szparagowe+veloute2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj77EWe2afoVAMavVYq1r8YNuZxCmEBptVbGLEOHEbj4rPG53eykk6Nd3VQ-z3Eq7w23AcfSLXWQrCIC9Utqd4mVipCW1WB9fW9NBJ_fVORpJKs-c_F0YWPIY06X8RboVTyCCu8awCnnFMZ/s400/Szparagowe+veloute2+Bareya.jpg" width="308" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
We Francji i niektórych regionach Hiszpanii zielone szparagi są szczególnie popularne, ponieważ mają silniejszy aromat niż jego biały odpowiednik. <br />
W pewnych obszarach można wciąż znaleźć dzikie szparagi, który mają ostrzejszy smak. <br />
"Białe złoto", jest zbierane w rejonie Navarry w okresie od kwietnia do czerwca. <br />
Aby otrzymać „pieczęć jakości”, szparagi (Espárrago de Navarra) muszą być całkowicie białe, bardzo kruche i nie włókniste.<br />
Szparagi o bardzo grubych łodygach, o przekroju ponad cala (cal = 2,54 cm) są bardzo poszukiwane i bardzo drogie. </span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGNIw9dimwB9xtN7I9KcAC9KBbqgVdUP0nTShZEDR00KhjyQ2QEpBWUS0EqtNmn2HvrL6ClM43t9sjlaQMqdxuJwHYSBJjo0n1_vBvogFBlH9ZY7vZ_btwoNWW2XDxppM2_48MeK9UQSUV/s1600/Szparagowe+veloute3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGNIw9dimwB9xtN7I9KcAC9KBbqgVdUP0nTShZEDR00KhjyQ2QEpBWUS0EqtNmn2HvrL6ClM43t9sjlaQMqdxuJwHYSBJjo0n1_vBvogFBlH9ZY7vZ_btwoNWW2XDxppM2_48MeK9UQSUV/s400/Szparagowe+veloute3+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kilka rad co do wyboru szparagów:</b><br />
- świeżo zebrane szparagów muszą mieć szczelnie zamknięte końcówki <br />
- powierzchnia przekrojonej łodygi musi być wilgotna, blada w kolorze<br />
- łodygi szparagów muszą „piszczeć”, kiedy się je ociera o siebie i muszą być łatwo łamliwe.<br />
- szparagi powinny być maksymalnie białe, wszelkie zażółcenie wskazuje, że zostały zebrane jakiś czas temu, a być może, że są wewnątrz zdrewniałe<br />
- świeże szparagi mogą być bezpiecznie przechowywane przez okres od trzech do czterech dni w lodówce, zawinięte w wilgotną szmatkę<br />
- przed gotowaniem szparagi muszą być umyte, ale nie moczone. <br />
- szparagi białe ma być obrane za pomocą ostrego noża lub obieraczki do szparagów<br />
- obierać należy 2-3 cm poniżej końcówki – z góry na dół.<br />
- odciąć zdrewniałe końce<br />
- kruche i świeże zielone szparagi, zwykle nie wymagają obierania<br />
- szparagi najlepiej gotować w „wiązkach” od 10 do 15 minut w lekko osolonej wodzie w specjalnym wysokim garnku końcówkami do góry wystającymi ponad powierzchnię wody<br />
- smak szparagów można wzmocnić <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>przez dodanie szczypty cukru.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Szparagi zawierają blisko 95 procent wody a 100 g zawiera tylko 15 kalorii. <br />
Są bogate w witaminy A, B i C, jak również w wapń, potas, fosfor i kwas foliowy.<br />
Szparagi są szczególnie bogate w niezbędne składniki odżywcze.<br />
Ze względu na wysoki poziom kwasu asparaginowego i soli potasowych, szparagi mają właściwości moczopędne, oczyszczają krew i pomagają w trawieniu. <br />
W Hiszpanii szparagi jada się je chętnie z „vinegrette” lub dwoma sosami – beszamelem i sosem pomidorowym.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCnrrRY8-wFN8z8MHoVYLeietpwM-Jn71JIuv2rSmbkI7o9T2diMGHkYREJ9tyqwd8kW0bbIQvbZn74IJZ3i3x436yw0ubuutpeoe4LEiNCkWnWo4-aAcwDc8OwhIiWUCi5wnWXSfSWJtn/s1600/Szparagowe+veloute4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCnrrRY8-wFN8z8MHoVYLeietpwM-Jn71JIuv2rSmbkI7o9T2diMGHkYREJ9tyqwd8kW0bbIQvbZn74IJZ3i3x436yw0ubuutpeoe4LEiNCkWnWo4-aAcwDc8OwhIiWUCi5wnWXSfSWJtn/s400/Szparagowe+veloute4+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Szparagowe veloute - kremowa zupa ze szparagów</b></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">115 g masła</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g mąki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">750 ml bulionu z kurczaka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 g szparagów</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 duże żółtka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g śmietanki 36%</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">szczypta białego pieprzu</span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przygotuj białą zasmażkę z 40 g masła i 40 g mąki.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zmieszaj z 750 ml bulionu z kurczaka. </span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Potnij na kawałki 400 g umytych szparagów, blanszuj 5 minut w gotującej się wodzie, odcedź i duś w 40 g masła przez 10 minut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zrób ze szparagów puree w robocie lub blenderze i dodaj do bulionu.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rozcieńcz wywar jeśli jest zbyt gęsty i podgrzej.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zdejmij z ognia i przetrzyj przez gęste sito.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ubij na puszystą masę (miotełką) 3 żółtka ze 100 g śmietanki 36%.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Połącz z wywarem.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na końcu dodaj 75 g masła.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dodaj biały zmielony pieprz i sól do smaku.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podgrzej, zamieszaj, ale nie zagotuj.</span></li>
</ol><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Udekoruj gotowanymi lub pieczonymi</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">*</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> szparagami i listkami pietruszki.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><b> * pieczone szparagi</b><br />
- umieść szparagi w wąskim naczyniu żaroodpornym<br />
- posyp solą i cukrem<br />
- polej odrobiną oleju i delikatnie wymieszaj<br />
- rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza i zapiekaj 8-10 minut</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-46937241325666670602011-04-26T22:58:00.000+02:002011-04-26T22:58:11.349+02:00Anandamidka - czekoladowe ciasto szczęścia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6tB4cgbIcP_Y3UWclGn5Orost7PSLHV2Uh2YXLhmWFfVlgOz9wyJLZOhFuJK30t2Xo7i3R4MmH2lrncvVcqv1XxjtKhtlbR5XAHyoMkctVJp7VsKMCI6NKItGGUq6N-L9NCppXYHKutNm/s1600/Czekoladowe+ciasto+szczescia+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6tB4cgbIcP_Y3UWclGn5Orost7PSLHV2Uh2YXLhmWFfVlgOz9wyJLZOhFuJK30t2Xo7i3R4MmH2lrncvVcqv1XxjtKhtlbR5XAHyoMkctVJp7VsKMCI6NKItGGUq6N-L9NCppXYHKutNm/s400/Czekoladowe+ciasto+szczescia+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nie od dziś wiadomo, że czekolada wzmaga poczucie zadowolenia.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Mężczyźni obdarowują nią kobiety mając nadzieję, że i im trafi się pyszny kąsek.<br />
I czasami się trafia.<br />
Adam Drewnowski, naukowiec z Uniwersytetu w Michigan odkrył w czekoladzie substancje chemiczne obecne m.in. w opium: wywołujące uczucie delikatnej euforii. <br />
W Neurosciences Institute w San Diego przeprowadzono badania, które wykryły w czekoladzie trzy składniki, które pośrednio lub bezpośrednio działają stymulująco na mózg w sposób zbliżony do marihuany.</span></div><a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Działają przez receptory kannabinoidowe na powierzchni komórki blokując dopływ protein, które wywołują reakcje wewnątrzkomórkowe.<br />
Podstawową aktywną substancją chemiczną w marihuanie jest tetrahydrokonnabinol, w skrócie THC. <br />
Kiedy substancja ta dostaje się do receptorów w mózgu, powoduje uczucie przyjemności.<br />
Czekolada niestety nie zawiera THC, czym pewnie zmartwię „palących i naczej”, lecz podobną do niego substancję – anandamid, która jest także produkowana w mózgu.<br />
Związek ten rozkłada się w organizmie bardzo szybko, nie powodując długotrwałego wpływu na mózg.</span><br />
<div class="MsoNormal"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifWgY5NFLvP7q56StQXENrWLLtUAZLGvMAbYP1SbUBBm3C0CdiEu8JvjTMnVa0m-fpWSpNRrCw8o6m9IexI7WHjLyWSAaF3Eq85WYPTckaHDqcxnu92UvV2xTPnpXO99Afw5q3zGAMp8aA/s1600/Czekoladowe+ciasto+szczescia2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifWgY5NFLvP7q56StQXENrWLLtUAZLGvMAbYP1SbUBBm3C0CdiEu8JvjTMnVa0m-fpWSpNRrCw8o6m9IexI7WHjLyWSAaF3Eq85WYPTckaHDqcxnu92UvV2xTPnpXO99Afw5q3zGAMp8aA/s400/Czekoladowe+ciasto+szczescia2+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Czekolada ponadto zawiera dwie inne substancję, które mogą hamować rozpad anandamidu, co może wyjaśniać tajemnicę dobrego samopoczucia po spożyciu „jadalnego złota”.<br />
Czekolada zwiera również teobrominę, należącą do cząsteczek alkaloidów. <br />
Najbardziej znanym przedstawicielem tych alkaloidów jest kofeina zawarta w kawie oraz teofilima - występująca w herbacie.<br />
Substancja ta zmniejsza napięcia mięśni gładkich w oskrzelach płucnych i powoduje stosunkowo długotrwały efekt przyjemności.<br />
Skoro czekolada i kawa działają tak znakomicie na nasz nastrój - wydaje się być uzasadnionym polecanie ich dla ludzi o słabowitym nastroju.<br />
A że takowy od niedawna posiadam - dostając na święta zamiast bonu na jajca lub szynkę, „świstek” z „wypowiedzeniem” – postaram się ratować dobrym humorem skondensowanym w tym oto prostym czekoladowym przepisie.<br />
Składniki na to ciasto nie są zbyt drogie, więc zamiast lecieć po wódę lecę po kilka tabliczek gorzkiej czekolady, białego sera, migdały i kilka innych drobiazgów.</span><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqW-hEI0l7Gp_j7drmH1IZnebq91GhVV8oBYpZ5kkCQff0SsYrZgxtqQBywBZdmZ98d_1nAKr25uNwe1bzT2eVls19SJsSDNkXE_5NfBT0crRxJRMU1YYP5o7SiHJqR9JY4N8SSCWFlk9B/s1600/Czekoladowe+ciasto+szczescia4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqW-hEI0l7Gp_j7drmH1IZnebq91GhVV8oBYpZ5kkCQff0SsYrZgxtqQBywBZdmZ98d_1nAKr25uNwe1bzT2eVls19SJsSDNkXE_5NfBT0crRxJRMU1YYP5o7SiHJqR9JY4N8SSCWFlk9B/s400/Czekoladowe+ciasto+szczescia4+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Czekoladowe ciasto szczęścia</b></span></span></div><div class="MsoNormal"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g gorzkiej czekolady</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g masła</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g cukru</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 duże jajka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g mąki pszennej</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g drobno zmielonych migdałów</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 łyżeczki proszku do pieczenia</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/8 łyżeczki soli</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 ml mocnej zaparzonej kawy (opcja)</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Masa serowa:</span><br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g wiejskiego twarogu</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g słodzonego mleka skondensowanego</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 ml śmietanki 36%</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 ziaren kawy</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">szczypta soli</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 łyżeczki esencji waniliowej (domowej roboty esencja robiona na spirytusie)</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Polewa</span><br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 g gorzkiej czekolady</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 łyżki masła</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">szczypta zmielonego kardamonu</span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4JqnDGDMVeNUAe6_hrHyhdoS1nNYjhNI9olPUcmTAoYkliXOyhMxIUJCecZpoWfWjTBr_G2oCeRZwfhgTsgh9hICuEncUy08vS9CRvZB2cSG5Yfv3NGgIWiyOYuVed9Id1XYx7grVc-n/s1600/Czekoladowe+ciasto+szczescia3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4JqnDGDMVeNUAe6_hrHyhdoS1nNYjhNI9olPUcmTAoYkliXOyhMxIUJCecZpoWfWjTBr_G2oCeRZwfhgTsgh9hICuEncUy08vS9CRvZB2cSG5Yfv3NGgIWiyOYuVed9Id1XYx7grVc-n/s400/Czekoladowe+ciasto+szczescia3+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wlej 60 ml śmietanki do rondelka z grubym dnem, wsyp 20 ziaren kawy i szczyptę soli.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podgrzej rondel do 80 stopni Celsjusza (spróbuj nie zagotować śmietanki), przez 10 minut podgrzewaj a następnie odstaw rondel na bok, aby śmietanka się schłodziła.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piekarnik rozgrzej do temperatury 175 stopni Celsjusza.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Metalową formę 24x24 cm wyłóż folią aluminiową i delikatnie posmaruj masłem i oprósz mąką.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Folia aluminiowa powinna zwisać poza formę.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, masło i cukier (opcja - wlej 50 ml zaparzonej mocnej kawy).</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dodaj esencję waniliową i połącz wszystko w jednolitą masę.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Po zdjęciu z ognia i lekkim wystudzeniu wmieszaj jajka, mąkę, migdały, proszek do pieczenia i sól.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciasto czekoladowe przełóż do formy i piecz 30 minut (po włożeniu wykałaczki do ciasta powinna pozostać sucha).</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Odstaw na pół godziny do schłodzenia.</span></li>
</ol><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Masa serowa:</span></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ser, mleko skondensowane i przygotowaną śmietankę kawową zmiksuj na gładką masę (dodatkowo przetarłem masę przez gęste sitko).</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wyłóż masę serową na upieczone ciasto czekoladowe, równomiernie rozprowadź i wstaw do lodówki na 2 godziny.</span></li>
</ol><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Polewa:</span></div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem i doprowadź go jednolitej konsystencji.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dodaj kardamon i ponownie zamieszaj.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Po lekkim schłodzeniu wylej ją na masę serową i wstaw do lodówki na 30 minut.</span></li>
</ol><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Podawaj z dobrą kawą na wolnym powietrzu.</span><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Inspiracja: „The Golden Book of Chocolate”</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-15001876156674212532011-04-23T20:04:00.004+02:002011-04-23T20:44:06.746+02:00Przepis na niezłe jaja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzA3cuAvT27V_hBskAO94w1EjuVHvK1k2tKxDnq8XFdHTaDFrQuJAGC8ilpPsx0rYySJioAnc_cGm3FDheInt9ETiezD2NqwIZZgN68l2Ug8G3dfEHMV8u3pcuVdu0saYVsyX9G3jyktg/s1600/kartka+wielkanoc+2011+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzA3cuAvT27V_hBskAO94w1EjuVHvK1k2tKxDnq8XFdHTaDFrQuJAGC8ilpPsx0rYySJioAnc_cGm3FDheInt9ETiezD2NqwIZZgN68l2Ug8G3dfEHMV8u3pcuVdu0saYVsyX9G3jyktg/s400/kartka+wielkanoc+2011+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Przepis na te jaja zajął mi bagatela 10 lat.<br />
Mam nadzieję, że przyda się każdemu z Was.<br />
- Długo gotuj dobry humor aż zastygnie<br />
- Nie planuj przypraw - dodaj najlepsze jakie masz<br />
- Ciesz się uzyskanym wynikiem<br />
- Podziel się nim z każdą znaną Ci osobą</div><div style="text-align: center;">- Dziel się tym przepisem aż wyjdzie każdemu "bokiem"</div><div style="text-align: center;">Ale nie wyjdzie - bo to przepis doskonały.</div><div style="text-align: center;">pozdrawiam Wszystkich, którzy odkrawają choćby skrawek tego mojego<br />
skromnego "naleśnika-do-nieba".</div><div style="text-align: center;">Niech jajca będą z Wami</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-61378133330324011652011-04-12T20:10:00.003+02:002011-04-12T22:15:43.038+02:00Żmudzka zmyłka - czyli sałatka mięsna bez mięsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZxjwjzS-OF0Pa-IXTM-r2UTZ47WKVKCtvCpjRmf2t1Dr-ek-fADUR8QkM3h7aWsA1dtkqCn_4xcsoxdf4Z1lONHXgKSHi7Q4dgufA66p3mUSa5KbpNuWiyeETW_PswdAMkmAt9sHovvW/s1600/salatka+zmudzka+z+olejem+rzepakowym+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZxjwjzS-OF0Pa-IXTM-r2UTZ47WKVKCtvCpjRmf2t1Dr-ek-fADUR8QkM3h7aWsA1dtkqCn_4xcsoxdf4Z1lONHXgKSHi7Q4dgufA66p3mUSa5KbpNuWiyeETW_PswdAMkmAt9sHovvW/s400/salatka+zmudzka+z+olejem+rzepakowym+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciekawią mnie historie przepisów jakie gdzieś znajdę. <br />
Szukam o nich informacji.<br />
Cebularz? <br />
I już drążę temat, czytam, zaczepiam znajomych i wypytuję.<br />
W tym wypadku, wypadku tego dania, jest zupełnie inaczej. <br />
Nie wiem o nim nic i nigdy nie dociekałem” skąd pochodzi, kto jest jego twórcą, etc.<br />
Przypadło mi bardzo do gustu tak samo, jak przepadła ciekawość co do jego „historii”.<br />
Pierwszy raz jadłem je u mojego przyjaciela, który podał mi je z jakąś dziwną miną.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Nooo! Fachowiec… Powiedz mi co to jest?<br />
Rzuciłem wymieniać komponenty naprędce zauważone.<br />
- O nie nie. Oczęta zamykaj i mów jakie to danie.<br />
- Mmmmm, kapusta, fasola… Ciekawa mięsna sałatka.<br />
- Z dupska praptaka chyba to mięso - zagrzmiał przyjaciel wprawiając mnie w konstrernację.<br />
- Nie ma w tym brachu żadnego mięsa, hłe, hłe, hłe.</span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Głupio mi było, ale nie powiem - ta lekcja wiele mnie nauczyła.<br />
Oczywiście sałatka ta występuje w wersji z mięsem choć wydaje się to zupełnie nie potrzebne.<br />
Grillowany litewski chleb, kiszona kapusta, ogórki kiszone, fasola gotowana…<br />
Nic się nie zapowiada, aby te elementy sprawiły, że danie bezmięsne mięsem się objawi na języku.<br />
Może to tylko moje wrażenia a może coś w tym prostym daniu takiego jest.<br />
Mam nadzieję, że podzielicie się kiedyś ze mną tymi mięsnymi (lub nie) wrażeniami.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGB2sVzgGGEfvzLBVSrxfo9YU4zkntcFelA5x4IYNgQExgyjXdkrObONf5xfevArO2nLCeNyW1JziqMVxTIOqDcLcHb-zmvY9TuceRfd2bkWfjMyjsjc6LVBp17aGi3-J2klSV3zHq4V1M/s1600/salatka+zmudzka+z+olejem+rzepakowym2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGB2sVzgGGEfvzLBVSrxfo9YU4zkntcFelA5x4IYNgQExgyjXdkrObONf5xfevArO2nLCeNyW1JziqMVxTIOqDcLcHb-zmvY9TuceRfd2bkWfjMyjsjc6LVBp17aGi3-J2klSV3zHq4V1M/s400/salatka+zmudzka+z+olejem+rzepakowym2+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Sałatka Żmudzka z olejem z góry św. Wawrzyńca</b></span></div><div class="MsoNormal"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g chleba wileńskiego (lub razowego)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 kiszone ogórki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g kiszonej kapusty bez marchewki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 pory (biała część)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 ząbek czosnku (pocięty w cieniutkie plasterki)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 marchewki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 ziemniaki</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 szklanki gotowanej fasoli</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sól i pieprz do smaku</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¾ szklanki oleju (użyłem oleju rzepakowego (tłoczonego na zimno) Rutkowskich - </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.prsrutkowski.pl/">http://www.prsrutkowski.pl/</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">)</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7YhJfz3kvPaFiP7P8tn2Dp4LffHQOh0jls5Magf2w48D1C4TzJOq286LkQtu2krk8LPEWjBmuvpEEMM8gcgelmu80gWgvQm5qSUvd5ZUn1qDRemUqT4NaYo2wauKwQmaw6jaWS0uQL4DX/s320/PRS-BUTELKA-OK-ost-011.jpg" width="171" /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimqJ32r3eF1FHsyVV2TQDDJ2YyN4K1urgBOzQmtxk9Gcyel4UFbEQlctKSmigwjsH2TQ_k7yRAeTlMxP1jOV5fjTThxLMGWdWxP-fWCgWNZjBHWPK4bOQwOd3liDdmlH6bpK-NGrIrzAWt/s1600/salatka+zmudzka+z+olejem+rzepakowym3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimqJ32r3eF1FHsyVV2TQDDJ2YyN4K1urgBOzQmtxk9Gcyel4UFbEQlctKSmigwjsH2TQ_k7yRAeTlMxP1jOV5fjTThxLMGWdWxP-fWCgWNZjBHWPK4bOQwOd3liDdmlH6bpK-NGrIrzAWt/s400/salatka+zmudzka+z+olejem+rzepakowym3+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chleb pokrój w centymetrową kostkę.<br />
Delikatnie polej patelnię olejem i przysmaż kostki chleba.<br />
Ogórki posiekaj na drobno.<br />
Marchew ugotuj w małej ilości wody z łyżeczką cukru i łyżeczką masła.<br />
Pokrój marchew w kostkę.<br />
Ziemniaki przekrój na pół, przecięte miejsca posyp solą i włóż do rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika.<br />
Po 30-40 minutach ziemniaki wyjmij (sprawdź widelcem czy są upieczone) i pokrój w kostkę.<br />
Posiekaj kiszoną kapustę.<br />
W cienkie plasterki pokrój czosnek.<br />
Pory pokrój w cieniutkie krążki.<br />
Do dużej miski włóż składn</span><a href="javascript:void(0)">Zapisz wersję roboczą</a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">iki i delikatnie wymieszaj. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Zostaw odrobinę smażonego chleba aby posypać sałatkę.<br />
Przypraw do smaku solą i pieprzem.<br />
W małym rondelku podgrzej olej rzepakowy ale pilnuj aby nie zawrzał.<br />
Polej olejem sałatkę.<br />
Delikatnie wymieszaj i natychmiast podawaj.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego.<a href="http://www.prsrutkowski.pl/">http://www.prsrutkowski.pl</a></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-35078802091234847732011-04-04T21:40:00.005+02:002011-04-10T21:14:30.764+02:00Dandys na talerzu<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHHKWLbNGzH3EV0r5ZiYFouWiUw4YNdM58TlrJmDYlBCs-oQJUZEU3lHYGwzsx0dM2qIZi60SBWzTgE31TfyeZCJW7L6MzoexwBxXEI4CdZddUDeS4djqiyD7SKc8B7JQkH891lNGNTS36/s1600/makrela+z+porem+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHHKWLbNGzH3EV0r5ZiYFouWiUw4YNdM58TlrJmDYlBCs-oQJUZEU3lHYGwzsx0dM2qIZi60SBWzTgE31TfyeZCJW7L6MzoexwBxXEI4CdZddUDeS4djqiyD7SKc8B7JQkH891lNGNTS36/s400/makrela+z+porem+-+Bareya.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; line-height: 17px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span"><b>MAKRELA. </b></span><span class="Apple-style-span">Zupełnie niedoceniana.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Znana głównie w czwartkowe popołudnie w wielu sklepach pod postacią „wędzonej”.<br />
Ale nie o takiej będzie tutaj mowa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Będzie mowa o aromatycznej, przyjemnie tłustej, zdrowej, grillowanej rybie w azjatyckiej marynacie.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Świeżo złowiona może przyprawić o pomieszanie zmysłów.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Odpowiednio, delikatnie doprawiona uzależnia od pierwszego „strzału”.</span></div><a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrela jak wszystkie z rodziny „scombridae”, charakteryzuje się wrzecionowatym kształtem umożliwiającym szybkie poruszanie. </span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dzięki temu mają jędrne i zwarte ale i delikatne zarazem mięso. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Szczególnie lubią ją Japończycy co nie dziwi gdyż makrela po 24 godzinnym macerowaniu nadaje się do jedzenia na surowo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Najbardziej popularna makrela atlantycka zwana też makrelą europejską lub po prostu makrelą ma srebrzysty brzuch oraz ciemno niebieski, lekko zielonkawy, pasiasty grzbiet nadający jej bardzo elegancki wygląd.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ze względu na tę elegancję, angielskich dandysów nazywano niegdyś „makrelami”.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mniejsza od makreli atlantyckie jest makrela kolias, zwana też hiszpańską, ze złocistym pasem przebiegającym od skrzeli po płetwę ogonową.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Soczyste mięso makreli nie wymaga praktycznie sosu.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przez „fachowców” jest uważana za rybę bardzo zdrową choć niektórym może się wydawać tłusta, w tym złym sensie.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W krajach gdzie spożywa się absurdalne ilości ryb ludzie nie chorują na arterio sklerozę czy choroby układu krążenia, by wymienić tu tylko Japonię czy Grenlandię. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Długo by prawić o smaku ryb jak ich wartości. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeśli utrzymywanie nas w dobrej kondycji psychicznej i fizycznej, dobrze zbilansowanych ważnych dla organizmu substancji jak: witamin A, D, E oraz witamin gupy B, składników mineralnych: potas fosfor, magnez i mikroelementów: jod, cynk, selen nie przemawia do nas, to trudno – co zrobić.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ryby to naturalne lekarstwo. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wolę je od pigułek.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fosfor zawarty w rybach wzmacnia nerwy i może być uznany za środek antystresowy. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wydaje się, że we współczesnym zagonionym świecie noszenie w kieszeni jakiejś suszonej makreli byłoby jak najbardziej na miejscu.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zawarte w rybach witaminy A i E oraz cynk i selen wzmacniają system immunologiczny, chronią strukturę komórek.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ryby zapewniają również zaopatrzenie w jod – jeden z ważniejszych pierwiastków śladowych.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kwasy tłuszczowe Omega-3 są wam zapewne doskonale znane, których makrela zawiera wyjątkowo dużo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zapewne instynktownie wiedzieli o tym starożytni Rzymianie, którzy spożywali makrelę w sosie ziołowym przyrządzanym z lubczyku, rukwi, cebuli, miodu i octu a doprawiali to „liquamen, zwanym również „garum” – sosem rybnym.</span></div><div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe59LW5SrTiayPPXV5lRrlzMBIe1UHWhJSkho92jS5sget1Vxx0dL07_dz8Mg95HiZlNIUay_vyb3IdBqk2sZgJumv6Yn7sBNDTHDot0B44FNPJN0QB5xyOCml_ns5smr2OPMGd6lVLGGs/s1600/makrela+z+porem2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe59LW5SrTiayPPXV5lRrlzMBIe1UHWhJSkho92jS5sget1Vxx0dL07_dz8Mg95HiZlNIUay_vyb3IdBqk2sZgJumv6Yn7sBNDTHDot0B44FNPJN0QB5xyOCml_ns5smr2OPMGd6lVLGGs/s400/makrela+z+porem2+-+Bareya.jpg" width="400" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;">W rzymskiej kuchni był on stosowany zamiast soli; zresztą ryb nie należy za bardzo solić gdyż zawierają potas, dzięki czemu działają łagodnie </span>odwadniająco<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;">.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;">Duże ilości sardynek i makreli przetwarzali „starożytni” na „liguamen” w ówczesnych fabrykach. Słynne były produkty z Pompejów, z położonych na północno-afrykańskim wybrzeżu w dzisiejszej Libii miasta Leptis Magna oraz hiszpańskiej Kartageny.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;">Ryby solono i suszono na słońcu i wyciskano z nich sok. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;">Po doprawieniu tej esencji ziołami – często było to oregano – otrzymywano gęsty sos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;">Świeżo złowione makrele to wyjątkowy przysmak.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;">Makrela lubi grill i tak ją właśnie dla was przygotuję.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrela z porem i podpłomykiem</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 makrela</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 por (biała część)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 plasterki boczku wędzonego</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżka masła</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 łyżki bulionu</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cytryna</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">przyprawa 5 smaków - opcjonalnie</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Marynata do makreli</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">garść soli soli morskiej (do wtarcia w rybę)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 ml octu ryżowego lub sherry</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 ml teriyaki</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g soli</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">świeży tymianek</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Natrzyj całą makrelę solą, również wewnątrz.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Połóż kilka drewnianych patyczków na duży talerz i połóż makrelę aby nie stykała się z powierzchnią talerza.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zostaw ją w spokoju na 30 minut.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Po tym czasie obmyj rybę zimą wodą, połóż na papierowym ręczniku. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Po chwili przełóż na drugą stronę na świeży papierowy ręcznik.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">W miseczce wymieszaj ocet, cukier, teriyaki i sól.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przełóż rybę do jakiegoś głębszego naczynia.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Do środka ryby włóż świeży tymianek i zalej marynatą.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Po 24 godzinach (ryba jest gotowa już po 4 godzinach) wyjmij z marynaty dbając aby kilka razy przewrócić makrelę z boku na bok.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zawiń pora w boczek. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Do małego żaroodpornego naczynia włóż pora, wlej bulion, dodaj masło.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przykryj folią i piecz 20 minut.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zdejmij folię z pora i jeśli nie jest dostatecznie dla Ciebie miękki piecz go kolejne 5-10 min.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrelę posmaruj delikatnie olejem winogronowym, połóż na elektrycznym grillu, lub patelni do ryb i piecz z każdej strony po 5-6 minut na małym ogniu uważając aby nie spalić delikatnej skórki.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Opcjonalnie posyp delikatnie pora i rybę przyprawą pięciu smaków*.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nie podaje do makreli żadnego sosu. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podaje z podpłomykiem.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Przekonajcie się sami - dlaczego.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>* Chińska przyprawa pięciu smaków.<br />
Zmieszaj ze sobą uprażone wcześniej na patelni i następnie zmielone:<br />
1 łyżkę badianu<br />
1 łyżkę pieprzu żółtodrzewu (lub pieprzu syczuańskiego)<br />
½ łyżkę cynamonu lub kasji<br />
1 łyżkę owoców fenkułu</i> ½ łyżkę goździków</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-27598878567504045092011-03-23T20:44:00.001+01:002011-03-24T20:12:47.523+01:00300 minutowe jaja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgASStsjpxAYLovq5g0CZY4mibuWsj9c_V_VbrP38vRjgIL8OiOkjsVog2MieQZuAk-ZLRBOPKO1YH99nntt5qs1cbrUNZUJhynvlPWhgVtXEzhHIO2VPFNseIWU9IG-VlASum7GQju0fgy/s1600/300+minutowe+jaja+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgASStsjpxAYLovq5g0CZY4mibuWsj9c_V_VbrP38vRjgIL8OiOkjsVog2MieQZuAk-ZLRBOPKO1YH99nntt5qs1cbrUNZUJhynvlPWhgVtXEzhHIO2VPFNseIWU9IG-VlASum7GQju0fgy/s400/300+minutowe+jaja+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kiedy zastanawiam się jakie było najlepsze danie jakie w życiu jadłem, to bez trudu wspominam ten dzień, w którym z moim serdecznym przyjacielem "Zmorą" jak go nazywaliśmy dzięki niesamowicie czarnym długim włosom i chudej wysmukłej twarzy; ten dzień kiedy podróżowaliśmy po wybrzeżu Polski zaczynając od jego zachodniej części w Świnoujściu a kończąc na Helu.<br />
W jakimś małym miasteczku, pewnie gdzieś koło Lubiatowa lub Pogorzelicy udało nam się kupić wczesnym rankiem bułki wrocławskie, twaróg o konsystencji galarety, szczypiorek z młodą cebulką i pomidory. <br />
Słodkie, pachnące, słoneczne, lekko cierpkie.</span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Złożyliśmy z tego kanapki.<br />
W słoiku z wodą miałem masło, którym bułki posmarowaliśmy i sól wymieszaną z pieprzem w szklanym słoiczku.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTsHQtFFjgwJX8bg0tFZJpTBe0PqcOMHalr_eLUclASx8K4JaDKyVvGrwy4RiRcAi978TUwe4U_rnEoNOJgKO3D5zkHByifgeScg2hwLBjBCS_ivC70sh4zxt0LTii7JOreeu6L39CaEK/s1600/300+minutowe+jaja2+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTsHQtFFjgwJX8bg0tFZJpTBe0PqcOMHalr_eLUclASx8K4JaDKyVvGrwy4RiRcAi978TUwe4U_rnEoNOJgKO3D5zkHByifgeScg2hwLBjBCS_ivC70sh4zxt0LTii7JOreeu6L39CaEK/s400/300+minutowe+jaja2+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Jajka po wyciągnięciu z piekarnika. Na powierzchni tworzą się dziwne formy.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ten banał był najlepszym daniem jakie w życiu jadłem. <br />
Nie będę wnikał czy uczynił to głód, dobre, wyjątkowo dobre samopoczucie tego lata gdzieś około roku 85. <br />
Myślę, że to wyjątkowe danie było sumą doskonałych składników. <br />
Każdy był z osobna jakością samą w sobie.<br />
Często wspominam tą wielką bułkę posmarowaną masłem z grubym plastrem twarogu, pomidora, szczypiorku i cienko pokrojonej cebulki.</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXm2Ge8Ca38cuLRZwVhVmkw2cReMltahZuQsYPBgI7JDew4ngX-_hXtomRXDyBjgjo_sU5fmBarwSOwzdi-aB9YLFqsKPDGSuTipFbIYTGV1PSR2wawXrf0i3Q4odQvrZH6aVZ7mHD6d4_/s1600/300+minutowe+jaja3+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXm2Ge8Ca38cuLRZwVhVmkw2cReMltahZuQsYPBgI7JDew4ngX-_hXtomRXDyBjgjo_sU5fmBarwSOwzdi-aB9YLFqsKPDGSuTipFbIYTGV1PSR2wawXrf0i3Q4odQvrZH6aVZ7mHD6d4_/s400/300+minutowe+jaja3+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Po obraniu ukazuje nam się pięknie "ugrowe" w kolorze jajko i czuć orzechowy aromat</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siła tej prostoty gania za mną po dziś dzień i szukam jej każdego dnia.<br />
I właśnie dziś znalazła sobie kapitalny moment.<br />
Dlaczego dziś?<br />
Nie mam pojęcia.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsMLk8w8IpTGwXlBPEpYaAMvtbyxDMCG-5KtYnwLxL6aNtAvA9o0Zs-8bN9kD-mj6bO2AQkXuST95DGiHg4EtWyjlM6Qg8Zflnnr4fhHisPRwb78fa4X3PX0RCmXHVRD185096zZ_sM8wN/s1600/300+minutowe+jaja4+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsMLk8w8IpTGwXlBPEpYaAMvtbyxDMCG-5KtYnwLxL6aNtAvA9o0Zs-8bN9kD-mj6bO2AQkXuST95DGiHg4EtWyjlM6Qg8Zflnnr4fhHisPRwb78fa4X3PX0RCmXHVRD185096zZ_sM8wN/s400/300+minutowe+jaja4+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Kiedy jajko pęknie otrzymujemy takie niesamowite formy</span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>300 minutowe jaja</b></span><br />
<br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Weź dowolną ilość jaj i ułóż na kratce z piekarnika.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jaja nie powinny się stykać ze sobą.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piekarnik rozgrzej do temperatury 105 stopni celsjusza. </span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Włóż jaja umieszczone na kratce.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Trzymaj jaja w tej temperaturze przez dokładnie 300 minut czyli 5 godzin.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Po tym czasie wyjmij jaja na papier lub ręcznik i zostaw do ostygnięcia.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nie wkładaj ich do lodówki. </span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jedz jaja ciepłe lub w temperaturze pokojowej.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Jaja są w kolorze ugru a w smaku mają wyraźnie orzechowe nuty.</b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Z solą maldon tworzą naprawdę niezwykłe danie.</b></span></li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhIHyOKkbhcaQ9dsLWKs-qRTHMqtlr7E0UAreHmi7JEqXHgzdOTJmT3o9pZpnruOQ8zD0ynpNS2HE-l59pO1AFw5cClbUyZCnhLBZ7ELDlr-HVkmVYOoB0iU9x-3qOqCPi8HH_-381O6V/s1600/300+minutowe+jaja5+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhIHyOKkbhcaQ9dsLWKs-qRTHMqtlr7E0UAreHmi7JEqXHgzdOTJmT3o9pZpnruOQ8zD0ynpNS2HE-l59pO1AFw5cClbUyZCnhLBZ7ELDlr-HVkmVYOoB0iU9x-3qOqCPi8HH_-381O6V/s400/300+minutowe+jaja5+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Z solą maldon 300 minutowe jaja tworzą obłędny duet</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smacznego</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-70931100606311703742011-03-13T23:43:00.002+01:002011-03-14T08:53:09.205+01:00Afryka, orzeszki ziemne - zapomniane smaki<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKS6yZe4FeAreaZg6m61VXE7V2VPcf1YRFqMOidb0db0Hq9R20KgLqXfIK76ktcPPgqy_8kS9lR77tSnaeGj_nhg0XGV8AZ-KTwoXJK962PW9iCLdMRjqTWGRmpYOVo2txztaB9mriHUDi/s1600/orzechowy+kurczak4+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKS6yZe4FeAreaZg6m61VXE7V2VPcf1YRFqMOidb0db0Hq9R20KgLqXfIK76ktcPPgqy_8kS9lR77tSnaeGj_nhg0XGV8AZ-KTwoXJK962PW9iCLdMRjqTWGRmpYOVo2txztaB9mriHUDi/s400/orzechowy+kurczak4+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Robiłem to danie przez całe studia.<br />
Zajadaliśmy się nim z moją z "najlepszych żon" bardzo często.<br />
Jedynie danie z orzechami jakie robiłem.<br />
Z orzechami ziemnymi, które nie widzieć czemu kojarzyły mi się bardziej z rejonem morza śródziemnego niż z Afryką.<a name='more'></a> Orzeszki ziemne zaczęto uprawiać w Afryce, głównie w Senegalu, Sudanie, Gambii w połowie XIX wieku. <br />
Kolonializm, tak zły i dobry.<br />
Do dziś, tam właśnie się uprawia ich największą ilość.<br />
Ich wyjątkowy smak doskonale komponuje się z kurczakiem, papryką i pomidorami.<br />
Nie ma w tym daniu oszałamiających mieszanek przypraw, które tak lubię nadużywać.<br />
Prostota tego dania, które znalazło się ponownie w moim menu sentymentalnie nawiązujace do lat tak miło prze zemnie spędzonych, do życia prostego, pełnego jednak poszukiwać twórczych, które wtedy były mi codziennością .</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span><br />
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3knOnA6d1lMH4aRw04kMBkZCwM9onjatQHcsn-LQCGcCHbh-08_qiOdSIFDkwBSTuspWLzlrwn2lbRhzX0rbJwupKx-URI7AjoH4h2hFNCVUJwWXdH5E-RYPxknooMe-L6523z2cgE6pb/s1600/orzechowy+kurczak2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3knOnA6d1lMH4aRw04kMBkZCwM9onjatQHcsn-LQCGcCHbh-08_qiOdSIFDkwBSTuspWLzlrwn2lbRhzX0rbJwupKx-URI7AjoH4h2hFNCVUJwWXdH5E-RYPxknooMe-L6523z2cgE6pb/s400/orzechowy+kurczak2+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Harmonia tego dania jest czymś czego poszukuję w codziennej kuchni.<br />
<br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aIbGuex0-ki7X0qnjpckSnu81gRr5vflbNfgU0FqngkMGWJV4Fx7IvhT8BvGBxrMAfEDE4rq3RVQhcjRrKIBtkEVfNXHsf2iB2Nw4EVUIMys9azyov_r7IMeHvUYgsHZQT0rrpLrWI8T/s1600/orzechowy+kurczak3+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aIbGuex0-ki7X0qnjpckSnu81gRr5vflbNfgU0FqngkMGWJV4Fx7IvhT8BvGBxrMAfEDE4rq3RVQhcjRrKIBtkEVfNXHsf2iB2Nw4EVUIMys9azyov_r7IMeHvUYgsHZQT0rrpLrWI8T/s400/orzechowy+kurczak3+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span><br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kurczak - 1 kg – piersi i udka</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>500 g pomidorów</li>
<li>2 duże cebule</li>
<li>2 duże czerwone papryki</li>
<li>olej arahidowy</li>
<li>cytryna</li>
<li>250 orzeszków ziemnych</li>
<li>sól i pieprz </li>
</span></ul><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Piersi kurczaka pokrój na kawałki, udka przekrój na pół.</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>Ugotuj mięso kurczaka (przez 20 minut) w niedużej ilości wody, (woda musi nie przykrywać mięsa) dodając łyżkę soli, dużą szczyptę pieprzu, pokrojoną cebulę i sok z połowy cytryny.</li>
<li>Po 10 minutach wymieszaj mięso.</li>
<li>Odlej płyn z kurczaka.</li>
<li>Zachowaj go.</li>
<li>Obgotowane części kurczaka osusz na papierowym ręczniku i usmaż na oleju na brązowo, dodając pomidory, obrane ze skórki (użyłem dobrej jakości pomidorów włoskich z puszki), drobno posiekaną połowę cebuli i oczyszczone z gniazdek nasiennych pokrojone w kwadraty papryki, sól i pieprz do smaku.</li>
<li>Dodaj orzeszki ziemne podsmażone ma patelni z odrobiną soli maldon, pozbaw je gorzkiej skórki, zmiel lub utłucz w moździerzu.</li>
<li>Podlej wywarem z gotowanego kurczaka (200 ml) i gotuj 20 minut.</li>
<li>Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj pozostałą pokrojoną w plastry cebulę.</li>
</span></ol></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
Smacznego</span> </div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-43781271893097109432011-03-08T19:55:00.001+01:002011-03-08T20:00:29.180+01:00Bobkowy pasztet selerowy<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibjdaMmVHvZa6So-B9-dIaBHjkcFt4mQf4GXtSf3IGQVkRnGbIyXb2QSKFVohQMhsx9Jrplol1LqTHi0j8hF5B8ZJrWYKNJ3pugyJtTfU9AKe1P_vLDd05G0ZSwd14xteRN2G-pXHNMwYZ/s1600/Pasztet+selerowy+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibjdaMmVHvZa6So-B9-dIaBHjkcFt4mQf4GXtSf3IGQVkRnGbIyXb2QSKFVohQMhsx9Jrplol1LqTHi0j8hF5B8ZJrWYKNJ3pugyJtTfU9AKe1P_vLDd05G0ZSwd14xteRN2G-pXHNMwYZ/s400/Pasztet+selerowy+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pasztet to była kiedyś „nieciekawa sprawa”. <br />
Stawało się przed rodzicielskim audytorium i był pasztet. <br />
Zamiast noża był szlaban.<br />
A tak między nami - to była raczej pasztetowa w grubym flaku i wyglądała jak za krótki i powyginany wąż boa w nieznanym kolorze.<br />
Jadłem ją nawet na studiach, była tak dobrej jakości.<br />
Niekoniecznie zreszta chodziło o jakość bo osobiste finanse były przesunięte nie w kierunku lodówki a barku, który co prawda mógł się mieścić w lodówce o ile się taką posiadało. <br />
Pasztet, ten z foremki, pieczony w piekarniku pojawił się dużo później. <br />
Zawsze był dla mnie czymś nieosiągalnym tak, jak produkty do niego użyte: królik, bażant, dzik itp.<br />
Podziwiałem go bardzo długi czas zanim sam się za niego wziąłem z różnym skutkiem ma się rozumieć.<br />
Pasztet był dla mnie produktem z mięsa. <br />
Kojarzyłem go tak samo jak kotleta czy hamburgera. <br />
Konkretnie danie z konkretnych produktów. <br />
Tak mi się przynajmniej wydawało.<br />
Potem przyszły polędwiczki z kury, kotlety z tofu, kiełbaski bez mięsa i steki nie wiadomowo z czego.<br />
Byłem przekonany, że nie może być czegoś takiego jak rostbeef z ciasta czy dziczyzny z indyka.<br />
Tak samo było z pasztetem. <br />
Musiał mieć w sobie mięso, tak samo jak człowiek serce. <a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcDHo6FxBNj3yjTWAZ_sMazL30OMljpDTKof2pJyq7w3u8HLXNrYWcesEvDFjjNR7nqhb6p2AbphxxVXphJe4qxjftXe0pxj763juivLHMmgMMIMnVyv06r1mYJYEQQ1w0ob-Y1vtVIwB/s1600/Pasztet+selerowy3+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcDHo6FxBNj3yjTWAZ_sMazL30OMljpDTKof2pJyq7w3u8HLXNrYWcesEvDFjjNR7nqhb6p2AbphxxVXphJe4qxjftXe0pxj763juivLHMmgMMIMnVyv06r1mYJYEQQ1w0ob-Y1vtVIwB/s400/Pasztet+selerowy3+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>I jeśli mogą być ludzie bez „serca” to może być i pasztet bęz mięsa.<br />
I jeśli "proces" determinuje i narzuca temu daniu swoją nazwę – niekoniecznie mnie jeszcze do nie dawna przekonującą – to smak narzuca mu Twórca. <br />
Przez duże tfu – ma się rozumieć.<br />
A kiedy wpadłem na ten przepis i zobaczyłem, że podstawowym w nim zawartym składnikiem jest seler, zakrzyknąłem w duchu: To będzie „wielki” pasztet.<br />
I wielkie audytorium, bo jadło go w jednym momencie około 20 osób.<br />
Wszyscy byli „wpasztetowzięci”, a ja dziękowałem w myślach pani <b>Jadwidze Bobek</b>, nauczycielce z Bolesławca od której zaczęrpnąłem inspirację.<br />
Nie od Amaro, Ferana Adrii, Arzaka, Yannick’a Alleno, Petera Gilmor’a, Dawida Changa czy Marcus’a Waering’a, których ostatnio pilnie studiuje.<br />
Od nauczycielki pochodzi ten zacny przepis…<br />
Ale pasztet co?</span><br />
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsc-jf-oVTU5J6a-1UJ0cjivO4hnM_XlSaloVqLGiG9EIiVgW-qv_uBV8Ju3vYY8q1UaoOzeQWxsIEqXa99fPqM8ok8qX0uK_5Uk0AKPICRzIo8KgpusLaAf76R70ttTkVx6mZuf9OJTj4/s1600/Pasztet+selerowy4+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsc-jf-oVTU5J6a-1UJ0cjivO4hnM_XlSaloVqLGiG9EIiVgW-qv_uBV8Ju3vYY8q1UaoOzeQWxsIEqXa99fPqM8ok8qX0uK_5Uk0AKPICRzIo8KgpusLaAf76R70ttTkVx6mZuf9OJTj4/s400/Pasztet+selerowy4+-+Bareya.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2FQRx-IsHNBxn6sHt806T-wqRn3qs4whPlHQghKlIDU8UDV2D4W6zCWGj1QeycnXXbdCqTfhPQJrpYy3YI83T-KK-UYifUeLMBXKr7QVjrg4xmAI6R8ijd1gZts3VAZTQ43Er7nGPx1Mw/s1600/Pasztet+selerowy2+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2FQRx-IsHNBxn6sHt806T-wqRn3qs4whPlHQghKlIDU8UDV2D4W6zCWGj1QeycnXXbdCqTfhPQJrpYy3YI83T-KK-UYifUeLMBXKr7QVjrg4xmAI6R8ijd1gZts3VAZTQ43Er7nGPx1Mw/s400/Pasztet+selerowy2+-+Bareya.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pasztet z selera <br />
</span><br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Seler – 1 kg po obcięciu skóry</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>250 g żółtego sera (bursztyn)</li>
<li>200 g pieczarek</li>
<li>100 g masła</li>
<li>¾ szklanki mleka</li>
<li>4 jajka</li>
<li>100 ml oleju rzepakowego (<a href="http://www.prsrutkowski.pl/">Rutkowskich</a>)</li>
<li>3 czubate łyżki płatwków owsianych</li>
<li>2 pszenne bułki</li>
<li>po 100 g śliwek kalifornijskich, rodzynek, ziaren sezamu i ziaren słonecznika</li>
<li>po 2 łyżki świeżego koperku, naci pietruszki</li>
<li>pół łyżeczki gałki muszkatałowej</li>
<li>łyżeczka curry</li>
<li>pół łyżeczki imbiru</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>łyżeczka pieprzu syczuańskiego</li>
<li>sół i pieprz do smaku</li>
<li>bułka tarta i olej do wysmarowa foremek </li>
</span></ul><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Selery ugotować, ale nie rozgotować.</span></li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>Ostudzić i obrać.</li>
<li>Pieczarki pokroić w małe plasterki i udusić (10 min) na maśle (ghee) dodając proszek imbirowy i posiekany drobno czosnek.</li>
<li>Płatki owsiane namoczyć w mleku razem z bułkami, rodzynkami i śliwkami.</li>
<li>Zostawić na 10 minut i zemleć (ja drobno wszystko posiekałem).</li>
<li>Selery zetrzeć na tarce na najmniejszych oczkach.</li>
<li>Posiekać drobno uduszone pieczarki i dodać do bułek, śliwek i rodzynek.</li>
<li>Dodać starty na tarce na grubych oczkach ser, żółtka jaj, ziarna sezamu i słonecznika wcześniej uprażone na patelni.</li>
<li>Dodać przyprawy oraz olej i delikatnie wymieszać z pianą ubitą z białek.</li>
<li>Masę wyłożyć do wysmarowanych olejem i posypanych bułką tartą 2 foremek (do keksów).</li>
<li>Piec 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni.</li>
</span></ol></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pasztet podałem z sosem pietruszkowo-chrzanowym.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pasztet smakuje ciepły z zimnym sosem i odwrotnie, zimny pasztet z ciepłym sosem.<br />
Warto wypróbować obie opcje. <br />
<br />
Smacznego</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2535909816526682666.post-29280805132086886602011-02-22T22:37:00.000+01:002011-02-22T22:37:13.030+01:00Serowy Zawrót Głowy<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCbCMlfWJG1Dq6brxhWjkkJmseHg3R-LbgyjmA9nrhk_q74k1KpO_vAzedEK0CJRIOncsVFkuwKEdbnv4L58qlG-ufNSDx4PI_xVzLtuebV0j8U6Uqqcmj4bi__Rx3aG_RZpQ_4cd5D8K/s1600/Kolacja+serowa+-+Bareya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCbCMlfWJG1Dq6brxhWjkkJmseHg3R-LbgyjmA9nrhk_q74k1KpO_vAzedEK0CJRIOncsVFkuwKEdbnv4L58qlG-ufNSDx4PI_xVzLtuebV0j8U6Uqqcmj4bi__Rx3aG_RZpQ_4cd5D8K/s400/Kolacja+serowa+-+Bareya.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>26 lutego 2011 roku w sobotę o godz. 18.00 odbędzie się w klubie kolacyjnym DAKAWO niecodzienna kolacja-degustacja. </b><br />
Ser najzacniejszy zjedzie się na nią aby zaprezentować Państwu prawdziwe perełki polskiej sztuki serowarskiej.<br />
Prelegentem i jej wodzirejem będzie Gieno-Brzucho Mientkiewicz; największy znawca polskich serów zagrodowych, ich wielki propagator, dziennikarz, kucharz i smakosz – „człowiek „wyjątkowy - jedyny w swoim rodzaju.<br />
Będzie zatem wielka degustacja i wykład o serach zagrodowych.<br />
Zaskoczy państwa 9-10 serami dając obraz wspaniałej serowarskiej mapy Rzeczypospolitej.<br />
Niepospolite to będą smaki, wyjątkowe i zapadające na długo w pamięć jak:</span></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- cheddar z Wąwoli</span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- smażony kozi z Krupocina</span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- z Wiżajn: śmietanka i macierzanka</span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- sery Ziemianina</span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- wrzeciono z Dargosławia</span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- łomnickie - różne</span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- praslicki</span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">i prawdopodobnie będzie też absolutnie genialna</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- chałwa serowa - to ser na wzór norweskiego geistos robiony z koziej serewatki, z dodatkiem takiejż ricotty, obmywany w mocnym piwie i leżakowany kilkanaście tygodni.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dodatkowo, degustację wesprze znajomy z bydgoskiej </span><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><a href="http://www.winosfera.pl/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Winosfery</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zbyszek Czajkowski.</span></span></b></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Będą wina i będzie kilka dań.</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span></span></div></div><div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oprócz serów podamy:<br />
- Zupę buraczkową z błękitnym serem<br />
- Boczek pieczony z kardamonem z wiśniowym sosem<br />
- Pasztet z selera z chrzanowo-pietruszkowym musem<br />
- Sernik z pikantną czekoladą<br />
<br />
zgłoszenia na: klubdakawo@gmail.com</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14524593172363062341noreply@blogger.com17